Gastronomie


Joÿ : La revanche de l'Armagnac

Si pour vous Joy évoque "le parfum le plus cher au monde" signé Jean Patou, bientôt cette monosyllabe jubilatoire couronnée de trémas sibyllins évoquera davantage le nectar ambré d'une eau-de-vie gasconne millésimée, soit la toute nouvelle Rolls des Armagnac griffée par Paco Rabanne : Joÿ
A la conquête du monde

Longtemps considéré comme le cousin pauvre du cognac, l'Armagnac retrouve, avec la Collection Joÿ 2007, ses lettres de noblesse. A l'origine du projet, deux passionnés un peu fous, prêts à parier qu'il y avait un marché pour la liqueur ambre et or. Et quel marché ! Rien de moins que la Russie prête à débourser quelque 10 000 euros sonnants et trébuchants pour s'offrir l'un des 8 flacons portant le No 1 des millésimes 1888 à 1917. Attention, pas question ici d'abuser d'un marché florissant, nouvellement et exagérément peut-être ouvert au luxe, car la qualité - le mot est faible - est au rendez-vous. Assemblages prodigieux d'Armagnacs triés sur le volet, millésimes exceptionnels : voilà les clés d'une collection qui devrait faire date et faire évoluer d'un coup notre perception de l'eau de vie séculaire délicatement ambrée.

La star de l'armagnac

Qui dit luxe dit flacon précieux et extraordinaire. L'appel à la créativité d'un grand couturier s'est donc naturellement imposé, restait à savoir lequel. Si Christian Lacroix et Jean-Charles de Castelbajac ont poliment décliné l'invitation, Paco Rabanne a, lui, relevé joyeusement le pari, donnant naissance à une ligne pure, revêtue de cristal, d'or et d'argent. Un flacon de parfum à s'y méprendre mais dont la vaporisation, à n'en pas douter, confinerait au gaspillage. Au final, au choix pour cette collection 2007 : 397 exemplaires de Joÿ Armagnac d'exception mêlant les meilleurs armagnacs des deux derniers siècles en un dosage subtil et les grands millésimes d'Armagnac Joÿ. Choisis de toute évidence pour leur personnalité, certains d'entre eux s'avèrent absolument rarissimes comme le 1912 (14 flacons) ou le 1914 (12 flacons). Un nectar qui vaut de l'or mais dont le succès ne se dément pas. Bravo !
Novembre 2007
Joÿ
32110 Panjas
Tél. : 05 62 09 06 04
www.armagnac-joy.com