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Une entrée en toute simplicité

L’entrée se fait en toute simplicité par une double porte vitrée qui ouvre sur une longue galerie où la réception vous attend sur le côté. La vue plonge également sur la partie restaurant et bar, délimitée habilement par différentes bibliothèques étagères et habillée de couleurs toniques qui se déclinent sur les fauteuils crapaud, ou banquettes. La décoration est plutôt d’inspiration industrielle, clin d’œil au passé historique du Trocadéro. Lignes droites, quelques éléments d’Art Déco complètent visuellement le lieu.

Le rooftop, une attraction irrésistible

L’attraction du Canopy Paris Trocadero est surtout son rooftop Eylau Paris, encore plus en été. Au 7ème, la vue est simplement incroyable, avec ses toits grisés typiquement parisiens et surtout sa Tour Eiffel, que l’on peut presque toucher du doigt en allongeant le bras. Tout en longueur, la terrasse végétalisée, offre tables hautes, quelques petits canapés et transats. Faire un arrêt sur image pour juste profiter de l’instant présent et de la vue ! Magique ! Ouverte aussi bien aux riverains qu’aux touristes de passage, il est bon de pouvoir s’y prélasser négligemment tout en s’octroyant quelques gourmandises !

Grignotages inattendus

Le Chef de 33 ans, Robin Kubarek qui a débué sa carrière à l’hôtel Régina en tant que commis, puis évolué au Hilton Paris La défense, signe ici la carte du restaurant en voulant une cuisine pointue, inventive et responsable où le barbecue est roi ! Il propose des produits issus de circuits courts qui nous régalent simplement et l’association de saveurs inattendues nous surprend agréablement.
On peut grignoter avec son cocktail au choix des plateaux de charcuterie ou de fromages, mozzarellea & foccacia à la truffe, de pissaladières ou assiette vegan , bien entendu du lomo et du jambon de bayonne et des pièces de viandes grillées en Live !
Rien que le Rooftop Eylau Paris vaut la peine d’y venir !