La Ferme Saint-Amour, la table festive de Gstaad signée Éric Frechon
À Gstaad, l’hiver se prolonge bien au-delà des pistes. La Ferme Saint-Amour, portée par le Meilleur Ouvrier de France Éric Frechon, s’impose comme l’adresse festive de la station, où gastronomie soignée, cave pointue et DJ sets composent des soirées d’altitude mémorables.
Une ferme réinventée en théâtre des nuits d’hiver
Avec ses lumières dorées et son décor chaleureux, La Ferme Saint-Amour illumine les nuits hivernales de Gstaad. - © La Ferme Saint-Amour
La Ferme Saint-Amour dépasse le simple statut de restaurant pour devenir un véritable décor de fête. L’atmosphère y est audacieuse et flamboyante, pensée comme une destination à part entière au cœur de Gstaad. Le soir venu, la salle se métamorphose : lumières, musique, énergie de la salle, tout concourt à faire de chaque dîner un moment spectaculaire.
La signature d’Éric Frechon dans l’assiette
En cuisine, Éric Frechon signe une carte d’hiver raffinée qui célèbre les produits de saison et les saveurs locales. La technicité du Meilleur Ouvrier de France s’exprime dans des assiettes précises, pensées pour accompagner la dynamique de la soirée sans jamais sacrifier la justesse du goût. La table se place ainsi au niveau des grandes adresses de montagne, avec un vrai parti-pris gastronomique.Grands crus, champagnes rares et cocktails signatures
Le cocktail signature du bar de La Ferme Saint-Amour, soulignant l'accent mis sur l'expérience liquide. - © La Ferme Saint-Amour
La Ferme Saint-Amour soigne autant les verres que les assiettes. La cave recèle une sélection de grands crus et une collection de champagnes rares, tandis que des cocktails signatures complètent l’expérience. Cet accent mis sur le liquide accompagne l’esprit club de la maison, où l’on vient autant pour l’instant gastronomique que pour le plaisir de la fête.
Quand le restaurant devient club
Après le service du dîner, La Ferme Saint-Amour se transforme en un lieu de vie nocturne hivernale, vibrant de musique et d'énergie festive. - © La Ferme Saint-Amour
À mesure que la soirée avance, l’adresse révèle son autre visage : un véritable temple des nuits d’hiver. DJ sets, dîners festifs et ambiance électrique rythment la fin de service, transformant le restaurant en club. La Ferme Saint-Amour s’impose ainsi comme l’un des lieux emblématiques de Gstaad pour qui recherche une nuit d’altitude stylée, entre élégance, musique et convivialité.
Informations officielles : lafermesaintamour.com
Novembre 2025
Par Katya PELLEGRINO
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