Gastronomie

Pause matinale à la Brasserie d’Aumont

C’est au cœur du prestigieux Hôtel de Crillon que la Brasserie d’Aumont propose une pause de bonne heure pour un petit-déjeuner parfaitement zen : dans un décor serein et chaleureux signé Tristan Auer, on déguste douceurs sucrées ou salées et l’on fait honneur à sa majesté l’œuf, décliné en 9 cuissons différentes, coque ou brouillé à la truffe, ou encore agrémenté de caviar ou de homard. Une parenthèse pour faire le plein d’énergie avant d’attaquer une journée bien remplie.

Expérience immersive : la boutique Patrick Roger à Saint-Sulpice

Parce que la saison invite aux douceurs sucrées, il faut découvrir sans délai la nouvelle boutique de Patrick Roger sur la place Saint-Sulpice. Là sont exposées les œuvres du maître, qu’elles soient en chocolat, en bronze ou en aluminium. Dans un décor épuré entre lumières et transparence, on passe en mode immersion pour découvrir cette boutique galerie « nouvelle génération » qui nous propose d’initier un nouveau rapport à la nature et une reconnexion totale avec le monde qui est le nôtre et que nous devons protéger.

Gault&Millau dévoile son Palmarès 2020

Le palmarès 2020 du célèbre guide a sacré son « Cuisinier de l’Année » 2020 : c’est Arnaud Donckele, Chef de La Vague d’Or - Cheval Blanc Saint-Tropez et Cheval Blanc Paris qui reçoit cette distinction méritée. Parmi les personnalités récompensées cette année on retrouve les directeurs de salle Serge Schaal - La Fourchette des Ducs et Hélène Cousin - L’Arpège -, les pâtissiers Jessica Préalpato - Alain Ducasse au Plaza – et Max Martin - Restaurant Yoann Conte. Les Sommeliers de l’année 2020 sont Laura Vidal - La Mercerie Marseille- et Julien Meurillon - L’Arbre à Montpellier. On retrouve aussi dans ce palmarès les « Grands de Demain 2020 », 37 Jeunes Talents.
Le Vigneron de l’Année 2020 en la personne de Maxime Ullens, Domaine de Marzilly, Hermonville, le Chef & Artisan 2020 ainsi qu’une nouveauté : le Chef d’Œuvre 2020, attribué à l’équipe du Louis XV Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris, Monaco.

Les Contes & Légendes s’invitent au Studio Harcourt

A l’occasion de son Edition n°13, Normal Magazine a convié Studio Harcourt à interpréter les Contes & Légendes sous sa mythique lumière tout en jouant sur ses codes traditionnels. Ainsi sont nés onze portraits où l’on retrouve des interprétations enchanteresses ou diaboliques de ces histoires mythiques. De jeunes photographes se sont également prêtés au jeu de cette narration imaginaire. A l’approche de Noël, voilà une façon originale de se replonger dans le surnaturel et le fantastique des contes de notre enfance.

Royal Monceau - Raffles : rendez-vous sur la terrasse de Noël

Une terrasse qui se transformera en véritable fête foraine pendant les fêtes, voilà le cadeau du Royal Monceau – Raffles pour les fêtes. Grande roue, auto tamponneuses, manège, tout ce dont peuvent rêver petits et grands sera là ! Au cœur du patio, c’est un authentique marché de Noël qui proposera une immersion dans le monde gourmand et chaleureux de Noël. Parmi les chalets enneigés et les sapins étincelants, on s’arrête pour déguster quelques bulles de la Maison de Champagne Veuve Clicquot, accompagnées de douceurs festives, ou encore jus de pomme et vins chauds, crêpes, gaufres, pommes d’amour et gâteaux traditionnels à la broche. Un rendez-vous incontournable.

Cuba : « the place to be » !

C’est la première adresse cubaine de SO/ Hotels & Resorts : le SO/ Paseo del Prado La Habana, qui revendique une interprétation rebelle du luxe au sein de l’un des quartiers les plus emblématiques de la capitale cubaine. Dans un édifice luxueux et raffiné imaginé par l’architecte français Michel Regembal et des intérieurs chics signés Agatha Ruiz de la Prada, c’est pas moins de 250 chambres et huit suites offrant un panorama spectaculaire sur l’océan, le Malecón, le Paseo del Prado et le grand patio de l’hôtel. Situé à l’intersection du Paseo del Prado et du Malecón, à une minute à pied de La Habana Vieja (la Vieille Havane), tout est fait séduire aussi bien les élégants Habaneros que les clients du monde entier. A noter sur vos tablettes.

The Curtain à Londres, ou l’art de l’afternoon tea

The Curtain inaugure de belle manière son nouveau partenariat avec le célèbre parfumeur londonien Penhaligon’s, en nous invitant à déguster un délicieux afternoon tea en édition limitée, et ce à partir du 21 novembre et pendant toute la saison festive. Ce subtil breuvage s’inspire directement du parfum iconique Halfeti. Une sélection de cocktails imaginés par Federico Doldi, le Chef Barman de The Curtain, accompagnera l’afternoon tea, tandis que l’équipe de pâtisserie propose un menu-hommage au parfum et à ses notes les plus emblématiques : macarons au safran et une confiture de cerises noire intense, tarte à la frangipane infusée d'une ganache de bergamote, et bien d’autres gourmandises comme les traditionnels scones, les petits canapés festifs, sans oublier les œufs farcis façon Red Rooster, véritable signature du Chef exécutif Marcus Samuelsson.

Danser avec les DJs au Théâtre du Châtelet

Comme Joséphine Baker, l'égérie des années Folles qui fût esclave, artiste et Résistante, ce nouveau club parisien niché dans le salon Nijinski au dernier étage du Théâtre du Châtelet se veut festif, créatif mais aussi engagé. La nouvelle direction du théâtre a confié la conception du lieu à Arnaud Frisch, fondateur de nombreux clubs parisiens dont le Silencio – imaginé avec David Lynch. Pour Joséphine, il a oeuvré avec le designer interieur britannique Ben Kelly et avec Virgil Abloh, le directeur artistique pour l'Homme de Louis Vuitton, qui aime manier les platines.
Sur deux étages, le club propose un bar à cocktails, une salle de projection, une terrasse avec vue sur les monuments phares de l'hypercentre parisien, et deux pistes de danse qui accueilleront les talents internationaux de la musique électronique sélectionnnés par Raphaël Khalifa. Un lieu qui fera à coup sûr parler de lui.

...ou sur le dancefloor de Brach, l'hôtel-lieu de vie du groupe Evok

Bien implanté dans le 16e arrondissement, à quelques encablures de la Tour Eiffel, Brach affiche son style décontracté sans complexe et se revendique comme un lieu de vie plutôt qu'un hôtel. Le lieu désigné par Philippe Starck déploie créativité et animations au sein de ses 7000 mètres carrés, pour permettre aux amoureux de Paris de passage et aux locaux de se rencontrer dans ses murs. Dernière fantaisie en date, Brach métamorphose son club de sport en discothèque une fois par mois pour un jeudi soir endiablé.
Choisi pour officier aux platines, le DJ Patrick Vidal sera en résidence durant toute la durée de l'événement. L'accès à ce club éphémère se fait par une porte dérobée située à l'entrée des artistes. Les initiés préfèreront dîner au Brach avant de se déhancher et profiter ainsi d'un accès direct à la piste par un escalier dérobé, situé dans le restaurant.