Ile Maurice : Bel Ombre dévoile ses trois nouveaux hôtels
A l'île Maurice, la côte sud est le dernier endroit où il faut passer un séjour enchanteur. Longtemps ignorée des visiteurs, cette partie de l'île joliment vallonnée était couverte de champs de canne à sucre. C'est d'ailleurs sur un ancien domaine sucrier à Bel Ombre que viennent d'être inaugurés trois nouveaux hôtels de luxe : le Telfair Golf & Spa Resort, L'Heritage Golf & Spa Resort et Voile d'Or Resort & Spa.
Imaginez un superbe parc de 15 hectares bordant les eaux turquoise du lagon... C'est dans ce décor de rêve traversé par la rivière des Citronniers que le groupe Indigo Hotels & Resort a choisi de créer son premier établissement balnéaire. Cheville ouvrière du Labourdonnais Waterfront Hotel, le premier 5 étoiles d'affaires situé sur le front de mer de Port-Louis, Indigo a également ouvert en juin 2004 sur le même emplacement, le Suffren Hotel & Marinal. Autre ambiance ici. Au cœur d'un jardin fleuri, Telfair a disséminé 158 chambres réparties en une vingtaine de villas. Ces grandes maisons blanches aux toits de bardeaux inspirées des demeures coloniales du 19ème siècle proposent une architecture élégante. Tout ce qu'il faut pour offrir aux hôtes le meilleur de l'accueil mauricien.
On chemine dans l'odeur des bougainvillées à travers un magnifique jardin tropical et l'on prend le temps d'écouter le chant des oiseaux. Inspiration coloniale française dans les chambres qui s'ouvrent largement sur la mer au-delà de leur varangue.
Chambres tout confort
Dans les chambres Deluxe, le large lit à baldaquin drapé d'un léger voile crée une ambiance romantique. Les suites Junior bénéficient d'un coin salon de forme hexagonale alors que les suites Senior offrent à leurs occupants un salon et une salle à manger séparés ainsi qu'une belle baignoire d'inspiration coloniale au milieu de la salle de bains. Les occupants des suites Océan peuvent goûter au plaisir d'une douche en plein air dans leur petit jardin privé...Tout cela avec un service de majordome disponible 24h/24.
Plaisirs gourmands
Le restaurant principal propose une « cuisine-spectacle » et une terrasse pour des dîners gourmands. Construit sur une langue de sable fin pour admirer le coucher de soleil à l'heure de l'apéritif, le restaurant de fruits de mer à l'architecture rustique offre aux résidents un « petit plus » : la possibilité de choisir eux-mêmes les produits de la mer. En effet, chaque après-midi, les pêcheurs remontent la rivière jusqu'au débarcadère pour présenter au chef de cuisine leur pêche du jour...
Troisième restaurant, le Château de Bel Ombre. Cette belle demeure coloniale du 19ème siècle a gardé tout ce qui en faisait le charme : boiseries ornées de témoignages historiques, lambris délicats, meubles d'époque et une immense varangue circulaire où l'on vous servira des repas typiquement mauriciens à base de gibier ou de palmiste.
Détente signée Six Senses
Conçu comme un lieu de détente, le Spa du Telfair signé Six Senses est un havre de paix. Sur 700 m2 il déploie des fontaines, des ruisseaux chantants et 9 salles de traitement doubles toutes entourées d'un jardin privé. Piscine, hammam, sauna complètent l'offre de relaxation totale. Le must; la suite de spa présidentielle avec piscine privée et espace de repos équipé d'un lit à baldaquin...
Un golf de championnat
Pour les actifs, de nombreux activités sportives sont comprises dans les forfaits : du ski nautique à la promenade en bateau à fond de verre en passant par le tennis et le beach volley, il y en a vraiment pour tous les goûts. Sans oublier, évidemment les golfeurs qui ont rendez-vous sur le parcours international de 18 trous. Conçu par la société sud-africaine Matkovitch & Hayes, le somptueux golf de championnat de Bel Ombre est un par 72 de 6.440m. Ses dix-huit trous s'étendent au pied de la montagne sur une pente doucement vallonnée qui offre de superbes panoramas sur l'océan Indien. Le parcours longe la rivière des Citronniers et la rivière Saint-Martin qui serpentent au milieu d'arbres centenaires. Grâce à un passage privé aménagé sous la route, les résidents peuvent y accéder en voiturette.
Et si l'envie vous prend de partir à la découverte des environs, vous n'aurez qu'à suivre les sentiers de la Réserve naturelle de Bel Ombre : à pied, à cheval ou à VTT...
Rens. 00 230 433 5500 et www.indigohotels.com
Entre la mer et les collines, les bâtiments coiffés de chaume de l'hôtel Heritage lui donnent un air d'élégant village africain. Très beaux espaces communs avec des pièces d'eau d'où émergent des palmiers, charmant restaurant "pieds dans le sable" pour des déjeuners décontractés entre deux bains de soleil, belle vue sur le lagon...
Dans les chambres chaleureuses les salles de bains, ouvertes, laissent pénétrer la lumière de l'océan. L'hôtel Heritage qui partage avec son voisin Le Telfair le restaurant installé dans l'ancien château de Bel Ombre, a fait appel à deux chefs aussi inventifs que charismatiques, Jacques et Laurent Pourcel. Les jumeaux couronnés par 3 étoiles au Jardin des Sens à Montpellier supervisent en effet la carte du restaurant La Compagnie des Comptoirs.L'Heritage se veut aussi le temple du bien-être sur la côte sud avec son spa de 2.000 m2 où les traitements font appel aux cosmétiques Seven Colours à base d'huiles essentielles issues de l'agriculture biologique.
Rens. 00 230 266 97 00. et www.verandagroup.com
Philippe Requin et Jean-François Laurent, sont de retour à Maurice. Grâce à leur expérience de l'hôtellerie de luxe, ces deux Français ont pu imaginer un superbe complexe de 181 chambres et suites disséminées sur un terrain de dix hectares. Parce que c'est un Portugais, Diego Fernandez Pereira qui a le premier débarqué sur cette côte mauricienne en 1507, ils ont voulu rendre hommage à tous les navigateurs d'autrefois qui ont fait escale ici. A l'esprit colonial anglais qui s'imposait en ce lieu, ils ont ainsi ajouté des touches d'architecture arabes, hollandaises et portugaises. Le résultat est très réussi, offrant le confort de vastes chambres cosy, de beaux jardins, de somptueux bassins miroirs et pas moins de quatre piscines...
Dîner au restaurant Pousada 1507, premier verre au KazbaR et dernier au Colonial Club House...
Le Gavroche des Tropiques
Pour vrais gastronomes exigeants, La Voile d'Or vient d'ouvrir le Gavroche des Tropiques. Une "succursale" mauricienne de la grande table londonienne d'Albert et Michel Roux. Au "Club", les privilégiés disposeront d'un service exclusif. Pour cela, il leur faudra choisir de séjourner dans les jolies suites réunies dans un petit bâtiment à l'écart, face à la mer. Ils bénéficieront de nombreuses attentions particulières et pourront de prendre leur petit-déjeuner dans la Maison Coloniale.
Autre plus, mais proposé sans supplément cette fois : une quarantaine de chambres doubles réservées aux familles. Elles se composent ainsi d'une vaste chambre pour les parents et d'une deuxième chambre qui peut accueillir deux et même trois enfants. Et tout cela au prix d'une chambre normale.
Rens. 00 230 466 1900 et www.voiledor.com
Décembre 2004
Par Christian-Luc PARISON
