Evasion

Entre design et exotisme

209 chambres et 20 suites réparties sur 26 étages de verre entre NanJing West Road et YanAn Road : voilà en quelques mots le pedigree du Puli Hotel & Spa, nouveau venu estampillé Leading Hotels of the World. Un petit bijou pour les amateurs de design asiatique, soucieux de s'offrir un minimum d'exotisme sobre et contemporain au cœur du quartier business et shopping de Shanghai. On aime les immenses baies vitrées tournées sur le parc Jyian et la ville (évidemment moins rafraichissantes lorsqu'elles plongent sur le réseau routier...) et la salle de bain ouverte sur la chambre avec une baignoire en quasi suspension accolée à la vitre. Coté confort et service, rien à redire. Entre les rangements malins, la literie impeccable et le personnel souriant et d'une efficacité redoutable, le Puli flirte avec le meilleur des standards de l'hôtellerie internationale.


Une gastronomie digne de ce nom

Saumon sur sorbet betterave au cumin, Foie gras chaud et chocolat glacé,Boeuf waikiki et glace... C'est  décidément un florilège de chauds-froids réjouissants que nous propose le chef néo-zélandais Dane  Clouston (élu meilleur chef de Hong Kong par trois fois). Une petite merveille gastronomique qui vient donc compléter l'offre de l'urban-resort. A noter, outre quelques trouvailles esthétiques  jubilatoires comme l'immense bar de 32 mètres face aux baies vitrées ou la terrasse extérieure calée entre les bambous qui sifflent à tout-va, la propreté absolument exceptionnelle du Puli. Le must ? Les toilettes armées d'une télécommande pour un nettoyage optimal, petite fantaisie technologique qui nous laisse songeurs mais devrait lever les dernières réticences sans doute de ceux qui ne se sont pas encore laissés séduire par le miracle shanghaïen...