Gastronomie


Les papilles à la fête...!

Haut les papilles, la fête des amoureux est avant tout la fête du goût ! Seins chocolatés, bouches au macaron et autres OGNI - Objet Gourmand Non Identifié - framboisés, la Saint Valentin n'en finit décidément pas d'inspirer nos chefs. Place donc à une myriade de compositions bigarrées et polytexturées qui devrait réjouir les amateurs. Bonne dégustation !

Après la Femme Chocolat, le Sein Chocolat !

La recherche du plaisir passe aujourd'hui par le sein au chocolat, délicatement réalisé par Jean-Paul Hévin. Tendrement croqué ou sauvagement englouti, offrez-vous la délectation que vous procurera ce petit concentré d'onctuosité. Lait d'amande, lait de coco ou gingembre, trois tentations pour redonner tout le plaisir et l'envie du chocolat. Effets garantis !

Prix : 10 €



La coupe Glam'Amour : de l'eau fraîche pour amoureux

Une douce bouche à embrasser, des macarons parfumés à la framboise à picorer, des cubes de gelée de champagne à savourer, tout est réuni chez Christophe Roussel, l'apéritif des amoureux peut commencer ! Des amuse-bouches (c'est le cas de le dire) mettront les couples de l'année en appétit. Comment résister à l'appel de lèvres si appétissantes, la bonbonnière recèle de trésors de gourmandises couleur amour...


Prix : 12 € pour 2 personnes



Un OVNI nommé Lenôtre...

Attention, un objet gourmand non identifié fait son apparition du côté de chez Lenôtre. De forme parfaitement sphérique, cette boule semblerait être constituée d'un tiramisu de crème de fruits rouges, agrémentée d'un moëlleux biscuit à la pulpe de framboise et serait entouré de fin chocolat rouge passion. Il a été constaté que la sphère possédait un étrange pouvoir d'attraction sur la nature humaine, d'où l'origine de son nom scientifique : Attraction. N'ayez crainte, Attraction a prouvé que sa consommation n'était en aucun cas dangereux pour la santé, mais uniquement pour la ligne... Bon appétit !

Prix : 39 €




Un petit nid d'amour

Une fois encore, Valette vise très haut et désire le meilleur pour les couples de la Saint Valentin. Cette année, le Nid d'amour est à l'honneur. Sirop de champagne et parfum de rose, rien n'est trop beau pour nos amoureux transis. Afin que tous chantent enfin l'amour en duo, invitez l'élu(e) de votre coeur à partager un savoureux repas raffiné. La première bouchée avalée et votre belle (ou chevalier servant), vous tombera dans les bras. A vous de faire la différence et que l'histoire se termine par un "ils furent heureux et eurent beaucoup d'enfants".

Prix : 5.50 € la verrine 190g





Un savant mélange...

Pour fêter la Saint Valentin,Nicolas Feuillate et Corinne Cobson, se sont associés afin de créer un délicieux tête-à-tête. Deux sets de tables et leurs serviettes coordonnées, seront vendus accompagnés d' un délicieux champagne brut rosé de Nicolas Feuillate. Idéal pour un frugal pique-nique sur votre balcon, surplombant la ville et son inlassable spectacle. Le repas à la campagne, si romantique, se prête également au jeu, mais les beaux jours se font encore désirer...

Prix : 45 €



La Suite à découvrir...

Si vous deviez emmener l'élue de votre coeur au restaurant, messieurs, l'adresse ultra tendance du moment, chérie autant par les jeunes que par les seniors, se situe dans le Morbihan, à La Suite. La décoration design, où se mélangent sans complexe le moderne et les pièces d'antiquaire ne gâche en rien l'exquise saveur des plats, branchés mais à la fois traditionnels. Ne craignez rien, les prix du chef Marc, sont tout à fait abordables, et l'ambiance sans comparaison.

Prix soir : formule à 22 €



Des coeurs croustillants pour la vie...

Fondants, flamboyants, croustillants, enflammés, les coeurs de Pierre Marcolini ne laissent personne indifférent. Entre deux plaques de chocolat blanc, s'est glissé un praliné aux amandes et sésame blanc. Pour titiller et éveiller les sens, le biscuit est fourré d'une ganache de chocolat au lait parfumée au gingembrefrais. Amusez-vous !

Prix : 7.50 € le coffret



Dalloyau réchauffe les coeurs

Deux coeurs abandonnés, deux coeurs alliés pour l'éternité, tendrement entrelacés. Chocolat au lait ou chocolat noir, qu'importe puisqu'ensemble ils resteront. Dalloyau pratique l'art de la sensibilité en jouant avec nos papilles, le reste n'est plus qu'une question de plaisir.

Prix : 10 €





Le Cognac Masters Selection ? Un caprice des Anges..

Ce qui fait la particularité du cognac Part des Anges réside dans l'unicité de l'eau-de-vie de chaque bouteille. Ce sont des eaux-de-vie inconnues mais gardant l'incroyable saveur traditionnelle; leur présence dans les éditions limitées de Part des Anges fait merveille. Parfumés aux subtiles notes de chocolat, de noix, de fruits ou même d'épices comme le poivre, ces notes vous laissereont un goût savoureux dans la bouche.

Prix : entre 152 et 279 €




Le collier de coeurs signé Michel Cluizel

Cette année, les coeurs d'artichaut n'offriront pas de bijoux en or à leur conquête. En revanche, le collier de chocolat en coeur va faire fureur. Saveur chocolat noir, blanc ou au lait, les jeunes filles ne se lasseront pas de porter ce gage d'amour tendre. Une contre-indication pourrait se révéler utile : évitez les grosses chaleurs pour porter ce collier, le visage de votre amoureux fondrait en le voyant !

Prix unitaire : 7 €







La cuvée du Château de la Terrière

Plantées depuis plus d'un demi-siècle, les vignes du Château de la Terrière produisent entre autre la fameuse cuvée Jules du Souzy. La mise en cuvaison de 15 jours et son principe d'oxygénation spéciale, permet la stabilisation de la couleur, l'assouplissement des tannins et l'épanouissement des arômes qui promettent un superbe bouquet. Tradition oblige, les vendanges se pratiquent manuellement et rend toute son authenticité à la cuvée qui s'ensuit.

Prix : 14 €








Les histoires d'amour se lisent en coffret-livre

Pour savourer entièrement les différentes sensations chocolatées, un petit recueil accompagne maintenant, les traditionnelles boîtes de friandises. Les histoires d'amour se déclinent sous toutes leurs formes : pures, passionnées, frissonnantes, piquantes ou croustillantes. Chacune possède son propre langage et ses propres codes. L'idée de la Maison du Chocolat consiste à les confondre aux pétales de rose, au piment d'Espelette, au riz caramélisé, bref ! Les histoires d'amour finissent souvent sous les dents insatiables des gourmands. Emmanuelle Gaume, journaliste-écrivain retrace d'une main de maître, les "6 Histoires d'Amour en sensation chocolat".

Prix : 13.50 € (boîte de 9 chocolats, 60g)



Février 2008

Les seins Chocolats de Jean-Paul Hévin
Disponible : Grande épicerie du Bon Marché
3 recettes : Lait d'amande, lait de coco, gingembre
Coffret dégustation de 6

Christophe Roussel
6, allée des Camélias
44 500 La Baile
www.roussel-chocolatier.com

Attraction de Lenôtre
En vente dans toutes les boutiques Lenôtre entre le 13 et le 15 février 2008
Auteuil - 44, rue d'Auteuil - 75016 Paris - Tél. : 01 45 24 52 52
Boulogne - 99 bis, avenue Edouard Vaillant - 92100 Boulogne - Tél. : 01 55 20 95 40
Cannes - Boutique & Café Lenôtre - 63, rue d'Antibes - 06400 Cannes - Tél. : 04 97 06 67 67
Neuilly - 209, avenue Achille Peretti - 92200 Neuilly sur Seine - Tél. : 01 55 62 15 15
Victor Hugo - 48, avenue Victor Hugo - 75116 Paris - Tél. : 01 45 02 21 21
Passy Kennedy - 102, avenue du Président Kennedy - 75016 Paris - Tél. : 01 55 74 44 44

Le Nid d'amour de Valette
Réseau de distribution :
en VPC au 0 825 825 744
ou sur www.valette.com
ou dans les 50 boutiques Valette réparties en France

Nicolas Feuillate
254, rue du Faubourg Saint Honoré
75008 Paris
Tel : 01 42 27 61 19
www.feuillate.com

Boutique de Chouilly
Tel : 03 26 59 55 65

La Suite
Tarifs midi : plat à 9 euros, menu à 15 euros
Tarif soir : formule à 22 euros

Informations et réservation
La Suite- Table du Marché
5, rue de la Fontaine
56950 Crac'h
Tél. : 02 97 55 17 45
www.la-suite-table-du-marche.com

Pierre Marcolini
Le coffret écrin d'un "Coeur Croustillant"
89 rue de Seine
75006 Paris
Tél : 01 44 07 39 07

Dalloyau
Duo de coeurs enlacés
101 Faubourg Saint-Honoré
75008 Paris
Tel : 01 42 99 90 00
www.dalloyau.fr

Part des Anges
3 rue Tronchet
75008 Paris
Tel : 01 53 30 07 46
www.partdesanges.com

Château de la Terrière
Tel : 04 74 66 73 19


Michel Cluizel
201, rue Saint Honoré
75001 Paris
Tel : 01 42 44 11 66
www.michelcluizel.com

La maison du chocolat
18 chocolats, 130g : 24 €
35 chocolats, 270g : 47 €
60 chocolats, 480g : 78 €
225 rue du Faubourg Saint Honoré
75008 Paris
Tel : 01 42 27 39 44
www.lamaisonduchocolat.fr