Champagne Ritz : Un esprit Palace
Que serait le Ritz sans le Champagne ? Symbole depuis plus d'un siècle de la perfection à la française, le joyau de la Place Vendôme propose à ses hôtes un Champagne éponyme d'une qualité rare. Et pour cause, la Maison Jacquart élabore, depuis maintenant 10 ans, son précieux nectar. Entre excellence et exclusivité...
Un palace, un mythe
Le Ritz a été le théâtre de nombre de légendes. De Coco Chanel à Francis Scott Fitzgerald, de Marcel Proust à Greta Garbo, les illustres occupants s'y sont depuis toujours succédé, composant un mythe bien au-delà de nos frontières. "Il faut venir ici avec l'espoir d'y oublier, d'y rencontrer, d'y découvrir..." commentait Ernest Hemingway, qui y avait établi son QG pendant la guerre, participant à sa libération en 1944. On raconte d'ailleurs que, pendant la 2e Guerre Mondiale, le Champagne continuait à couler à flot pour les officiers alliés. On le servait alors dans de grandes théières, preuve que Ritz et Champagne formaient déjà, à l'époque, une équation remarquable. L'idée d'une cuvée exclusive d'un Champagne éponyme n'y est sans doute pas étrangère...
Putting on the Ritz...
On le sait, les anglo-saxons ont fait entrer le Ritz dans le langage commun. L'expression "Putting on the Ritz" est en effet le pendant de notre "se mettre sur son 31". Le palace le plus célèbre au monde évoque donc bien universellement la perfection, l'élégance et une certaine idée des festivités. Aussi, raffinement oblige, au Ritz les flûtes s'entrechoquent depuis maintenant 10 ans au gré des cuvées du Champagne Ritz. Brut, Rosé, Millésimé 2000 ou cuvée de prestige César Ritz, les nectars oscillent entre notes de raisins, de noisettes, de fraises ou de prunes s'accordant avec grace aux occasions à célébrer et à la cuisine de Michel Roth, le chef émérite de l'hôtel. Tout récemment redessinés, les nouveaux habillages font rimer excellence avec luxe de la parure. Mention spéciale d'ailleurs pour la Cuvée César Ritz et ses formes majestueuses. Il faut observer sa robe d'un or soutenu, sa mousse fine et persistante mais surtout se laisser tenter par sa bouche ronde et sa belle longueur, soutenue par une légère fraîcheur. Un délice... Les bulles estampillées Ritz ne sont accessibles qu'à la clientèle du palace et dans les espaces Lafayette Gourmet. C'est aussi cela l'exception...
Le Ritz a été le théâtre de nombre de légendes. De Coco Chanel à Francis Scott Fitzgerald, de Marcel Proust à Greta Garbo, les illustres occupants s'y sont depuis toujours succédé, composant un mythe bien au-delà de nos frontières. "Il faut venir ici avec l'espoir d'y oublier, d'y rencontrer, d'y découvrir..." commentait Ernest Hemingway, qui y avait établi son QG pendant la guerre, participant à sa libération en 1944. On raconte d'ailleurs que, pendant la 2e Guerre Mondiale, le Champagne continuait à couler à flot pour les officiers alliés. On le servait alors dans de grandes théières, preuve que Ritz et Champagne formaient déjà, à l'époque, une équation remarquable. L'idée d'une cuvée exclusive d'un Champagne éponyme n'y est sans doute pas étrangère...
Putting on the Ritz...
On le sait, les anglo-saxons ont fait entrer le Ritz dans le langage commun. L'expression "Putting on the Ritz" est en effet le pendant de notre "se mettre sur son 31". Le palace le plus célèbre au monde évoque donc bien universellement la perfection, l'élégance et une certaine idée des festivités. Aussi, raffinement oblige, au Ritz les flûtes s'entrechoquent depuis maintenant 10 ans au gré des cuvées du Champagne Ritz. Brut, Rosé, Millésimé 2000 ou cuvée de prestige César Ritz, les nectars oscillent entre notes de raisins, de noisettes, de fraises ou de prunes s'accordant avec grace aux occasions à célébrer et à la cuisine de Michel Roth, le chef émérite de l'hôtel. Tout récemment redessinés, les nouveaux habillages font rimer excellence avec luxe de la parure. Mention spéciale d'ailleurs pour la Cuvée César Ritz et ses formes majestueuses. Il faut observer sa robe d'un or soutenu, sa mousse fine et persistante mais surtout se laisser tenter par sa bouche ronde et sa belle longueur, soutenue par une légère fraîcheur. Un délice... Les bulles estampillées Ritz ne sont accessibles qu'à la clientèle du palace et dans les espaces Lafayette Gourmet. C'est aussi cela l'exception...
Juillet 2007
