Gastronomie

Par la porte dérobée...

Accéder à la cave est déjà tout un programme. Il faut franchir la petite porte dérobée, dissimulée dans la Galerie Colbert puis arpenter les allées, à la lumière de bougies posées à même le sol et dessinant sur les voûtes un savant jeu d'ombres et de lumière...On ne saurait vraisemblablement imaginer périple plus authentique ! Au programme, plus de 1700 références et 35 000 bouteilles, au sein desquelles se succèdent les châteaux les plus prestigieux et les joyaux de nos terroirs : ChevalBlanc, Latour, Pétrus et Margaux en tête.

La dégustation : Plaisir et convivialité

Guidés par Gérard Margeon (chef sommelier du Plaza) ou l'un de ses sommeliers, les amoureux du vin ne seront pas exempts de plaisir gustatif. C'est donc autour d'une grande table en zinc que les amateurs éclairés et les néophytes pourront déguster religieusement les grands crus des régions françaises. Organisés en groupes de 6 à 12 personnes, ces ateliers promettent de grands moments oenologiques. A noter les trois formules (Découverte, Connaisseur, Ambassade) adaptées à vos envies d'exploration : 6, 8 ou 10 vins à consommer avec modération...