Carmona, un lieu chic et branché aux rythmes andalous
Pour un retour en Espagne ou plus particulièrement en Andalousie, direction Carmona face à la Tour Eiffel, le nouveau restaurant ouvert en novembre dernier au bord du Pont de l’Alma.
Il promet des nuits plus belles que nos jours, quoique, accompagnées de tapas et de cocktails au rythme chaloupé du flamenco ! Olé
Il promet des nuits plus belles que nos jours, quoique, accompagnées de tapas et de cocktails au rythme chaloupé du flamenco ! Olé
Une vue sur la Tour Eiffel, grandeur nature avec un décor espagnol !
La vue - © Luxe Magazine
Un panorama on ne peut plus parisien, face à la Tour Eiffel sur les quais, à un jet de pierre du Pont de
l’Alma dans le 8 ème . Voilà pour l’extérieur.
Quant à l’intérieur, il nous plonge à Séville, avec en entrée sa fontaine glougloutante, ses arches
arrondies, ses banquettes aux motifs fleuris, son mobilier en cannage et en rotin et ses lampes
accrochées sur des murs en terracotta. Vous me suivez ?
Un décor signé Alexis Mabille
La fontaine - © Luxe Magazine
Le nouveau restaurant méditerranéen - © Francis Amiand
La salle de restaurant vue sur les quais - © Francis Amiand
Ce décor est signé d’un designer, connu pour ses collections de haute couture, mais pas que, puisque
Alexis Mabille dirige également son studio d’architecture d’intérieur Beau Bow.
Avec celui-ci il a d’ailleurs déjà signé plusieurs restaurants dont Froufrou dans le IX, Caviar Kaspia à
Los Angeles, et surtout notre célèbre Bœuf sur Le Toit, situé dans le 8 ème .
Au Carmona, Ce qui frappe ici, ce sont notamment les miroirs que l’on trouvent au plafond en levant
la tête qui apportent une impression visuelle de grandeur et de hauteur.
Enfin les notes terracotta des murs renforcent l’ambiance chaleureuse et exotique du lieu andalous.
La musique 100 % flamenco (un peu trop et trop fort par moment) rythme les nuits festives du lieu.
Une cuisine de partage
Le plat - © Luxe Magazine
La boisson - © Luxe Magazine
Comme tous ces nouveaux restaurants où beaucoup se sont tournés vers une cuisine
conviviale et de partage plus dans l’air du temps pour des soirées festives et conviviales,
Carmona n’échappe pas à la règle.
Le jeune chef colombien, Esteban Salazar, qui a travaillé 4 ans en Martinique, invite à une
cuisine aux influences méditerranéennes, à partager parmi les convives.
Parmi les tapas à ne pas manquer, les croquetas de chou frisé et mascarpone, tortilla de la
abuela, des patatas brava ou bien de l’agneau confit au cacao, une côte de bœuf maturée 30
jours, ou encore des poissons au goût fumé .
Et bien entendu, pour tout espagnol qui se respecte, n'oubliez pas de finir par des churros avec
une sauce chocolat
Ouvert uniquement le soir du mardi au samedi jusqu’à 2h.
Numéro : 01 49 53 01 79
Carmona, 10 avenue de New York, 75116, Paris.
Mai 2023
Par Katya PELLEGRINO
