Coups de cœur pour les vins
Rouge ou blanc ? Faites vos jeux ! Luxe Magazine vous présente une sélection de vins à découvrir toute affaire cessante... ou à laisser dormir quelque temps encore dans votre cave, si le cœur vous en dit.
Château Clauzet et Château de Côme, deux millésimes 2006pour connaisseurs
Quand on veut faire "un grand vin en mettant en place la politique de qualité ordinairement réservée aux plus grands vins du médoc", cela donne... Château Clauzet et Château de Côme.
Ce sont deux Saint Estèphe : le château Clauzet d'abord, d'un intense rouge rubis, au nez de fruits rouges nuancé d'un boisé subtil et d'un léger vanillé où l'on décèle une présence d’arômes toastés avec beaucoup de fraîcheur. En bouche ? Un belle attaque montante avec un joli fruité, des arômes complexes où l'on perçoit des notes exotiques avec un retour de kiwi. Voilà un vin riche avec un potentiel de garde. Quant au Château de Côme, il est fin, frais et fruité avec des notes de cerises, et un très léger boisé très raffiné. On aime son attaque soyeuse qui s’amplifie en cours de dégustation. C'est un vin très harmonieux et équilibrée, fin et élégant, avec des notes de noisettes et de fruit rouge associés à un boisé subtil et fondu. Entre les deux... mon cœur balance !
Quand on veut faire "un grand vin en mettant en place la politique de qualité ordinairement réservée aux plus grands vins du médoc", cela donne... Château Clauzet et Château de Côme.
Ce sont deux Saint Estèphe : le château Clauzet d'abord, d'un intense rouge rubis, au nez de fruits rouges nuancé d'un boisé subtil et d'un léger vanillé où l'on décèle une présence d’arômes toastés avec beaucoup de fraîcheur. En bouche ? Un belle attaque montante avec un joli fruité, des arômes complexes où l'on perçoit des notes exotiques avec un retour de kiwi. Voilà un vin riche avec un potentiel de garde. Quant au Château de Côme, il est fin, frais et fruité avec des notes de cerises, et un très léger boisé très raffiné. On aime son attaque soyeuse qui s’amplifie en cours de dégustation. C'est un vin très harmonieux et équilibrée, fin et élégant, avec des notes de noisettes et de fruit rouge associés à un boisé subtil et fondu. Entre les deux... mon cœur balance !
Chassagne Montrachet Chenevottes 1er cru 2007
Le Domaine Chanson compte parmi ses fleurons une parcelle exceptionnelle de 2 hectares acquise fin 2006 à Chassagne Montrachet dans le Premier Cru « les Chenevottes » idéalement située à proximité immédiate du Montrachet. C'est là que naît le Chassage Montrachet Les Chenevottes. Il se révèle sur des parfums de fleurs blanches (aubépine, acacia) avec des fragrances citronnées. En bouche, il a une attaque minérale opulente, un goût onctueux et une finale tendue. Ce vin possède une très belle acidité et densité qui lui confèrent une grande fraîcheur, digne des plus grands crus de Chassagne-Montrachet. Incontournable.
Juillet 2009
Par Jean-Marie PINÇON
