Gastronomie

Ce restaurant et traiteur de toute heure récemment ouvert propose une carte courte à prix doux, préparée en partie dans les grandes cuisines du sous-sol, sous la houlette de Claudio Sammarone. La mise en place est importante, l'exécution habile. Les antipasti de légumes sont cuits avec ce qu'il faut de croquant, poivron, aubergine, courgette, artichaut et tomate ont du goût. La ratatouille est très bonne, la mozzarella de qualité. Les pâtes sont cuites à la commande dans des bouillons, farcies ou non, la ricotta et betterave est intéressante. Veau ou rumsteak à la carte, on espère un poisson. Le choix des vins de soleil est bien vu. Une terrasse couverte toute l'année est en cours de réflexion, afin de vous laisser profiter du sirop de la rue commerçante. C'est un concept, donc un peu formaté, mais cordialité, Rinaldo dans mon rang, et qualité des produits doivent vous inciter à y aller avec plaisir.


Patrice Halary