Gastronomie

La tête dans L'Etoile

Après l'échec cuisant de Bobin'o, Gérard Louvin s'est résolu à repenser son très select Club L'Etoile, offrant un lifting  au restaurant de la boîte de nuit. Devenu lounge évidemment pour l'occasion, l'adresse a donc récupéré en partie l'équipe du malheureux cabaret, à commencer par Frédéric Ballion à la direction et le jeune Julien Chicoisne en cuisine, déclinant une sympathique carte très "saveurs du monde". Côté décoration, prise de risque minimum avec un design qui revendique un parti-pris chaud et tendance : fushia, noir profond, fauteuils Louis XVI et velours se découpent donc inlassablement sur l'imparable vue plongeante sur l'Arc de Triomphe. Sans doute le meilleur argument de cette adresse VIPen attendant le prochain relooking !







Why : Pour les secoués du cocktail !

Ex barman émérite du Byblos, Christophe Darmon, à peine 30 ans, s'est enfin offert une adresse intime parisienne pour laisser libre cours à ses cocktails fantaisistes. Résultat :  ici tous  les cocktails du monde sont systématiquement revus, corrigés voire déstructurés, pour une nouvelle découverte des saveurs subtiles de spiritueux premium, jus de fruits frais, épices et secrets du chef. Dans un décor gentiment cosy on laisse exploser les saveurs en bouche sans  exploser le budget. A découvrir donc.






Cristal Room  : étoiles et baccarat

Marie-Laure de Noailles, puis... Philippe Starck ont laissé successivement leur empreinte dans cet hôtel particulier,  où le spectacle n'est pas seulement dans l'assiette, pourtant parée de l'aura de la cuisine "étoilée" de Guy Martin, orchestré par son ancien adjoint, Thomas l'Hérisson, qui nous offre de bonnes surprises, notamment avec l'agneau de lait de saison ou l'homard bleu.  Une belle adresse assurément !
Ne manquez pas la visite de la boutique, du musée et de la somptueuse salle de réception de Baccarat qui peut accueillir jusqu’à 300 personnes. Bref, un lieu magique où se côtoient histoire et modernité.
Menu déjeuner : 55 €





Mama Shelter : A l'est du nouveau !

C'est la nouvelle adresse des beautiful people ! Le Mama Shelter, tout droit sorti des cerveaux surchauffés de l'architecte urbain Roland Castro et du philosophe urbaniste Cyril Aouizerate en roue libre avec l'inévitable PhilippeStarck particulièrement inspiré, a enfin ouvert ses portes entre la porte de Bagnolet, le Père Lachaise et La Flèche d'Or. Un cap à l'est bienvenu pour un hôtel volontairement urbano-populo qui se fait fort de nous proposer une cuisine gouteuse et simple, un tantinet terroir, signée Alain Senderens, ex-chef de "Lucas Carton", rien que cela... Au menu, Asperges vertes, oeuf mollet, émulsion d’asperges vertes à la Kalamata, Blanquette de veau en cocotte, riz basmati et desserts XXL servis dans une ambiance on ne peut plus chic et branchée, à peine pénalisée par un service à la traîne. A tester ne serait-ce que pour l'ambiance savamment décalée.

Prix : Formule du midi à 19 € (entrée + plat ou plat + dessert)




L'Obé se refait un look

Carte liftée, décor relooké, L'Obélisque devient L'Obé, en toute simplicité... Même si cette nouvelle dénomination peut laisser un tantinet sceptique, il faut bien l'avouer. Si le résultat ne fait pas l'unanimité, du moins est-on certain d'y déguster une cuisine de qualité signée Jean-François Piège. Rien de follement original au menu, mais des valeurs sûres : Volaille des Landes, Bœuf de Bavière, Saumon d’Ecosse… Un lieu de tradition, en quelque sorte.

Prix : voir carte



Oto Oto

La langue japonaise est riche en onomatopées évocatrices. Ainsi, "Oto-Oto" évoque les bruits qui animent la cuisine lors de la préparation des plats. C'est aussi, désormais, le nom  d'une toute nouvelle adresse dédiée à la gastronomie japonaise dans le quartier de Saint Germain des Prés. Loin des sempiternels sushis, sashimis, et yakitori, Oto-Oto propose la cuisine japonaise de Ginza, l'un des quartiers branchés de Tokyo, dans un subtil et délicieux mélange de cuisine classique japonaise revisitée et de produits de saison français. C'est aussi l'endroit idéal pour s’initier à la culture japonaise avec la dégustation de plats typiques, la découverte de différents sakés, mais aussi de thés... Une adresse à découvrir d'urgence avant qu'elle ne soit prise d'assaut !

Prix : formule à partir de 35 €




En gastronomie comme ailleurs, réfugions-nous dans les valeurs sûres

On aime toujours autant sa terrasse en teck et sa fontaine japonisante, ses illustres vitraux Art Nouveau, sa fine choucroute de poissons et fruits de mer ou encore son énorme profiterole maison, sauce chocolat chaud. LeTélégraphe, c'est une institution de la Rive Gauche, un lieu de référence pour les esthètes et les gastronomes. On y retourne sans se lasser.

Prix : Formule semaine (disponible midi et soir) avec entrée - plat - dessert : 34,50 €


Croisières Plaisir sur les Vedettes de Paris

Une croisière sur la Seine, c'est une expérience pleine de charme, mais qu'on aimerait agrémenter de manière originale. Dans cet esprit, les Vedettes de Paris proposent opportunément un moment de gourmandise « sucré » ou « salé », selon les goûts et l’heure de la journée. Au menu donc, la croisière "Pétillante" avec une coupe de champagne, la croisière "Sucrée" avec une boisson fraîche ou chaude et une crêpe ou une viennoiserie, la croisière "Salée" assortie d'une assiette de charcuterie et d'un verre de vin ou d'une boisson fraîche. On aime aussi la croisière "Pasta", qui combine 1 heure de croisière et une dégustation  de pâtes chaudes proposées avec sauce au choix (3 fromages, carbonara, bolognaise,…) et un verre de vin ou une boisson fraîche.
 
Prix : croisière Pasta :18 euros



Di Vino : comme son nom l'indique !

On a toujours un petit faible pour la cuisine transalpine. Sans oublier les excellents vins que savent si bien produire nos voisins italiens. Voici donc un restaurant - bar à vins qui ne manquera pas de combler les amoureux de la "Botte" : Di Vino, à deux pas du Trocadéro, propose une carte généreuse et des recettes typiques, où l'on retrouve les produits qui font l’âme de la cuisine italienne : véritable Mozzarella Burratina, Parmiggianno Reggiano, Prosciutto-Lucano de 14 mois, venu tout droit de Parme, riz Carnaroli, Pecorino, huile de truffe d’Alba, noisettes du Piémont… Tous produits de premier choix importés en direct d'Italie et traités comme il se doit. On salive d'avance !

Prix : voir carte