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Au coeur de la vallée de l’oise

En décidant d’implanter un hôtel**** au sein du golf de l’Isle Adam, le groupe MGallery, marque haut de gamme du groupe Accor, ne s’est pas trompé.
Déjà, le lieu; fort de sa réputation, le golf de l’Isle Adam, classé parmi les 50 meilleurs golfs d’Europe, constitue un atout non négligeable d’autant qu’il est situé à environ 45 minutes de Paris.
Ensuite, la continuité dans l’évolution, avec ce mélange harmonieux de l’ancien et du moderne. Le très beau club-house du golf n’est-il pas dû à la rénovation réussie et à l’agrandissement d’un corps de ferme du XVIIIème siècle par l’architecte Jean-Michel Wilmotte en 1994? Il était alors logique de faire de nouveau appel à ce même architecte pour imaginer et concevoir, 25 ans plus tard, le Domaine des Vanneaux, permettant ainsi d’harmoniser nature et architecture au coeur de la vallée de l’Oise.
Résultat, un hôtel**** de 67 chambres et suites, fruit d’une interprétation contemporaine de l’architecture rurale, respectueuse de la tradition de la pierre.
L’architecture et la décoration intérieure sont à l’avenant. Elles réussissent à allier l’esprit “maison de campagne”, cheminées à l’appui, avec modernité et grands volumes, à l’image du vaste hall d’entrée de l’hôtel ou du jacuzzi avec cheminée de son spa.
Les grandes chambres et suites, variant de 32 à 68 m2, proposent des lignes résolument modernes dans des tons clairs avec tout le confort inhérent à ce genre d’établissement. Leur décoration épurée et malgré tout chaleureuse procure une sensation de bien-être idéale pour le repos. Toutes bénéficient d’une luminosité naturelle, aidées en cela par de grandes baies vitrées et balcons-terrasses donnant sur le golf, la forêt ou un large patio.
Les lits king size, très confortables, procurent agréablement le repos recherché.
Les salles de bains, elles aussi modernes, avec chacune leur grande douche à l’italienne et la gamme des produits “Cinq Mondes”, sont une invitation à fréquenter le spa.

Un spa lumineux

On retrouve en effet cette belle gamme de produits au spa du Domaine des Vanneaux avec ses trois cabines de soins et massages.
Forte de cette rassurante caution, Céline et son équipe vous accueille sur des plages horaires élargies dans un espace à la fois zen et fonctionnel. Sous la signature “Cinq Mondes”, plusieurs “Soins Massages du visage et Massages du corps d’esprit ayurvédique ou oriental” sont proposés. On peut aussi opter pour les produits “Bio Vive”, autre partenaire du spa, et la gamme de “Soins Massages du Visage et Massages Corps Bio Vive”, dispensés à partir de produits bios au complexe breveté de 3 bourgeons ® d’arbres fruitiers au pouvoir de régénération unique.
Une belle offre de soins signatures et de massages tenant compte de votre profil énergétique sont dispensés par une équipe attentive et formée.
Parmi les soins signatures, vous aurez le choix entre “Vol au-dessus du green”, “Le sur mesure”, “L’esprit de Presles” ou “Souffle de légèreté”.
Outre ces massages individuels, la carte du spa propose aussi de véritables “Voyages” bien-être pour elle et lui, selon des formules associant plusieurs possibilités.
Hammam, sauna, espace fitness et jacuzzi sont à votre disposition.
Ce dernier occupe le centre d’un vaste espace bien-être présentant une belle hauteur sous plafond. On se laisse délicieusement glisser dans l’eau à parfaite température. L’heure est alors au “lâcher-prise” et l’on a tout loisir d’admirer la charpente décorative tout en se laissant gentiment bousculer par le remous des bulles.
Rectangulaire et assez vaste pour accueillir six personnes, le jacuzzi permet aussi d’admirer le feu de bois qui crépite dans l’âtre de sa cheminée, une des originalités de ce jacuzzi pas comme les autres. C’est le moment privilégié pour savourer un thé, prendre une collation ou s’alanguir sur les coussins de la vaste banquette entourant la pièce. Un moment que l’on peut aussi réserver uniquement pour soi, car, c’est assez rare pour le souligner, le jacuzzi est privatisable.

Une restauration à la hauteur entre cheminée au feu de bois et vue sur le golf

L’une des originalités du Domaine des Vanneaux est de proposer une gamme de restauration très complémentaire, axée à la fois sur la détente et sur la qualité, où bistronomie et gastronomie là aussi se marient harmonieusement.
A commencer par un service de cocktails signatures de belle facture à déguster au bar de l’établissement dans une ambiance au diapason. Tout au long de la semaine, Alexandre Cosme et Olivier Machelart , les barmen attitrés du Domaine s’emploient pour proposer une gamme originale de cocktails, certains en cours de création et pas encore baptisés mais qui ne devraient pas tarder à figurer sur leur carte. Comme par exemple cette heureuse composition à base de crème de Mezcal, jus de citron vert, jus d’abricot, sirop de piment, liqueur de Chambord, le tout saupoudré de piment d’Espelette et agrémenté de coriandre.
On pourrait appeler ce délicieux cocktail “Aupa, Aupa!”, tant la dernière note pimentée en bouche rappelle le pays basque et le slogan d’encouragement du “Biarritz Olympique”...
Côté table, toute la semaine sept jours sur sept, midi et soir, le restaurant bistronomique “Le Piaf” permet de profiter d’une ambiance à la fois feutrée et cosy en hiver, ou rafraîchissante et aérée en terrasse l’été, non loin de la piscine. On y découvre une carte qui change au rythme des saisons et en fonction du marché, mais qui sait aussi proposer ses “classiques” comme les “St Jacques juste grillées, ”céleri-sotto” à la main de buddha” ou le très bon “Bibimbap de boeuf façon coréenne”.
La complémentarité gastronomique du Domaine des Vanneaux se confirme au restaurant “La Plume”. Dans un cadre plus feutré, entre cheminée au feu de bois et vue sur le golf, le chef Pierre Meneau et sa brigade, qui supervise aussi “Le Piaf”, propose du vendredi au dimanche, une cuisine passionnée avec une carte où les codes de la gastronomie française allient inspiration et créativité en procurant une expérience gustative intéressante. Le temps de faire ses preuves, et “La Plume” ne devrait pas tarder à devenir étoilée.

Un parcours de golf prestigieux

Cerise sur le gâteau, amateur de golf ou pas, chacun peut bénéficier des avantages procurés par la proximité d’un parcours de golf. Le calme et la vue, entre autres sur ce domaine de 200 hectares, permettent à ceux qui ne titillent pas encore la petite balle blanche de profiter des bienfaits d’un golf aux aspects particulièrement bucoliques. Les golfeurs eux, savent qu’ici ils pourront bénéficier d’un parcours dont la réputation a dépassé les frontières.
Vallonné à souhait, avec ses trois plateaux, ses neuf premiers trous plutôt en forêt et ses neuf derniers aérés aux aspects de links évidents sur les hauteurs, le golf de l’Isle Adam offre un joli challenge sportif.
Le trou signature du parcours, le 7, pas très long mais très beau par 4, offre des départs situés en hauteur permettant d’admirer un fairway ondulé aux légers dévers intéressants à jouer.
Le passage du trou 11 au trou 12, réputé pour sa montée, se mérite avec la confirmation au départ du 12 de découvrir un autre style de parcours, plus links que inland. C’est sûrement l’objectif visé par le célèbre architecte américain Ronald Fream lorsqu’il conçut en 1995 ce parcours à la réputation européenne, où se marient harmonieusement là également tendances britanniques et américaines.
“Hiver comme été, les vastes greens sont très roulants, fait remarquer Arnaud Van de Meirssche, le directeur du golf, 12 jardiniers employés à plein temps entretiennent le parcours. De plus nous avons un contrat d’exclusivité avec la marque John Deere.
Bénéficier d’une même gamme de matériels spécialisés dans l’entretien des golfs, nous permet d’obtenir une belle continuité dans la qualité générale du parcours.”
Les moments forts et réputés du golf de l’Isle Adam se situent habituellement fin avril, début mai avec, disputés depuis six ans, le réputé Grand Prix , le Trophée Sénior et le traditionnel Trophée Philippe Chatrier, organisé lui avec ferveur et enthousiasme depuis cinq années dans le but de recueillir des fonds pour la recherche sur la maladie d’Alzheimer.
Au “19”, le restaurant du club house, au demeurant accueillant et chaleureux, il est possible de se restaurer avant ou après une partie de golf. “Notre restaurant, très prisé des golfeurs mais pas seulement, offre une agréable alternative aux tables du Domaine des Vanneaux ” se plaît à préciser Arnaud Van de Meirssche.

Bref, que ce soit pour se reposer, se délasser, se détendre, jouer au golf, déjeuner ou dîner, une halte au Domaine des Vanneaux, en plein coeur du Val d’Oise, s’impose pour qui recherche une bouffée de calme et de sérénité à seulement 45 minutes de Paris.