Gastronomie

Saint-Malo les pieds dans l'eau !

Entièrement rénové cet été, l'Hôtel OcénaniaSaint-Malo a rouvert ses portes avec 4 étoiles flambant neuf. A la clé, un séjour les pieds dans l'eau et un design de bon aloi, moderne et douillet tout à la fois. Coup de cœur pour les Chambres Evasion avec leur lit face à la mer, leur mobilier d'une blancheur immaculée, leur écran plat  escamotable dans le plafond, leur terrasse privative en teck et leur salle de bain ouverte sur la chambre, pour que les irréductibles puissent continuer à profiter de la vue sur mer au fond de leur baignoire jacuzzi. Plénitude assurée.

Prix : à partir de 300 € la Chambre Evasion




L'Appart : Le Spa chic et cosy

Dans la famille des Spa chics et cosy, saluons l'arrivée de L'Appart, juste au-dessus de l'Institut L’Escale orientale. Le principe ? Un espace de détente organisé autour d'un salon privé, d’un hammam constellé d’étoiles et de deux cabines doubles spacieuses aux voilages délicats. Le must ? L'escapade à deux comprenant  : une séance de hammam, une exfoliation corporelle, un enveloppement, un massage d’une heure  et une collation thématique. On aime les soins doux et parfumés, réalisés à 100% avec des produits frais : citron, pamplemousse, avocat et autres épices. Hum...

Prix : à partir de 200 € les 3 heures (-20% pour la 2e personne)




Mais ils sont fous ces finlandais ?!

Décidément la passion des finlandais pour le sauna ne se dément pas avec le temps, bien au contraire... C'est désormais sur les sommets de Ylläs (en Laponie finlandaise), à quelque 718 mètres d’altitude, perchés dans une télécabine, que nous pourrons transpirer et nous détendre à souhait,  en profitant d’une vue spectaculaire sur les sommets enneigés. Etape suivante : un saut  impétueux dans la neige  avant d’entrer dans le sauna principal, pour finalement retourner se rouler dans la neige et de nouveau embarquer dans le sauna en télécabine. Revivifiant !

Prix : Forfait sauna en altitude : accès privatisé au sauna principal en haut de la montagne de Ylläs (capacité 12 personnes) et au sauna en télécabine (4 personnes à la fois) pour 2 heures minimum : 1 500 € pour un groupe (12 personnes maximum).




A. Lange & Söhneà Tokyo

A peine un an après Dresde, et quelques mois après Shanghaï, A. Lange & Söhne ouvre son troisième "Home of Time" à Tokyo. Murs à caissons gris Lange en Acacia, faces de tiroirs peints à la main,carreaux en porcelaine de Meissen, sols et vitrines en grès, le tout sur fond d’une spectaculaire technologie de pointe digne d’un James Bond, c'est peu dire que l'horloger allemand s'est donné les moyens de séduire la capitale japonaise. A la bonne heure...!

 

 

C'est moi qui l'ai fait !

Pour les fêtes, vous rêvez de  composer un Macaron de foies gras aux épices douces, un Homard rôti, Achard aux coings et jus de lavande et des Coquilles Saint Jacques pochées dans un bouillon d'épices et leurs ravioles de patate douce ? Réservez dès maintenant les cours de fêtes de Guy Martin ! Succès garanti.

Prix : 80 € les 2h

 

Boucheron : Commandez de votre canapé....

Alors que certaines grandes marques de luxe peinent encore à envisager la vente en ligne de crainte de désacraliser leurs créations, d'autres ont saisi tout l'intérêt d'une boutique ouverte 24h/24, notamment outre-atlantique. C'est donc désormais Boucheron qui s'est résolu, pour ses 150 ans, à étendre ses opérations e-commerce (jusqu’alors réservées à l’Europe) vers les États-Unis, histoire de ne plus être confiné à son seul Salon Privé New Yorkais ou chez Neiman Marcus. Il était temps...!




Jean-Pierre Vigato a le cœur mauricien...

Toujours fidèle à l'Ile Maurice, et ce depuis plus de trente ans, le chef étoilé du restaurant parisien L'Apicius, Jean-Pierre Vigato, s'est lancé dans la création d'un concept de restauration gastronomique dans le fabuleux décor du tout nouvel Anahita The Resort. Résultat : une cuisine mauricienne contemporaine "à la manière de Jean Pierre Vigato" qui ne devrait pas totalement dépayser, somme toute,  les aficionados du chef.




Escapade luxe et écolo dans le Lubéron

Entièrement rénové, le Domaine de la Coquillade a ouvert ses portes cet automne sur  un hameau de six demeures (la plus ancienne date du XIème siècle tout de même) aménagées en chambres et suites. Là, face au Lubéron et au Mont Ventoux, sur une colline des monts du Vaucluse, on savoure une escapade luxe et conviviale au cœur d’une exploitation œnotouristique. Le plus ? Une vocation écologique bienvenue : l’électricité, le gaz naturel, le solaire et la géothermie sont bel et bien les seules ressources énergétiques du domaine. Reste à profiter sans culpabiliser !

Prix : de 225 € à 1 150 € la nuit





Simplewine : La cave pour néophytes

Vous le confessez non sans honte, mais les critères traditionnels de différenciation des vins (cépage, région, appellation…) vous plongent dans un abîme de perplexité, rendant particulièrement fastidieuse le choix d'une bouteille pour dîner. Heureusement, Simplewine ouvre ses portes le 15 décembre pour les néophytes assumés. Bilan, dans une ambiance lumineuse et épurée, place  à une sélection pour le moins restreinte mais expliquée dans un jargon de non-initié : références par moment de consommation (apéritif, entrée, plat, fromage, dessert, champagne...), type de plat qui se marie le mieux avec les vins proposés, caractéristiques en des termes simples  etc. Cela ne vous aura pas échappé, dans cet environnement très didactique, c'est désormais bel et bien le client, et non plus le caviste, qui choisit son vin !