L'Hôtel : un lieu mythique !
Depuis sa rénovation ambitieuse menée par l'incontournable Jacques Garcia en 2004, L'Hôtel a incontestablement renoué avec le mythe. Lieu cosy et sélect de la rive gauche qui a pu voir défiler pendant ses heure de gloire Oscar Wilde, Jorge Luis Borges, Mistinguett, Ava Gardner ou Franck Sinatra, L'Hôtel accueille le visiteur en mal d'Histoire et de bien-être. A découvrir : les thermes et le restaurant pour une pause détente et gastronomie.
Un palace à taille humaine
On l'a déjà évoqué, pénétrer L'Hôtel, au cœur de Saint-Germain-des-Prés, revient à tourner les pages d'un livre d'Histoire (ou à cliquer sur les liens hypertextes de Wikipedia, c'est selon...) : de la spacieuse chambre 16 qui retrace le cadre de vie d'Oscar Wilde, éminent résident du lieu - même s'il n'a jamais pu régler ses séjours - à la suite 40 qui célèbre l'univers de Pierre Loti, du clin d'œil à Mistinguett aux boudoirs secrets de Madame de Merteuil, L'Hôtel a ce charme si authentique qu'on imagine aisément qu'il a toujours existé ainsi. Erreur, si Jacques Garcia a conservé l'atrium, il a par ailleurs tout cassé et reconstruit sur les souvenirs. Vraie réussite, la salle de restaurant s'est alors vue attribuer une verrière dégageant une deuxième source de lumière tandis que les petits salons conservaient eux le côté intime des lieux privés. Côté détente, les caves voûtées abritent désormais LesThermes, conçus dans l'esprit des bains romains. Ici piscine à contre-courant, hammam creusé sous la voûte et massages finissent de prolonger en douceur l'escapade des résidents. Reste alors à se restaurer...
Une gastronomie exigeante
Unique ambassadeur français des Curious Group of Hotels, nouvelle sélection d'établissements d'exception loin des sentiers battus à travers le monde, L'Hôtel se distingue aussi par la défense au quotidien des canons les plus exigeants de la gastronomie sous la houlette du chef Phillipe Belissent, un ancien de Laurent (2 macarons Michelin) et Ledoyen (3 macarons Michelin), formé par les grands chefs Christian Le Squer et Philippe Braun. Ensuite, au vu de la carte des mets, vous vous exclamerez, tout comme Oscar Wilde : "on peut résister à tout sauf à la tentation".
