La Terrasse du Ter, escale relaxante et gourmande à Larmor-Plage
Luxe Magazine a eu un véritable coup de cœur pour La Terrasse du Ter, adresse incontournable à Larmor‑Plage. Testée par notre rédaction, cette table gastronomique installée au sein du Best Western Plus Les Rives du Ter conjugue raffinement culinaire, service attentif et cadre naturel reposant à deux pas de Lorient.
Une pause dans un cadre apaisant
La table - © La Terrasse du Ter. Larmor plage
Dès l’arrivée, le charme opère. Le restaurant, baigné de lumière grâce à de larges baies vitrées, s’ouvre sur une terrasse offrant une vue imprenable sur l’étang du Ter, plan d’eau paisible bordé de pins et autres arbres splendides..
Le décor, à la fois chic et cosy, invite à la détente. Que ce soit pour un déjeuner ensoleillé ou un dîner au coucher du soleil, les pieds dans l’herbe, l’expérience est douce et précieuse. Avec 70 couverts en salle et jusqu'à 70 en terrasse, l’ambiance reste intime et chaleureuse. Et surtout l’on s’y régale.
La signature d’un chef exigeant et sincère
le Chef Olivier Colin. - © La Terrasse du Ter. Larmor plage
C’est Olivier Colin qui donne le ton : une cuisine instinctive, sensible et profondément ancrée dans son terroir breton. Sa passion naît presque par hasard lors d’une formation en Polynésie. Suivront des années de voyage, d’inspirations glanées au fil des rencontres et des expériences à l’international. Il façonne peu à peu une identité culinaire singulière, où se mêlent son amour du produit local, son talent pour les jus et sauces, et une sensibilité végétale affirmée. Il marie avec finesse les trésors bretons – sarrasin, crustacés, agrumes et même vanille de la région – à des influences venues d’ailleurs, comme des touches japonaises qu’il affectionne particulièrement.
Une carte audacieuse et inspirée
La gastronomie - © La Terrasse du Ter. Larmor plage
La gastronomie - © La Terrasse du Ter. Larmor plage
Sa carte raffinée, entre terre et mer, change au gré des saisons et de ses envies. Quelques exemples de sa créativité : un carpaccio de homard fumé accompagné d’une glace au homard, un foie gras aux notes de saké, yuzu et fraise gariguette, ou encore des huîtres pochées dans un crémeux de champagne Taittinger et des langoustines en cannelloni satay, bisque coco-gingembre apportant une belle note exotique. Côté douceurs, son millefeuille inversé revisite ce classique avec modernité et légèreté, et difficile de résister à sa Rose framboise chocolat blanc, écume champagne. Et côté cocktails et accords mets/vins, Michèle Renou et Hugo Drean assurent !
Une adresse à découvrir toute l’année
La Terrasse - © La Terrasse du Ter. Larmor plage
La Terrasse du Ter est aussi bien adaptée à un dîner en tête-à-tête, entre amis, qu’à un déjeuner professionnel ou une grande réception. L’établissement dispose de huit salles modulables pour accueillir mariages, séminaires, événements familiaux ou réunions de travail. L’équipe propose un accompagnement sur mesure, avec un service attentif et personnalisé. Par beau temps, la terrasse devient un espace privilégié pour prolonger les festivités en plein air.
Classé 4 étoiles, le Best Western Plus Hôtel Les Rives du Ter propose 58 chambres spacieuses, toutes avec balcon et vue sur l’étang. Le matin, c’est le chant des oiseaux qui vous réveille. En accès libre : piscine intérieure chauffée, sauna, hammam, salle de fitness…Vous pouvez emprunter les sentiers pour faire le tour de l’étang au cœur des bois, ( 4 ou 7 km) ou filer à la découverte des plages et criques toutes proches.
Frédérique de Granvilliers
Juillet 2025
