Gastronomie

Rosé, Brut Premier Cru, Brut Cuvée Spéciale : le coffret sur mesure d'Edouard Brun

Laissez libre cours à votre inspiration. La Maison Edouard Brun propose un coffret surprise sur-mesure avec le breuvage de votre choix.
Une robe framboise, un nez parfumé de fruits rouges, une bouche ample et gourmande : le Rosé Brun de Folie est le champagne tendre et sensuel de l'apéritif.
Envie d'une cuvée pleine de vivacité et d'allégresse ? Le Brut Premier Cru, intense et aérien, d'une effervescence délicate, offre la fraîcheur des arômes de fruits blancs (pêches, poires) rehaussés d'une subtile minéralité.
Et pour aller crescendo dans l'intensité du champagne, c'est la Cuvée Spéciale Brut vieillie 24 mois sur lies qui s'impose ! Son riche bouquet d’agrumes, aussi gourmand qu’élégant, est paré de notes florales (fleurs d’oranger, iris) et épicées (curry, gingembre). D'un raffinement et d'une originalité sans pareil.

Coffret d'une demi-bouteille au choix et deux flûtes gravées
Rosé Brun de Folie Extra Dry : 39€
Brut Réserve premier cru : 37,50€
Brut Cuvée Spéciale : 35,90€

Le Brut Vintage 2013 : l'exception signée Pol Roger

Elle a vieilli sept ans avant d’être dévoilée au public ! La cuvée Brut Vintage 2013 incarne l'excellence même de la Maison - fidèle depuis 1849 à son assemblage 60% Pinot Noir et 40% Chardonnay issu de 20 grands et premiers crus de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs.
On aime sa robe or pâle, son bouquet d’amande et de cajou, nuancé de notes florales, puis de pain grillé qui s'exhalent en bouche. L'attaque est fraîche et acidulée, tout en déployant rondeur et souplesse. L'élégance et la noblesse d'une grande Maison qui se décline jusque dans l’habillage des bouteilles.

Prix : 65€ la bouteille.
Disponible sur commande en magnum et jéroboam chez les bons cavistes ou auprès de la Maison Pol Roger.

PN VZ15 : la nouvelle cuvée 100% Pinot Noir de Bollinger

Mettre en lumière les différentes expressions du Pinot Noir en le magnifiant sur plusieurs terroirs ? C'est la dernière pépite PN VZ15 de Bollinger, Maison « créatrice de goûts » depuis 1829. Ce champagne révèle toute l’élégance et le croquant du Pinot Noir de Verzenay aux arômes profonds de noyau de cerise, de fruits confiturés et de figue séchée. La complexité aromatique est enrichie par des Pinots Noirs d'autres terroirs, certains datant de 2009.
Au final, c'est l'extase en bouche ! Bollinger créée là une alliance subtile de notes grillées au goût de noisette, de fleur d'acacia et de poiré. D'une finesse inédite.

Prix : 89€ TTC

Un rosé gourmand et voluptueux : le coffret en édition limité signé Castelnau

Vos papilles vont être charmées par l'onctuosité de ce champagne rosé ! Sa gourmandise irrésistible est liée à la prééminence du Meunier vieilles vignes. En bouche, les notes d'agrumes deviennent souples et tendres, et les fines bulles laissent éclore les saveurs de fruits rouges et noirs du Pinot. Elevé 4 ans en cave, il allie profondeur et éclat. Une cuvée incontournable pour les amoureux... et amoureux de champagne rosé !

Prix : 47,50€. Coffret 1 bouteille et 2 flûtes

La Collection « Tresor » : quand la Maison Boizel dévoile un millésime de 1990

C'est tout simplement exceptionnel ! Quand une grande Maison comme les champagnes Boizel ressort de ses caves ses plus grands millésimes conservés depuis des générations, elle offre de véritables trésors à boire. En vieillissant, les champagnes ont développé une complexité aromatique et une profondeur inégalée.
Ce millésime 1990, dégorgé en 2019, est un vin très équilibré entre finesse et vigueur : les arômes épicés et notes torréfiées sont nuancés par un fruité frais qui apporte une grande légèreté. Un « Trésor » qui porte bien son nom !

Prix : 190€ hors frais de port

L'éclat inimitable du Blanc de Blancs de Barons de Rothschild

Composé exclusivement des plus grands Chardonnays de la Côte des Blancs, ce champagne séduit d'emblée par son éclat et sa robe d'un or cristallin. Sa minéralité laisse la sensation d'une fraîcheur soyeuse. Les arômes exhalent un subtil équilibre de fruits frais et d'agrumes mûrs, d'amandes fraîches et de fruits secs. Les bulles, fines, pétillent délicatement. Un champagne d'excellence dont le secret repose aussi sur la présence de vins de réserve : le savoir-faire exceptionnel de la maison Barons de Rothschild.

Prix : 64 € . Sur l'épicerie en ligne Edmond de Rothschild Heritage :
epicerie.edmondderothschildheritage.com

L'Esprit Couture avec les Champagnes Collet

Une cuvée prestige et d'exception qui aura toute sa place lors de votre dîner en amoureux pour la St Valentin.
7 ans de réflexion pour ce champagne Haute-Couture, composé de 60% de chardonnay et de 40% de pinot noir.
Niché dans un écrin cousu-main, clin d'oeil aux origines Art-Déco de la Maison (1921).
Souple, frais, fruité et délicat, il accompagnera avec délice, des repas raffinés !

Prix : 145 TTC

Et si nous parlions d'Amour avec Deutz ?

La Romance sera à table pour la St Valentin avec "Amour de Deutz". Le millésime 2010, avec son cépage Chardonnay, apportera toute la délicatesse pour un apéritif d'exception et s'accordera avec finesse pour des mets délicats, tels le bar, le homard ou le flétan !
Ce grand Blanc de Blanc et sa robe aux reflets dorés, exprime au nez une belle complexité, avec des notes de fruits et de subtiles pointes florales.
Une attaque en bouche, ample et riche, enveloppe soyeusement le palais !
A vos Amours !

Prix : 180 € le coffret composé d'une bouteille d'Amour de Deutz et de deux flûtes

Une petite douceur rosée avec Gosset

Célébrer l'Amour et l'épicurisme, c'est possible avec la Petite Douceur Rosée de Gosset.
Un moment à deux, sous le signe de la douceur est à privilégier pour un tête à tête amoureux.
Ce flacon, dans sa robe saumonée et sa palette aromatique accompagnera aussi bien un quasi de veau, qu'un dessert aux fruits rouges ou une jolie brioche dorée. Son alliance de fraîcheur et de fruité sera apprécié par tous les palais un peu fins ! Belle Saint Valentin !

Prix : 55 €