Une nouvelle douceur pour un tea time gourmand.
On connaissait le célèbre Macaron de Joyeuse de la maison Charaix dans son format d’origine, craquant et fondant à souhait, en tout point fidèle à la recette importée d’Italie par Catherine de Médicis en 1581 lors de son entrée dans la famille royale.
Aujourd’hui la maison Charaix dévoile ce délice dans un petit format
Même composition, même processus de cuisson unique pour les Petits Macarons de Joyeuse. Cette nouvelle version du Macaron naît elle aussi dans le laboratoire de pâtisserie de cette maison ardéchoise, fidèlement attachée à la recette d’origine dont le secret jalousement gardé se transmet par acte notarié !
Cette miniaturisation du Macaron de Joyeuse devient ainsi le compagnon idéal d’un thé d’exception ; pour chaperonner cette croquante gourmandise, la maison Charaix s’est en effet, associée avec la plus ancienne maison de thé française, la Compagnie Coloniale. Ensemble, ils ont inventé l’association du Petit Macaron de Joyeuse et d’un mélange audacieux de thé vert gunpowder de Chine, d’épices indiennes et d’arôme naturel de citron, parsemé de fleurs de jasmin, de bleuets de Vendée et de copeaux de gingembre, baptisé « Secret d’Aladin ». Son goût équilibré, surligné d’une saveur agrume, révèle les notes d’amandes caramélisées des Petits Macarons de Joyeuse qui font leur goût inimitable et unique depuis toujours.
Une fusion de saveurs étonnante et fine pour un tea time raffiné autant que gourmand.
