Gastronomie

La Terrasse des Vedettes : Les pieds dans l'eau...

Elle vient tout juste de faire son grand retour, et cela pour 6 mois à peine : là, au pied de la Tour Eiffel,La Terrasse des Vedettes nous offre une vue objectivement imprenable sur la Seine et le Trocadéro, et une restauration sympathique à prix plutôt doux compte-tenu de l'emplacement. Pas de prouesse gastronomique bien sûr, mais "une vraie" salade Caesar digne de New York, une tomate cœur de bœuf avec sa mozzarella di Buffala au pesto et roquette ou une assiette de légumes frais et marinés à l'italienne. Un spot trendy pour déjeuner ou dîner quasiment les pieds dans l'eau...

Prix : Formule midi entrée-plat ou plat-dessert avec boisson  22 € - Formule Repas-Croisière  30 €



La Table du Lancaster saison printemps-été

Parce qu'elle possède une petite terrasse absolument délicieuse et parce que sa carte auréolée d'une étoile supervisée par Michel Troisgros et interprétée avec brio par Julien Roucheteau est sans conteste une petite merveille gastronomique, on fonce sans hésiter à La Table du Lancaster. Printemps oblige, les herbes fraîches, les asperges et autres lapin et langoustines ont donc fait une entrée remarquée et viennent vivifier  avec ardeur les papilles. A noter le menu Pause-shopping, le samedi de 12h30 à 18h00, et le désormais célèbre déjeuner dominical à 65 €, pour que chaque dimanche redevienne un jour de fête !

Prix : Tous les dimanche midi, un choix de 3 entrées, 3 plats, fromage et 3 desserts au tarif de 65€ par personne hors boissons



L'Arc : Gastronomie dans un jardin français

On connaissait la terrasse de L'Arc et sa vue plongeante sur le bâtiment éponyme. Pour célébrer le retour du printemps, le restaurant s'offre un relooking en bonne et due forme, s'inspirant des Jardins Second Empire pour ordonner le lieu autour d'une cohérence géométrique et... verte. Un bel hommage au jardins à la française et un retour aux sources de l'ADN du lieu, ancien hôtel des Maréchaux au XIXème siècle. Côté gastronomie, on flirte avec un très honorable finger food mené par le talentueux Anthony Germani. A redécouvrir donc.

Prix : à la carte de 10 à 25 €




Mini-Palais : le retour !

En mai, on retourne sans hésiter une seconde sur la terrasse du Mini Palais. Au menu, piano avec Pierre-Yves Plat, bar à champagne Veuve Cliquot et carte estivale flambant neuf sous la houlette d'Eric Frechon et de Stéphane d’Aboville. On salue la déclinaison de tomates anciennes, le Clafoutis aux asperges, le Gaspacho andalou, le Merlan façon fish & chips et les Chouquettes glace expresso sauce au chocolat. Le must ? La déco on ne peut mieux pensée avec ce péristyle de 300 m2, les colonnes impériales et la mosaïque entièrement restaurée comme à l’origine. Une incarnation d'une certaine idée de l’effervescence et d'un art-de-vivre parisien.

Prix : Carte environ 45 € - Menu déjeuner 28 €




39 V : Un peu plus près du soleil...

Repas d'affaire, apéritif ensoleillé ou dîner romantique ? Cap sur le 39 V au 6ème et dernier étage d’un immeuble haussmannien. Pas de vue panoramique (dommage) mais une terrasse singulièrement préservée de l'agitation légendaire du Triangle d’Or. Un lieu à l’abri des  regards, et surtout un petit écrin bucolique et cosy pour s'alanguir dans les coussins douillets et les banquettes hospitalières. Côté assiettes, le chef Frédéric Vardon alterne en bonne intelligence Agneau de Lozère, mijoté de légumes, jus épice, Saint-Pierre à la plancha, asperges vertes et violettes, sucs au thym citron, Gâche vendéenne comme un pain perdu glace à la confiture de lait et Mont-Blanc maison (marrons glacés, meringue, whisky). Une belle adresse encore secrète pour prendre un peu d'altitude.

Prix : Formule déjeuner 39,50 € (entrée/plat ou plat/dessert) - A la carte 70 €




Le bonheur est dans le Laurent !

Outre sa gastronomie de haute-volée, on le sait, ce qui contribue au charme du Laurent, c’est aussi son jardin-restaurant protégé des regards et bercé par le bruit de l’eau de la fontaine monumentale. Un petit îlot de verdure considéré comme l'une des plus belles terrasses parisiennes... Pour un peu, on se croirait à la campagne, alors  que la plus belle avenue du monde est juste à deux pas. Aux commandes, c'est le chef étoilé Alain Pégouret, formé à l’école de Christian Constant et de Joël Robuchon, qui officie depuis maintenant 10 ans et qui nous concocte une cuisine estivale de bon aloi. Entre l'Araignée de mer dans ses sucs en gelée, crème de fenouil, le Homard rôti au beurre de sauge, petits pois, bisque légère ou encore le Pigeon rôti en cocotte, navets farcis aux petits pois, artichauts croquants et roquette, difficile d'arrêter son choix. Une véritable institution parisienne.

Prix : moyen carte (base entrée, plat, dessert) 180 € - Menu Pavillon (entrée, plat, dessert) au déjeuner ou au dîner 85 € (hors boissons)



Hôtel de Sers : Light, bio et caché...

Parfaitement cachée dans cet ancien hôtel particulier, la terrasse de l'Hôtel de Sers est sans conteste un petit havre de paix dans les coulisses des Champs Elysées. Dès les beaux jours, on y déjeune, dîne ou y déguste tout simplement une tasse de thé, avant d'affronter à nouveau la frénésie ambiante. Le must ? La possibilité de manger sans scrupule light ou bio des Rouleaux de printemps aux légumes croquants, sauce émulsionnée menthe-cacahuète ou un Lieu jaune de ligne, royale de carottes à la graine de moutarde et jeunes légumes, bouillon à l’absinthe tandis que votre acolyte dévore en toute impunité un Agneau de lait des Pyrénées rôti, févettes à l’Ossau-Iraty, filet en consommé à la menthe poivrée ou un Moelleux au chocolat de Kayambe, crème glacée au lait, sirop d’expresso !





Tous à la Maison Blanche !

C'est évidemment l'une des terrasses dont l'ouverture était la plus attendue : le restaurant Maison Blanche a ouvert en mai dernier sa terrasse au dernier étage du Théâtre des Champs-Elysées, offrant ipso facto une vue imprenable du Dôme des Invalides à la Tour Eiffel. Côté assiettes, le jeune chef alsacien Sylvain Ruffenach signe une carte forcément influencée par la Méditerranée des Frères Pourcel, et que nous espérons agrémentée par un service chaleureux et gorgé de soleil, point faible de la Maison... Attention, seulement 40 couverts.

Prix : de 69 à 110 € les menus en soirée




Rendez-vous au 7th ciel !

Entre les Abbesses et Montmartre, haut lieu bobo s'il en est, la terrasse du 7th est en effervescence depuis le mois d'avril. Et pour cause, difficile de résister longtemps à ce bar lounge vert sur les toits de Paris. Ici, La Défense, le Mont Valérien, les Invalides, l'Opéra, l'Assemblée Nationale, la Tour Montparnasse, la Tour Eiffel  sont à vos pieds tandis que vous dégustez, dans un cadre verdoyant, des mezzés, tapas, bruschettas, carpaccio, salades ainsi qu'une coupe de Dom Pérignon, jusqu'au soir. Un must ! Envie d'un "Mojito" ? Ici vous ne serez pas déçu !
Ouvert 7 jours sur 7, et ce jusqu'à minuit, sans réservation. 

 Prix : coupe de champagne à partir de 17 € - à la carte, prix unique à 17 €




Cap sur Issy les Moulineaux !

Certes ce n'est point Parisintra muros, mais le lieu vaut de toute évidence la peine de s'échapper à 2 minutes de la Porte d’Auteuil. Direction donc le Pont d’Issy-les-Moulineaux pour se fondre parmi les glycines, les bambous et les magnolias du River Café ! Tables en teck, parasols écrus et fauteuils Louisiane confèrent clairement une tonalité très Yacht Club à cette barge amarrée sur les bords de Seine face à l’Ile Saint- Germain, et qui distille une cuisine fraîche et croquante à grand renfort de Saint-Jacques, asperges, morilles, homard breton et nage de fraises et litchis rafraîchis au champagne, sorbet citron. A tenter en amoureux ou en famille !

Prix :  Entrée-plat du jour ou Plat du jour-Dessert : 27 € -  Entrée-Plat ou Plat-Dessert : 33 € - Entrée-Plat-Dessert : 38 €



Terrasse du Raphael : The Place to be !

Entre les Champs Elysées, la Tour Eiffel et l’Arc de Triomphe, la terrasse du Raphael est évidemment le lieu pour voir et être vu. Politiques, intellectuels, réalisateurs, comédiens et journalistes s'y pressent pour profiter des "Jardins Plein Ciel" qui portent on ne peut mieux leur nom. Au 7ème étage, la vue à 360° est tout simplement époustouflante, les mets frais et légers et l'ambiance cosy et verdoyante à grand renfort de buis, rosiers, lavande, pommiers du Japon, fraises des bois, géraniums et plus si affinité. Bon à savoir : la partie échiquier de la terrasse de quelque 90m2 peut être, au besoin, privatisée.

Prix : 73 € le midi et 93 € le soir - ouverte de mai à fin septembre



Durand Dupont évidemment...

Ce n'est clairement pas la terrasse la plus exceptionnelle de Paris mais dès les premiers rayons de soleil on résiste difficilement au brunch neuilléen Durant Dupont. Où l'on croise depuis des années noctambules, familles affamées et éventuellement le Gotha de la pub, des médias et du cinéma devant un buffet à volonté à se damner. Pour le reste, l'adresse se prête aussi parfaitement à des petits-déjeuners improvisés, dîners, repas d'affaire ou afterworks. Un grand classique.

Prix : 40 € le brunch du dimanche (à volonté) - Services à 12h et 14h30