Cazaudehore : La campagne chic à deux pas de l'Etoile
Le charme de la campagne
C'est le genre d'adresse dont on aime à préserver le secret. Plus proche de la maison de campagne familiale que de l'hôtellerie traditionnelle, Cazaudehore La Forestière déploie ses trente chambres douillettes dans un cadre discret et chaleureux, propice à la détente. Une maison familiale reprise d'ailleurs de main de maître par le petit-fils Philippe.
IL faut savoir que cette jolie maison, au départ, une buvette destinée aux promeneurs et aux cavalier fut acheté par le grand-père gazé à la guerre . Pour sa santé, son médecin lui enjoint d'aller goûter le bonheur de la campagne.l Ce fut Saint Germain en Laye et Cazaudehore !
Que l'on s'abandonne à la découverte de la forêt séculaire et des recoins secrets du vaste jardin (un hectare tout de même) ou que l'on déguste la gastronomie flamboyante de la maison, un séjour chez Philippe Cazaudehore livre son quotat d'euphorie. Toute l'année, notre hôte organise des soirées à thème. Ainsi s'est donc achevée la saison Jazzaudehore et ses apéritifs-dîners swing juqu'au bout de la nuit. Un seul regret : qu'il ne l'ait pas prolongée...
Escapade Forestière
Un détour par la carte s'impose. Le Menu Forestière (repensé 5 fois par an), teinté d'influences du sud-ouest nous réserve un festival particulièrement gourmand. Entre le Tartare de daurade grise et copeaux de saumon fumé, crème acidulée à la ciboulette, le Filet d'agneau poêlé aux amandes, grosses ravioles de marjolaine et fondue de sucrine au jus ou le Croustillant chocolat patate douce, glace au gingembre et sauce perle du Japon, les papilles sont à la fête. Les amateurs de vin auront l'embarras du choix avec plus de 60.000 bouteilles.
Le plus ? Un prix tout doux (70 €) pour un menu complet : entrée-plat-fromage-dessert-vin-café. Il serait alors dommage de ne pas trouver le repos dans l'une des chambres décorées avec soin, le temps d'une escapade. Décor unique et soigné, il vous en coûtera 30 nuitées pour avoir le plaisir de les tester une à une. Un très bel été parisien en perspective...
