Kinugawa Rive Gauche retrouve son rooftop suspendu au-dessus de Paris

Un rooftop suspendu entre ciel et ville

Deux étages pour vivre pleinement l'expérience Kinugawa

À l'heure où Paris retrouve la douceur de ses longues soirées d'été, Kinugawa Rive Gauche redonne rendez-vous à ses fidèles sur le rooftop installé au 8ᵉ étage du SAX Paris. Le restaurant, situé un niveau plus bas, au 7ᵉ étage, se prolonge naturellement vers cette terrasse suspendue où le regard embrasse les toits de la rive gauche jusqu'à la Tour Eiffel. Dès les portes de l'ascenseur ouvertes, le panorama s'impose. Au fil des heures, la lumière évolue, les façades prennent des reflets dorés avant que la Dame de Fer ne commence à scintiller. Un spectacle dont on ne se lasse pas.

Un décor chaleureux

À l'intérieur, le décor joue subtilement sur les matières et les contrastes. Les murs habillés de bois cannelé répondent aux banquettes de velours orange brûlé, tandis que les tables mêlant marbre et bois apportent chaleur et raffinement. De majestueux luminaires suspendus diffusent une lumière douce qui enveloppe la salle d'une atmosphère feutrée, idéale pour prolonger le dîner. Malgré ses dimensions impressionnantes — près de 180 couverts au restaurant et 200 places sur le rooftop —, l'ensemble conserve une étonnante sensation d'intimité. Une véritable prouesse.

Dès mon arrivée, je suis accueillie avec le sourire. Très vite, je remarque l'extraordinaire fluidité du service. Ici, les serveurs évoluent dans un ballet parfaitement orchestré. Les regards sont attentifs, les gestes précis, les assiettes arrivent au bon rythme et les verres sont remplis avant même qu'il soit nécessaire de les solliciter. L'organisation est d'autant plus remarquable que le dîner est proposé en deux services, avec un temps de table d'environ deux heures. Une mécanique parfaitement rodée qui ne donne pourtant jamais l'impression d'être pressé.

Au fil de la soirée, l'ambiance monte progressivement. Une musique élégante accompagne les conversations sans jamais les couvrir. La clientèle mêle habitués, voyageurs internationaux, amateurs de gastronomie et une élégante faune parisienne qui apprécie autant la cuisine que l'atmosphère du lieu. Ici, on vient partager un dîner, admirer l'un des plus beaux panoramas de la capitale, prolonger la soirée autour d'un cocktail et retrouver cette ambiance chic et décontractée où l'on aime autant observer que se laisser observer.

Une adresse devenue une référence parisienne

Plus de trente ans d'histoire entre mode et gastronomie

Bien avant que la cuisine japonaise ne s'impose dans le paysage gastronomique parisien, Kinugawa figurait déjà parmi les adresses qui ont largement contribué à la faire découvrir à une clientèle exigeante. Dès les années 1990, le restaurant de la rue du Mont-Thabor devient un rendez-vous incontournable du monde de la mode, des médias et de la création. À une époque où les sushis restent encore une découverte pour de nombreux Parisiens, Kinugawa impose une vision résolument contemporaine de la gastronomie japonaise.
Le succès ne se démentira pas. Après l'ouverture de Kinugawa Matignon dans les années 2000, la maison poursuit son développement à Ramatuelle, Saint-Barthélemy ou encore Dubaï. Malgré cette expansion internationale, elle conserve ce qui fait son identité depuis ses débuts : une cuisine précise, un décor élégant, un accueil attentif et cette capacité à créer des lieux où l'on vient autant pour l'expérience que pour le plaisir de la table.

Une cuisine japonaise contemporaine qui séduit dès la première bouchée

Une partition précise, généreuse et parfaitement maîtrisée

Dans le prolongement du restaurant installé au 7ᵉ étage, le rooftop reprend la même partition gastronomique mêlant influences japonaises et inspirations contemporaines, dans l'esprit des plus belles tables japonaises de la capitale, comme le restaurant UNI, où l'expérience dépasse largement la seule gastronomie.


Face aux toits de Paris, un verre de rosé bien frais accompagne le repas. Les Gyoza de Wagyu, croustillants et relevés d'une sauce teriyaki, ouvrent le dîner avant l'arrivée du célèbre Black Cod mariné au miso, à la chair nacrée fondant en bouche — la signature incontournable de Kinugawa. Suivent des rolls au saumon tout en fraîcheur et des makis au thon gras à la texture soyeuse, dans une cuisine qui privilégie toujours l'équilibre et la justesse des produits.
La carte évolue au fil des saisons, avec des créations comme le carpaccio de bar à la stracciatella et framboises ou les Taruto au thon relevés de truffe d'été, sans jamais perdre ce qui fait l'identité de la maison : une cuisine contemporaine, élégante et précise, à savourer dans l'un des plus beaux décors de la rive gauche.

Une invitation à revenir, saison après saison

Une signature qui ne cesse de se réinventer

En quittant le rooftop, Paris scintillant encore sous les yeux, on comprend que Kinugawa Rive Gauche ne se résume pas à un décor spectaculaire. C'est cette même élégance, forgée bien avant que les sushis ne deviennent une évidence dans la capitale, que l'on retrouve intacte huit étages au-dessus de la ville. Une soirée que l'on quitte déjà avec l'envie d'y revenir.

Kinugawa

Adresse
Kinugawa Rive Gauche – Rooftop du SAX Paris
55 avenue de Saxe, 75007 Paris

Accès
Métro Ségur ou Duroc

Horaires
Déjeuner : 12h00 – 14h30
Dîner : 19h30 – 23h30
Bar : jusqu’à 2h00 pendant la saison estivale

Réservation
Réservation fortement conseillée en soirée

Bon à savoir
Le rooftop est situé au 8ᵉ étage du SAX Paris avec vue panoramique sur la Tour Eiffel et les toits de la capitale.

Site officiel : kinu-gawa.com/rivegauche.html