Gastronomie

L'extra brut de Castelneau : une cuvée aérienne

Après 6 années de garde, ce champagne dévoile un équilibre parfait entre l’éclat ciselé des chardonnays et la rondeur des meuniers. Une cuvée ample, vive et délicatement aérienne, On aime ses notes notes grillées de fruits secs qui donnent du relief, la vivacité des saveurs de citron confit qui aiguisent les palais, et la note finale aérienne tout en douceur. Une âme de millésime dans un corps extra brut!

Prix : 32,50€ TTC

Le Brut Grande Réserve de la maison Simart Moreau : finesse et fruit

On aime sa mousse blanche, sa robe dorée... Son goût fruité lié au Chardonnay. La cuvée Sélection Simart Moreau est un champagne Grand Cru qui séduit par sa gourmandise et son raffinement. Vieilli 36 mois en cave, son arôme révèle des fruits jaunes cuits, de vanille et de miel. Le floral devient jaune à l’aération pour une complexité plus affirmée. Il fera merveille lors d'un apéritif ou servi en vin d'honneur. La bouche légèrement saline est un must !

Prix : 24,90€ TTC

L'extra brut : la nouvelle cuvée de la Maison Gosset

C'est le dernier-né des créations de la plus ancienne Maison de Vins de la Champagne ! Si ses arômes révèlent une grande compléxité, la cuvée Gosset Extra-Brut a été pensée pour faire pétiller tous les moments sans grand cérémonial : .on l'aime au retour du marché, en préparant le déjeuner, lors d’un pique-nique, à l'apéro, pour picorer comme pour accompagner un repas gastronomique ! Ce champagne qui a maturé 4 ans en cave dégage une grande complexité aromatique et une texture soyeuse grâce à la finesse de sa bulle, patinée par le temps. Au final, Gosset Extra-Brut conserve vivacité et fraîcheur pour équilibrer sa vinosité gourmande. En plus, son écrin est éco-responsable !

Prix : 38€ TTC

La cuvée Brut Rosé Royal signée Pommery

D'emblée, on aime la jolie couleur rose pâle, puis au nez, des petits fruits rouges qui apportent de la rondeur et de la douceur. Le tout, égayé par une très belle fraîcheur que l'on doit à la sélection de pinot noir et de chardonnay. Subtilité et délicatesse : ce rosé suave séduit et laisse en bouche une fraîcheur inoubliable.

Prix : 42€ TTC

La cuvée blanche d'Andésyne : l'expression noble du terroir

Poussant sur des sols argilo-calcaire et de Marne, en agriculture durable, les vignes de la maison Laurent Lequart expriment une palette aromatique, noble expression du terroir de la Vallée de la Marne. Les cuvées sont élégantes, singulières et gourmandes (vendange manuelle et long vieillissement).
La cuvée blanche d'Andésyne, avec sa robe d'un rose éclatant, dégage des notes florales et de petits fruits rouges. Soyeux en bouche, gourmand et frais, il est idéal pour l'apéro, avec un melon et jambon de Parme et avec les desserts !

Prix : 33,60€ TTC