Gastronomie

Meursault 1er Cru Charmes 2022 – L'élégance intemporelle du domaine Guy Bocard

Le Meursault 1er Cru Charmes 2022 du domaine Guy Bocard, incarne l’élégance des grands vins blancs de Bourgogne. 100% Chardonnay, cultivé sur les hauteurs de Charmes, ce vin séduit par son onctuosité, sa fraîcheur et sa finale persistante aux amers subtils. Parfait avec langoustes, poissons grillés ou volaille à la crème, il s’apprécie jeune pour son éclat aromatique ou après cinq ans de garde, lorsque sa complexité atteint son apogée. Avec son équilibre et son potentiel de vieillissement remarquable, ce 1er Cru illustre le savoir-faire unique du domaine Guy Bocard et sublime chaque occasion de dégustation.

Prix : 140 €

Les Poulettes 2021 – Premier Cru de Nuits-Saint-Georges par la Maison Edouard Delaunay

Les Poulettes 2021, Premier Cru de Nuits-Saint-Georges, illustre l’excellence bourguignonne. Ce vin, né de sols calcaires drainants au sud du village, offre une robe pourpre intense et un nez puissant mêlant fruits rouges mûrs (cerise, framboise, myrtille) et épices (poivre, genièvre). En bouche, sa salinité et sa structure révèlent des tanins fermes qui promettent une belle évolution. Vinifié avec soin en cuves bois et élevé 18 mois en fûts de chêne de l’Allier, il allie puissance et finesse. Idéal pour accompagner viandes rouges et gibiers, ce Premier Cru prestigieux incarne le savoir-faire de la Maison Edouard Delaunay, héritière d’une tradition remontant à 1893.

Prix : 90 €

Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs "Pure" – Maison Albert Bichot

Le Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs "Pure", signé Maison Albert Bichot, incarne l’excellence des terroirs argilo-calcaires de la Côte-d’Or. Issu exclusivement de Chardonnay, ce vin effervescent est partiellement élevé en fûts de chêne pendant 9 à 10 mois, sublimant sa complexité. Ses bulles fines et régulières, ses arômes de fleurs blanches et sa minéralité subtile révèlent la pureté du terroir bourguignon. Vieilli sur lattes 14 à 16 mois, il offre une bouche fraîche et vive, équilibrée par un dosage de 5 à 6 g/L. Idéal à l’apéritif ou avec poissons et fruits de mer, il se sert entre 8 et 10°C pour une dégustation optimale.

Prix : 69 €

Château Malherbe Madame Ferrari 2022 – Un vin de terroir provençal d’exception

Le Château Malherbe Madame Ferrari 2022 est un assemblage raffiné de Mourvèdre, Grenache, Cinsault et Rolle, provenant des plus vieilles parcelles du domaine, situées sur des sols d'argiles brun rouge et de schistes argentés au pied du cap Bénat. Ce vin est vinifié manuellement, avec une courte cuvaison et un pigeage aux pieds, suivi d'une fermentation naturelle. Elevé en pièces bourguignonnes de la Maison Pacalet pendant 10 mois, il offre une grande digestibilité grâce à la fermentation malolactique. Un vin élégant et complexe, parfait pour accompagner vos mets raffinés et sublimer les saveurs du terroir provençal.

Prix : 48 €

La Brulade 2019 – Domaine de La Bégude : Vin Rouge Majestueux de Bandol

La Brulade 2019, chef-d’œuvre du Domaine de La Bégude, révèle l’excellence du Mourvèdre sur un terroir d’exception en AOC Bandol. Issue de 3 hectares de grès ferrugineux, cette cuvée confidentielle associe faible rendement et concentration aromatique. Sa robe dense séduit par des arômes de garrigue, poivre noir et cuir, évoluant avec le temps vers le menthol et le tabac blond. En bouche, des tanins structurés et une minéralité élégante prolongent l’expérience. Grand vin de garde, prisé des collectionneurs, La Brulade reflète la puissance et la finesse des terroirs les plus exigeants de Bandol.

Prix : 85 €

L’Oratoire des Papes Châteauneuf-du-Pape 2022 : un vin d’exception à découvrir

Harmonie parfaite entre Grenache, Syrah, Cinsault et Mourvèdre, L’Oratoire des Papes 2022 incarne l’excellence de Châteauneuf-du-Pape AOC. Né sur des sols de galets roulés et de grès rouge, ce vin biologique séduit par ses arômes de fruits mûrs, d’épices et de fleurs séchées. Vinifié en grappes entières et élevé en cuves bois, il révèle une bouche riche, structurée et complexe, sublimée par des tanins soyeux. Idéal avec un navarin d’agneau ou un lièvre à la royale, ce millésime s’adresse aux amateurs de grands rouges. Découvrez un vin raffiné, reflet authentique de son terroir et d’un savoir-faire traditionnel.

Prix : 42 €

Château Ferrand 2019 Saint-Émilion : Un Vin Raffiné aux Arômes Intenses et Équilibrés

Le Château Ferrand 2019 Saint-Émilion se distingue par sa finesse et sa complexité, offrant des arômes intenses de fruits rouges mûrs, avec des notes épicées et boisées. En bouche, il présente une belle structure, des tannins souples et une finale longue. Ce vin équilibré, au potentiel de garde, est idéal pour accompagner des viandes rouges, gibiers ou fromages affinés. Un choix parfait pour les amateurs de Saint-Émilion à la recherche d'un vin élégant, harmonieux et expressif, à savourer en toute occasion. Découvrez l’élégance du Château Ferrand 2019, un Saint-Émilion raffiné aux accords parfaits.

Prix : 38 €