Gastronomie

Voir la vie en jaune

Si d'aucuns associent le jaune aux regrettables tentations adultères de sa moitié, le jaune n'en demeure pas moins l'un des principaux symboles héraldiques, synonyme de noblesse et de prestige. Pour s'en convaincre, il suffit de constater la place que lui ont accordée les civilisations anciennes : feu sacré d'Apollon, rayonnement du Dieu Râ, symbole du pouvoir de Bouddha... nous sommes décidément  bien loin des fugaces égarements de l'objet aimé ! Partant, la couleur fétiche du Brut Carte Jaune de Veuve Clicquot pouvait difficilement être absente du flacon hommage : le Yellowboam. Vibrant et éternel, le jaune habille donc le Jeroboam collector. Au menu : 3 litres d'un Champagne intense dominé par le Pinot noir (50-55%) et considéré comme l'un des Champagnes bruts non millésimés les plus complexes.

Une édition ultra-limitée

Pour ses 130 ans de bons et loyaux services, le Brut Carte Jaune s'offre donc un relooking on ne peut plus prestigieux. Les 3 600 flacons numérotés ont tous été entièrement faits à la main, de la vigne à l'habillage. L'étiquette jaune en papier laisse la place à une étiquette ouvragée sur une sélection de cuirs exotiques parmi les plus précieux : galuchat, autruche et alligator. Chaque bouteille a ensuite été scellée par une coiffe en feuille d'or 22,4carats tandis que le bouchon arbore une plaque de muselet plaquée or 24 carats. Une chose est certaine? Les collectionneurs ne regretteront pas l'investissement. Après tout, on n'a pas tous les jours 130 ans !