Douceur de vivre, Hostellerie Le Clos
C'est la petite adresse à se passer sous le manteau d'hiver, le Relais & Châteaux Le Clos, sympathique gentilhommière aux portes de la Normandie, nous offre son atmosphère rassurante de demeure de famille le temps d'un week-end. Convivialité et romantisme fatalement au rendez-vous !
Le manoir : Une affaire de famille
Après Patrick et Colette dans les années 60 c'est au tour de leurs enfants, Alain et Nadine, de reprendre les rennes de ce manoir du XIXe siècle en briquettes rouges, au style typiquement anglo-normand. A mi-chemin entre la gentilhommière et le castel, Le Clos, niché dans son parc de 1 hectare, est un véritable repère pour week-end intime improvisé. De taille modeste avec ses 7 chambres mansardées et ses 3 appartements, le décor joue sur la chaude harmonie des étoffes et la patine des vieux meubles. Rien de révolutionnaire certes, mais une authenticité où il fait bon vivre. En résumé, le dépaysement à une heure de Paris.
La gastronomie : Une affaire de goût
Est-ce parce que le chef cuisinier a fait ses armes chez Bernard Loiseau et que le chef pâtissier fête ses 38 ans de maison, en tout cas, la carte n'a pas à rougir de ses voisines étoilées. Le menu dégustation, hautement abordable (78 euros hors boissons), nous promet de grands moments d'émois gustatifs devant l'éternel : Salade de Truffes d'été aux Tomates confites et tuile de parmesan, Noix de Saint Jacques rôties et palourdes à la cardamone, Dos de Tubot au Foie Gras chaud, jus de viande corsé et pousses d'épinard... le tout rehaussé d'un plus qu'agréable vin normand (une très bonne surprise) sur fond de décor en trompe-l'œil, prolongé d'une terrasse fleurie. Attention seulement une dizaine de tables accueillent les hôtes. A réserver donc immédiatement !
Après Patrick et Colette dans les années 60 c'est au tour de leurs enfants, Alain et Nadine, de reprendre les rennes de ce manoir du XIXe siècle en briquettes rouges, au style typiquement anglo-normand. A mi-chemin entre la gentilhommière et le castel, Le Clos, niché dans son parc de 1 hectare, est un véritable repère pour week-end intime improvisé. De taille modeste avec ses 7 chambres mansardées et ses 3 appartements, le décor joue sur la chaude harmonie des étoffes et la patine des vieux meubles. Rien de révolutionnaire certes, mais une authenticité où il fait bon vivre. En résumé, le dépaysement à une heure de Paris.
La gastronomie : Une affaire de goût
Est-ce parce que le chef cuisinier a fait ses armes chez Bernard Loiseau et que le chef pâtissier fête ses 38 ans de maison, en tout cas, la carte n'a pas à rougir de ses voisines étoilées. Le menu dégustation, hautement abordable (78 euros hors boissons), nous promet de grands moments d'émois gustatifs devant l'éternel : Salade de Truffes d'été aux Tomates confites et tuile de parmesan, Noix de Saint Jacques rôties et palourdes à la cardamone, Dos de Tubot au Foie Gras chaud, jus de viande corsé et pousses d'épinard... le tout rehaussé d'un plus qu'agréable vin normand (une très bonne surprise) sur fond de décor en trompe-l'œil, prolongé d'une terrasse fleurie. Attention seulement une dizaine de tables accueillent les hôtes. A réserver donc immédiatement !
Novembre 2006
Par Katya PELLEGRINO
