Pour honorer un whisky qui sort de l’ordinaire, la distillerie The Balvenie, petite distillerie du Speyside dans les Highlands d’Ecosse, propose le mariage de deux hauts savoir-faire artisanaux avec une série limitée de 50 coffrets créés par les frères Sanson, ébénistes d’art, contenant chacun une bouteille de « The Balvenie Peated Cask 17 ans ».

Sélection.

Pour parvenir à créer « The Balvenie Peated Cask 17 ans », David Stewart, maître de chais de la distillerie, s’y est pris en deux temps. Il a d’abord sélectionné une partie de son Balvenie 17 ans d’âge et l’a transféré pendant une courte période dans des fûts vides ayant contenu des Balvenie tourbés afin de l’imprégner de leurs essences fumées spécifiques. Résultat : un whisky très tourbé. Ensuite, fort de son expérience de presque 50 ans, il l’a marié avec l’autre partie de son Balvenie 17 ans d’âge, fini en fûts de chêne neuf américain.
Ainsi est né « The Balvenie Peated Cask 17 ans », fruit d’une alliance subtile et complexe, pur exemple de tradition renouvelée : l’impact de la tourbe et du bois des fûts de chêne neuf américain sur le Single Malt The Balvenie.
Pour célébrer cette création, à l’image de « The Balvenie 30 ans » proposé dans un coffret de bois en hêtre, 50 exemplaires numérotés composeront une édition collector dans un écrin créé par les frères Sanson, célèbres maîtres ébénistes, marqueteurs et gainiers français.


Mise en scène.

C’est en imaginant une mise en scène suggérant une bouteille à la fois animée et suspendue que Dominique et Eric Sanson, diplômés de l’école Boulle, élus meilleurs ouvriers de France, ont confectionné les coffrets destinés à recevoir les 50 bouteilles.
Séduit par l’aspect artisanal de la création de « The Balvenie Peated Cask 17 ans », ils ont voulu y ajouter leur patte d’artisans d’art à travers un matériau certes commun mais si superbement magnifié : le bois.
17 éléments de chêne(comme 17 ans…), tous travaillés à la main, ajourés et assemblés avec des lames de Wengé, ce bois provenant du Congo aux tons brun foncé, évoquent selon l’angle de vue et l’éclairage un plan séquence que nombre de cinéastes rêveraient de réaliser.
Le coffret s’ouvre à l’aide de charnières invisibles et se ferme grâce à des aimants.
Baptisée « Eclat de lumière » par les frères Sanson, cette édition collector signée et numérotée sera disponible à partir de juin 2012 à la maison du Whisky au prix de vente conseillé de 150 €.
Avis aux amateurs !