Gastronomie

La caverne d’Ali Baba

Poteries, coffres, tables, miroirs, lanternes, photophores, tapis, coffres mauresques, vaisselle blanche de Safi, on trouve de tout chez Mustapha Blaoui, à Bab Doukkala.
Aucune enseigne, le lieu ne s’adresse qu’aux initiés ou aux habitués. Juste une porte en bois sculpté, qui s’ouvre sur un loft immense, où sont rangés tous les « trésors » de ce marocain, affable et malin. Il fait réaliser sur mesure dans ses ateliers, à des prix somme toute raisonnables. Bien entendu, après avoir négocié le prix, tradition marocaine oblige !
Exemple de prix : jarres de 1.20 de haut à 250 €/pièce

Restaurant : Bô-zin

Un décor colonial, dans un jardin planté de bambous et de palmiers, avec un service d’une grande gentillesse et un fond musical bien mixé et choisi.

Le Dar Yacout

Un décor des mille et une nuits : piscine, cascades de bougainvillées auréolant d’une luminosité sans pareille les murs ocre, riches salons marocains aux multiples recoins tamisés, et surtout une multitude de tapis et de coussins aux tissus chatoyants disséminés un peu partout. Et pour illuminer le tout, lanternes et photophores par dizaines, offrant leur lueur dorée au regard des convives.
Dans ce cadre baroque à souhait, la musique traditionnelle marocaine, gnaoua ou arabo-andalouse résonne en toile de fond lancinante.
Ici, on retrouve une carte typiquement marocaine. Généreuse dans ses saveurs, le Dar Yacout propose de s’initier aux charmes de la cuisine du royaume. Les amateurs de couscous, de tajines ou de méchouis, pourront s’en donner à cœur joie.
En point d’orgue, quelques danseuses orientales, viendront ponctuer une soirée riche en sensations.

Restaurant Thaï à l’Amanjena

Cet hôtel qui appartient à la célèbre chaîne des Aman, à jeté son dévolu il y a quelques années sur Marrakech. Ses murs empruntent leur couleur à celle des remparts de la ville et l’architecture est une interprétation contemporaine et épurée de celle plus traditionnelle du Maroc.
En son sein, il recèle le meilleur restaurant thaïlandais et pour cause, les Aman sont une chaîne asiatique.
Le chef et une partie de la brigade viennent également de Thaïlande, avec des produits importés du pays, ce qui garantit l’authenticité de cette cuisine si raffinée dans un décor où bougainvillées et hibiscus fleurissent avec insolence et majesté, s’appropriant murs et jarres.
Entre salade épicée aux mangues et au gingembre, flocon de poisson croustillant, soupe Tom Yom Goong (soupe de crevettes et citronnelle), ou curry vert au bœuf, ce sont toutes les saveurs de la Thaïlande qui explosent en bouche.
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