Zepter : Cuisiner sain dans un ustensile sain !
Du tout en un
On avait déjà investi dans des cuit-vapeur et autres poêles anti-adhésives mais encombrant et par trop fragile, le matériel avait finalement élu domicile dans le placard de la cuisine, définitivement à l'abri des regards et des aliments. Nous nous étions alors résolus à faire fondre du beurre avant d'y glisser nos viandes et légumes, vaguement conscients des risques inhérents à l'usage de la graisse brûlée, abandonnant peu à peu l'idée compliquée de nous nourrir sainement. Heureusement, Zepter vient, d'une poêle trois coups, résoudre notre dilemme entre équilibre, plaisir et facilité. Une innovation particulièrement bienvenue en cette période estivale !
Suivez l'aiguille...
Seule complication de ce mode de cuisson plutôt révolutionnaire : le thermo contrôle. Pas question ici d'allumer sa plaque, de jeter ses aliments dans la casserole et de partir fair un badminton avec les enfants dans le salon. Cuisiner sain nécessite tout de même une contrainte : vérifier que l'aiguille soit dans la section verte pour commencer à cuir ou rôtir l'esprit libéré. Evidemment une aiguille pointée vers le rouge n'a rien de réjouissant et vous enjoint à retirer séance tenante l'ustensile de la source de chaleur. Passée cette étape, vous pouvez en toute conscience réduire le feu et laisser la magie de la cuisson sans eau (ou presque) ni graisse opérer. Ce matériel intelligent s'occupe de récupérer les matières grasses et l'eau qui séjourne initialement dans les aliments. Malin et économique.
Quelques conseils précieux
Avant de vous lancer recette en tête dans un boeuf Bourguignon ou une côte de boeuf grillée, voici quelques conseils pour utiliser au mieux ce matériel étonnant : pour les légumes vapeur, jetez-les dans un ustensile froid, rajoutez deux cuillères d'eau et fermez le couvercle. Pas de panique, la viande quant à elle accroche dans un premier temps mais, une fois dorée, se détache aisément. Enfin, lorsque vous vous lancez dans une phase de mijotage, baissez la chaleur, la technologie fera le reste !
