Gastronomie

Chaumet intime

L’ouvrage révèle pour la première fois le quotidien et les grands événements d’une maison de Haute Joaillerie, capturés par le photographe Julien Falsimagne. En témoin privilégié, ce dernier a suivi, un an durant, la vie de Chaumet et livre ici des images sans fard, des instants volés où l’authenticité crée l’émotion. Du 12, place Vendôme, berceau de la Maison depuis 1812, à la Chine, en passant par le Japon ou le Moyen-Orient, des bureaux aux magasins, en passant par les archives et les expositions, de la création d’un bijou au lancement d’une collection, en passant par l’ouverture d’un magasin, Chaumet Intime rend hommage aux femmes et aux hommes qui font Chaumet aujourd’hui.

Prix : 50 € - 192 pages

Instants Sucrés au Ritz Paris

Ritz et pâtisserie, deux mots qui s’accordent parfaitement. François Perret, Chef pâtissier du Ritz Paris, vous invite à découvrir les coulisses d'une journée gourmande dans cet hôtel légendaire, en 60 recettes. Des premiers bonheurs du jour aux desserts grand soir de l’Espadon, en passant par la biscuiterie retrouvée d’un thé au salon Proust, il livre les secrets et savoir-faire d’une pâtisserie à l’âme aussi légère que généreuse. Gâteaux de voyage, douce tarte au sucre, barquette au goût d’enfance, desserts du jardin, madeleines au miel, meringue voluptueuse et ses desserts étoilés sont à l'honneur, ainsi que son cake marbré devenu iconique.

Prix : 29 € - 220 pages

Mugler Photographe

En 1988, Thierry Mugler publie un portfolio de photographies inédites qui ont marqué leur époque. "Thierry Mugler Photographe" 2019 reprend une centaine d’images de ce premier opus et en propose d’autres absolument spectaculaires. À la frontière entre la mode, l’art et la publicité, ces images puissantes mettent en scène des femmes et des hommes aux prises au gigantisme des monuments et lieux du monde : le Chrysler Building à NYC, le Grand Palais à Paris, le désert saharien, les pays de l’ex-bloc soviétique... Graphique, coloré et lumineux, son univers s’exprime ici dans une dimension artistique.

Prix : 75 € - 208 pages

Première Vision : Mode, Matières et Révolutions

Le groupe Première Vision est à la source de l’inspiration et de la création des professionnels de la mode du monde entier : il nourrit et décrypte les tendances. Ce Beau Livre raconte la saga du groupe leader créé à l’origine par une association de 15 tisseurs Lyonnais et, surtout lève le voile sur 10 décennies, 10 révolutions de mode portées par des matières innovantes et les artisans qui les créent : la maille à l’image de Sonia Rykiel, les matières qui brillent à l’image d’Azzaro, la seconde peau (Lycra, microfibres) à l’image d’Alaïa. Largement illustré, d’images d’archives et de reportages, de portraits d’artisans et de créateurs exceptionnels, il lève le voile sur les coulisses de la création de demain.

Prix : 49 € - 240 pages

Par Sarah Sergent