3000 € la pizza au... caviar
Un chef cuisinier installé à Glasgow (Ecosse) a conçu une pizza qu'il souhaite la plus chère du monde. Elaborée avec du caviar, dont il ne précise pas ni l'origine, ni la quantité, arrosée au champagne, de la langouste marinée au meilleur cognac, la pizza sera recouverte de paillettes d'or de 24 carats.
Domenico Crolla a baptisé sa création "Pizza Royale 007" car selon lui elle devait correspondre au goût du super-espion britannique James Bond. "Si une pizza est faite pour convenir à 007, la voilà", a-t-il déclaré.
Avec sa mise en vente sur le site eBay via Internet, le cuisinier espère que les enchères atteindront la somme de 2.000 £ (2.975 €). La pizza royale de Crolla (30 cm) contient également du saumon fumé d'Ecosse, des médaillons de chevreuil et du jambon arrosé de vinaigre balsamique. Jusqu'ici la pizza la plus chère, faite de truffe blanche, champignons et fromage raffiné, est vendue 100 £ (148,75 €) au restaurant londonien Gordon Ramsay's "Maze". A l'issue des enchères, Crolla ira cuisiner la pizza directement chez le gagnant où dans l'un de ses restaurants.
Le record en la matière appartient jusqu'ici au petit déjeuner au caviar signalé dans ces pages l'an dernier, facturé 1000 dollars dans un hôtel new-yorkais. Pour ce prix, le restaurant Norma proposait une omelette garnie. Six œufs, de la ciboulette, du beurre, de la crème fraîche, de la chair d'une langouste "entière" et de 280 grammes de sevruga !
Avec sa mise en vente sur le site eBay via Internet, le cuisinier espère que les enchères atteindront la somme de 2.000 £ (2.975 €). La pizza royale de Crolla (30 cm) contient également du saumon fumé d'Ecosse, des médaillons de chevreuil et du jambon arrosé de vinaigre balsamique. Jusqu'ici la pizza la plus chère, faite de truffe blanche, champignons et fromage raffiné, est vendue 100 £ (148,75 €) au restaurant londonien Gordon Ramsay's "Maze". A l'issue des enchères, Crolla ira cuisiner la pizza directement chez le gagnant où dans l'un de ses restaurants.
Le record en la matière appartient jusqu'ici au petit déjeuner au caviar signalé dans ces pages l'an dernier, facturé 1000 dollars dans un hôtel new-yorkais. Pour ce prix, le restaurant Norma proposait une omelette garnie. Six œufs, de la ciboulette, du beurre, de la crème fraîche, de la chair d'une langouste "entière" et de 280 grammes de sevruga !
Décembre 2006
Par Jean-Marie PINÇON
