Gastronomie

Rosé Côtes de Provence Sainte-Victoire : fraîcheur minérale et esprit méditerranéen

Ancré dans le terroir solaire de Sainte-Victoire, ce rosé dévoile une minéralité délicate et une fraîcheur salivante, entre tradition viticole et art de vivre en liberté. Une cuvée lumineuse, à la fois épicée, fruitée et persistante, pensée pour ceux qui rêvent d’horizons clairs et d’accords iodés.

Rosé Re-naissance 2024 : 100 % Cabernet Sauvignon, fraîcheur pure et vinification haute précision

Ce rosé 100 % Cabernet Sauvignon séduit par sa robe gris rosé subtile et sa vinification d’orfèvre, sous gaz carbonique et à basse température. Nez expressif de bonbon anglais, bouche fraîche, longue et tendue : une cuvée élégante et contemporaine, écho raffiné au renouveau architectural du domaine.

Prix : 7 €

Clos de Caille 2023 : un rosé AOP Côtes de Provence d’une profondeur rare

Rosé de gastronomie par excellence, cette cuvée Clos de Caille confidentielle en AOP Côtes de Provence séduit par la densité de sa bouche, sa fraîcheur tendue et l’élégance d’un fruit mûr porté par un élevage de précision. Issu de sélections parcellaires sur sols gréseux et calcaires, ce vin identitaire affirme toute la noblesse du Clos de Caille.

Symphonie Rosé 2024 : l’icône florale et cristalline de Sainte Marguerite

Élégant et lumineux, ce rosé Cru Classé séduit par sa palette florale délicate, sa fraîcheur cristalline et sa finesse aromatique. L’assemblage de Grenache et Cinsault donne un vin tout en équilibre, parfait compagnon des mets iodés, d’un tartare de daurade à une langoustine juste saisie.

Fantastique Rosé 2024 : intensité et structure d’un grand vin de repas

Plus complexe et affirmé, cette cuvée bio et vegan développe des arômes de fruits blancs mûrs, portés par une belle tension minérale. Grenache, Cinsault et Rolle signent ici un rosé gastronomique à la bouche ample et saline, qui se marie aussi bien à une volaille rôtie qu’à un risotto crémeux.

Marguerites en Provence Rosé 2024 : fraîcheur fruitée et spontanéité

Accessible, généreux et certifié bio, ce rosé séduit par ses arômes croquants de fruits rouges et sa vivacité en bouche. Sa simplicité élégante en fait un vin de plaisir immédiat, idéal dès l’apéritif, sur une cuisine estivale ou une salade méditerranéenne.