Gastronomie

Une esthétique Art Nouveau et Art Déco

Le Monumental Palace loge dans un somptueux bâtiment des Années 20. À l'origine, cette pension devint le Café Monumental, où toute la haute société portuane se retrouvait autour d'orchestres à la mode. Aujourd'hui, c'est un boutique- hôtel 5 étoiles qui dans sa conception et dans l'esprit, se veut être davantage une maison où les voyageurs se sentiront chez eux. C'est au français Jacques Bec et au portugais Artur Miranda, qu’a été confié l'architecture intérieure du palace. Ils ont osé le grandiose : colonnes, marbres, miroirs et bois laqué brillant. Une façon de mettre en valeur les époques traversées jusqu'à aujourd'hui. Premier coup de coeur : l'espace bibliothèque, avec ses 3500 volumes !
Les couloirs qui conduisent aux chambres sont habillés d’une moquette verte imprimée léopard, à l'instar des voitures de l’Orient Express. Les deux designers ont joué sur les assemblages de matières sensuelles, plus une quinzaine de motifs graphiques d'une rare élégance pour rendre chaque chambre unique.

Suites et démesure

Les 9 suites de 42m2 profitent d'une belle lumière. Mention spéciale pour la suite Excessive, un splendide duplex de 62m2, aux tons ocre et vert sauge, doté d'un balcon. Sa salle de bain en marbre blanc est étourdissante. La suite Affolante, de 80m2, est une fusion subtile des années Folles et de modernité. Ses nuances de beige et de bleu, associées aux tissus pastels, se marient divinement avec les boiseries.

Une table gastronomique

En réalité, l'hôtel propose trois tables : la brasserie Monumental Café, le restaurant gastronomique Le Monument, et le Bar Americain. Le chef étoilé français Julien Montbabut et sa brigade de 20 personnes, s’occupent de la partie gastronomique. Il propose un menu-carte où piocher parmi 4-5 entrées, 3 poissons et 3 viandes, pour terminer sur un grand dessert ! Ou on se laisse tenter par le Menu Surprise du Chef en 6 plats ! Les pâtisseries que l’on retrouve au petit-déjeuner et sur le chariot de desserts de la brasserie, sont les créations de Joana Thöny-Montbabut et son sous-chef pâtissier, ancien du George V. Chapeau bas pour ce qui de la diversité des petits-déjeuners : à la carte bien-sûr, mais aussi le petit-déjeuner Collection, des produits bio signés par les meilleures maisons, le petit-déjeuner des enfants, et la formule "in a bag", un assortiment complet à savourer tout en arpentant l'Avenida dos Aliados, les Champs-Élysées de Porto. Au Monumental Café, on mélange les cuisines française et portugaise, comme avec ce délicieux foie gras au Porto. Au Bar Américain, on partage des tapas autour d'un vin ou d'un cocktail. Le sommelier est incollable !

Un espace bien-être remarquable

Le Monumental Nuxe Spa s'étend sur 300 m2. Sa piscine intérieure, sertie dans un environnement de marbre et de mosaïque est un véritable joyau. Cabines de soins dont une duo, hammam, sauna et fontaine de glace forment un sanctuaire exclusif où lâcher-prise entre deux journées découverte...

La magie de Porto

Le coeur historique est classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Célèbre pour ses caves situées le long des rives du Douro, Porto profite actuellement d’un nouveau souffle et se métamorphose. Avec ses vieilles demeures blasonnées, ses façades ornées d’azulejos, ses églises de style baroque, ses tramways jaunes, ses échoppes anciennes, ses restaurants à la mode et ses bars branchés, Porto est une destination très charme, idéale le temps d'un week-end.