Five o'clock tea au Brown's Hotel
Le temps retrouvé
Passons-nous le mot, il faut désormais faire la queue ou réserver longtemps en avance si l'on veut avoir le privilège de partager un Five o'clock tea entre amis au Brown's Hotel. Vestige d'une époque où l'on déjeunait trop tôt et dînait si tard, le Tea time s'impose de nouveau comme rituel obligé au coeur de l'après-midi. Mais plus qu'une pause vaguement conventionnelle, c'est bien le coeur de l'âme britannique qui s'exprime ici. Un rituel, un art de vivre. "Tout s'arrête pour le thé" constatait d'ailleurs il y a peu de temps TheGuardian consacrant cette coutume que d'aucuns auraient pourtant imaginée obsolète. Arrêter tout. Pas de London Stock Exchange qui tienne. Juste l'envie de verser un nuage de lait dans sa fine tasse de porcelaine, d'humer les arômes d'un scone tout juste trempé dans l'inénarrable Twinings. La madeleine des britanniques s'il en est. Dans le fond, renouer avec la tradition et perpétuer l'essence anglaise, c'est tout cela le Tea time. Une cérémonie un tant soit peu plus révélatrice que nos traditionnels croissants chauds du dimanche matin à bien y songer...
Ambiance victorienne au Brown's
Il s'en est fallu de peu que le Brown's Hotel ne sombre dans l'oubli, victime de la concurrence d'hôtels plus ostensiblement contemporains... C'était sans compter avec le concours de la chaîne Rocco forte. £ 19 millions de travaux plus tard, l'hôtel mythique, à partir duquel fut passé le tout premier appel téléphonique au Royaume Uni par Graham Bellhimself, peut se prévaloir d'avoir renoué avec sa légendaire ambiance victorienne. Le confort en sus. A réserver donc d'urgence pour une halte 100% british au coeur de l'après-midi.
