"Cuisinez chocolat", les recettes pour chocolat-maniaques
Si le chocolat est synonyme pour vous de plaisir des sens et que vous n'êtes pas réfractaire au sucré-salé, les recettes de "Cuisinez Chocolat" risquent de révolutionner vos repas à venir. Herbes, fuits, légumes ou épices, décidément rien ne lui fait peur. Reste à oser ces associations bigarrées...
Sucré-salé ou salé-sucré
Classiques ou inventives, quotidiennes ou festives, les 100 recettes de "Cuisinez chocolat" s'aventurent dans des terrains inexplorés. Loin de sa grammaire habituelle, le cacao réinterprète les desserts, les parant de nouvelles saveurs acidulées. Un ouvrage pédagogique, facile d'utilisation, ponctué de conseils et astuces mais aussi de fiches complémentaires consacrées à quelques produits phares : foie gras, gingembre, lapin, aubergine, poire, vin de paille... un éclairage utile et goûteux qui finit de nous mettre l'eau à la bouche si les Terrine d'escalope de foie gras de canard poêlées au chocolat amer et vieux porto rouge, Noix de St-Jacques rôties en cappucino, Fricassée de poulet fermier au vin de paille, épices et chocolatnoir ou Biscuits carottes et moelleux chocolat blanc ne vous ont pas encore fait défaillir.
Vite, aux fourneaux !
