Art de vivre et bien être au Relais San Maurizio
Après la région bordelaise et Paris (Hôtel Meurice), la vinothérapie Caudalie est aujourd'hui proposée en Italie.
Mathilde et Bertrand Thomas ont ouvert leur Spa Caudalie dans les anciennes caves voûtées du superbe Relais San Maurizio.
Un lieu de charme posé au sommet d'une colline à Santo Stefano Belbo, au cœur du Piémont.
Mathilde et Bertrand Thomas ont ouvert leur Spa Caudalie dans les anciennes caves voûtées du superbe Relais San Maurizio.
Un lieu de charme posé au sommet d'une colline à Santo Stefano Belbo, au cœur du Piémont.
Spa Caudalie en Italie
Au nord-ouest de l'Italie, le Piémont déploie des collines couvertes de vignobles.
Un paysage tout en harmonie où la main de l'homme a, depuis des millénaires, accompagné le travail patient de la nature. Entre Alba (le pays de la fameuse truffe blanche) et Asti, cette région des Langhe où la brume joue à cache-cache avec le soleil, héberge quelques-uns des plus savoureux crus italiens : Nebbiolo, Barolo, Barbaresco, Moscato d'Asti... Pas étonnant, donc, que Mathilde et Bertrand Thomas l'aient choisie pour servir de décor à leur tout nouveau Spa de vinothérapie.
Fidèle à la version originale de Martillac au cœur du vignoble bordelais des Graves, le Spa Caudalie en Italie fait partie d'un domaine hors du commun, le Relais San Maurizio.
Demeure historique
A Santo Stefano Belbo, au sommet d'une colline surplombant les cépages du muscat de SantoStefano, cet hôtel de charme occupe les bâtiments historiques d'un ancien monastère franciscain du 16ème siècle devenu ensuite la demeure privée des comtes Incisa di Beccaria. L'élégante façade ocre jaune et les bâtiments aux toits de tuiles roses abrite 31 chambres confortables et lumineuses. Les chambres joliment décorées ouvrent leurs balcons sur un paysage d'une grande beauté.
On est loin de l'atmosphère spartiate des cellules de moines d'antan...
Un spa sous les voûtes
Sur 1000 m2, le Spa Caudalie italien propose une dizaine de cabines dessinées, comme celles de Sources de Caudalie à Bordeaux, par l'architecte Yves Collet. Sous les voûtes en pierres sèches des caves du monastère, il s'est appliqué à recréer une atmosphère d'élégance et de raffinement, utilisant des matériaux nobles et doux (la pierre et le bois) qui s'harmonisent parfaitement avec la mosaïque italienne.
Les larges ouvertures sur l'extérieur permettent de profiter du somptueux décor de la campagne piémontaise alors que vous vous détendez dans le fameux bain barrique de Caudalie. Il fait bon se laisser aller à la relaxation et profiter du savoir-faire des nouvelles vinothérapeutes italiennes.
Vin et gastronomie
Entre deux séances de soins dans les huiles de pépins de raisin ou le marc micro éclaté, vous apprécierez la quiétude du grand parc dont les allées serpentent sous les frondaisons séculaires, vous partirez visiter la charmante ville d'Alba, les villages de vignerons comme Neive ou Barbaresco où se trouve la fameuse cave Gaja...Et vous prendrez aussi le temps de vous attabler au restaurant Guido da Costigliole.
Andrea Alciati et sa mère, Lidia, y servent une cuisine traditionnelle piémontaise très créative qui a séduit les critiques gastronomiques les plus redoutés. Ils ont sélectionné pour leurs hôtes les grands crus de la région mais aussi les meilleures bouteilles des petits récoltants voisins. Un agréable moment de gastronomie italienne parfaitement en accord avec l'esprit des soins dispensés au Spa Caudalie...
Au nord-ouest de l'Italie, le Piémont déploie des collines couvertes de vignobles.
Un paysage tout en harmonie où la main de l'homme a, depuis des millénaires, accompagné le travail patient de la nature. Entre Alba (le pays de la fameuse truffe blanche) et Asti, cette région des Langhe où la brume joue à cache-cache avec le soleil, héberge quelques-uns des plus savoureux crus italiens : Nebbiolo, Barolo, Barbaresco, Moscato d'Asti... Pas étonnant, donc, que Mathilde et Bertrand Thomas l'aient choisie pour servir de décor à leur tout nouveau Spa de vinothérapie.
Fidèle à la version originale de Martillac au cœur du vignoble bordelais des Graves, le Spa Caudalie en Italie fait partie d'un domaine hors du commun, le Relais San Maurizio.
Demeure historique
A Santo Stefano Belbo, au sommet d'une colline surplombant les cépages du muscat de SantoStefano, cet hôtel de charme occupe les bâtiments historiques d'un ancien monastère franciscain du 16ème siècle devenu ensuite la demeure privée des comtes Incisa di Beccaria. L'élégante façade ocre jaune et les bâtiments aux toits de tuiles roses abrite 31 chambres confortables et lumineuses. Les chambres joliment décorées ouvrent leurs balcons sur un paysage d'une grande beauté.
On est loin de l'atmosphère spartiate des cellules de moines d'antan...
Un spa sous les voûtes
Sur 1000 m2, le Spa Caudalie italien propose une dizaine de cabines dessinées, comme celles de Sources de Caudalie à Bordeaux, par l'architecte Yves Collet. Sous les voûtes en pierres sèches des caves du monastère, il s'est appliqué à recréer une atmosphère d'élégance et de raffinement, utilisant des matériaux nobles et doux (la pierre et le bois) qui s'harmonisent parfaitement avec la mosaïque italienne.
Les larges ouvertures sur l'extérieur permettent de profiter du somptueux décor de la campagne piémontaise alors que vous vous détendez dans le fameux bain barrique de Caudalie. Il fait bon se laisser aller à la relaxation et profiter du savoir-faire des nouvelles vinothérapeutes italiennes.
Vin et gastronomie
Entre deux séances de soins dans les huiles de pépins de raisin ou le marc micro éclaté, vous apprécierez la quiétude du grand parc dont les allées serpentent sous les frondaisons séculaires, vous partirez visiter la charmante ville d'Alba, les villages de vignerons comme Neive ou Barbaresco où se trouve la fameuse cave Gaja...Et vous prendrez aussi le temps de vous attabler au restaurant Guido da Costigliole.
Andrea Alciati et sa mère, Lidia, y servent une cuisine traditionnelle piémontaise très créative qui a séduit les critiques gastronomiques les plus redoutés. Ils ont sélectionné pour leurs hôtes les grands crus de la région mais aussi les meilleures bouteilles des petits récoltants voisins. Un agréable moment de gastronomie italienne parfaitement en accord avec l'esprit des soins dispensés au Spa Caudalie...
Juin 2005
Par Christian-Luc PARISON
