Voyage gourmand au coeur du Puy du Fou
Ce Parc multi-récompensé dans le monde entier, est une destination où l'émerveillement ne se limite pas aux spectacles. S’y régaler occupe aussi une place centrale, avec 26 restaurants servant chaque jour entre 15 000 et 18 000 repas. Chaque établissement est soigneusement thématisé, et nous plonge dans une époque particulière, avec décors, équipes costumées et proposition de plats en accord avec chaque univers.
A table ,la Vendée est à l’honneur
Le Bistrot - © Arthur Aumond
L’ADN du Puy du Fou est marqué par une volonté constante d’associer la région à sa réussite, en mettant en avant ses trésors gourmands. 50 % des fournisseurs sont vendéens et 70 % d’entre eux se trouvent dans un rayon de 100 km, garantissant une fraîcheur inégalée et une valorisation du terroir. Cet engagement en faveur des circuits courts se traduit par des plats authentiques et savoureux, préparés avec soin par des équipes passionnées. En 2018, a même été inauguré le Carré Maraîcher bio, à 500 m du Parc, où poussent 140 variétés de fruits et légumes, qui sont cueillis le matin et dégustés le jour.
L’histoire se savoure dans les restaurants
Le Mime et l'Étoile - © Julien Benhamou
De la Renaissance à la Belle Epoque, en passant par le faste de la Cour du Roi-Soleil, il y en a pour tous les goûts. Et quelle originalité de mettre ainsi en scène la gastronomie ! Petits et grands adorent. 4 exemples :
La Table des Ambassadeurs
La table des ambassadeurs - © Puy du Fou
Vous êtes les invités de Louis XIV dans le cadre solaire du Grand Siècle, l’hôtel 4 étoiles de la Cité Nocturne, où vous attend un festin digne des plus grandes cours. Le buffet à volonté, présenté en 6 services, offre un choix royal où tout donne envie... Tourte de Volaille géante, la Cuisse de Cochon cuite au foin, et le Saucisson en brioche, autant de mets délicatement inspirés du XVIIe siècle. Et pour les amateurs de douceurs, la Fontaine au chocolat de la Reine est une tentation irrésistible.
Le Café de la Madelon
Café de la Madelon - © Puy du Fou
Un lieu idéal pour revivre l’esprit des guinguettes et des grandes fêtes populaires de la Belle Époque, avec un dîner spectacle amusant et joyeux.
Vous êtes invités au repas de noces de la Madelon, Le menu est généreux et fidèle aux années 30 : Saumon à la parisienne, Volaille rôtie et son effeuillé de pommes de terre, et en dessert, le célèbre Chou Vanille, un clin d'œil au Croquembouche souvent servi en gâteau de mariage. La grande surprise du repas ? Vos Talents participent au show, assurant le service.. tout en dansant !
L’Auberge
L'Auberge - © Puy du Fou
Situé dans le village XVIIIè de Chasseloup, L’ Auberge est le restaurant gastronomique du Puy du Fou. Avec seulement 40 couverts, l’atmosphère y est intime et chaleureuse, idéale pour les amoureux des chevaux ou pour ceux qui cherchent un cadre romantique. Côté cuisine, tout est fait pour sublimer les produits vendéens : Sole de Noirmoutier roulée avec une viennoise verte accompagnée des légumes du Carré Maraîcher, Effiloché de bœuf cuit à basse température, et pour finir, un délicieux Vacherin aux fruits frais.. Ceux qui aiment être surpris opteront pour le « Menu Diligence », un parcours gastronomique en quatre services, où chaque plat raconte une histoire culinaire.
Le Bistrot
Le Bistrot - © Puy du Fou
Pour une atmosphère plus décontractée, Le Bistrot vous plonge dans l’ambiance typique des brasseries de la Belle Époque. Situé sur la place centrale du Bourg Bérard, cœur névralgique du Parc, ce restaurant accueille les visiteurs dans un décor à la Gustave Eiffel, et des Talents (serveurs) vêtus de noir et blanc, rappelant les brasseries du début du XXe siècle.
Au menu, les incontournables plats canaille : Harengs pommes à l’huile, Fameuse Saucisse Purée, Escargots, Andouillette du Puyfolais... Pour le dessert, des classiques réconfortants comme la Profiterole, la Tarte Tatin ou le Riz au lait . Et le dimanche, vous pourrez partager un Poulet frites pour quatre, servi dans un Torpilleur.
Le Carré Maraîcher - © Puy du Fou
Frédérique de Granvilliers, 15 septembre 2024.
Octobre 2024
Par Luxe Magazine
