La vie en rouge
" Si le vin manque, il manque tout " disait les latins. Aujourd'hui encore, difficile de concevoir un bon repas sans quelques verres venus tout droit de nos meilleurs vignobles. Voici une petite sélection qui se fera la maîtresse idéale de vos plats.
Château Génot-Boulanger, Pommard 2009
C'est à Meursault, sur la route des Grands Crus de Bourgogne, que l'histoire du Château Génot-Boulanger s'écrit depuis bientôt 40 ans. Quarante années au service de l'esprit bourguignon, de la transmission de ce savoir-faire si particulier et bien sûr, de la réalisation de grands vins comme ce Pommard 2009. Issu de vignes d'une quarantaine d'années, le Château Génot-Boulanger reste particulièrement fin pour un Pommard et sa couleur d'un rubis profond rappelle sa jeunesse et son fruité. Un vin qui ne demande qu'à venir mûrir en cave.
Moulin Riche 2009, le premier millésime
Reconnu dans les années 30, le domaine Moulin RIche a depuis connu des périodes difficiles. Négligé par les propriétaires jusqu'en 1979, le vignoble reprend du service sous l'impulsion de Didier Cuvelier. Après un vaste programme de replantation, Moulin Riche retrouve ses pieds de vigne et commence par servir à l'élaboration du second vin du domaine Léoville-Poyferré. Mais aujourd'hui, l'heure de la maturité est arrivée et c'est un Saint-Julien de grande qualité qui sort des vignes du Château Moulin Riche. Une robe sombre et un nez bien ouvert, il prendra toute sa maturité dans quelques années.
Prix : 35 €
Château Larrivet Haut-Brion l'histoire continue
Fort de plus de deux siècles d'existence, le Château Larrivet Haut-Brion ne cesse d'écrire l'histoire des grands vins de Bordeaux. Propriété de la famille Gervoson, ce fleuron des crus Pessac-Léognan dédie ses 72 hectares de vigne à la réalisation de vins qui raviront vos papilles.
Château Larrivet Haut-Brion 2005
Fait à 55% de merlot et 45% de cabernet-sauvignon, ce Pessac-Léognan est issu d'un sol argileux et sableux incomparable. Ses grappes, âgées en moyenne de 25 ans, lui confèrent une maturité parfaite lors de son transport en cave. Son nez est concentré et complexe, mêlant les fruits noirs mûrs, le tabac, le cèdre et la fumée. En bouche, sa puissance ne se fait pas attendre et ses tanins offrent une longévité exceptionnelle.
Prix : 30 €
Château Larrivet Haut-Brion 2000
Fidèle à ses successeurs dans la méthode de vinification, l'édition 2000 présente les mêmes caractéristiques misent à l'épreuve du temps. Le résultat, une bouche plus charpentée et charnue qui accompagne parfaitement un repas fait de gibier à poils.
Prix ; 40 €
Domaine de Trévallon 2009
Serpentant au milieu des Alpilles, ce petit vignoble est un cadeau que l'on se passe de père en fils. Aujourd'hui à la tête de l'exploitation, Eloi Dürrbach applique avec passion la culture de la simplicité et du respect inculqué par son père. Et c'est parfois en faisant simple que l'on fait bien comme le prouve ce millésime 2009. Moitié Cabernet Sauvignon, moitié Syrah, il n'en est pas moins un vin intense et profond à la bouche souple qui s'accordera parfaitement avec tous vos plats de viandes.
Prix : 40 €
La rédaction
C'est à Meursault, sur la route des Grands Crus de Bourgogne, que l'histoire du Château Génot-Boulanger s'écrit depuis bientôt 40 ans. Quarante années au service de l'esprit bourguignon, de la transmission de ce savoir-faire si particulier et bien sûr, de la réalisation de grands vins comme ce Pommard 2009. Issu de vignes d'une quarantaine d'années, le Château Génot-Boulanger reste particulièrement fin pour un Pommard et sa couleur d'un rubis profond rappelle sa jeunesse et son fruité. Un vin qui ne demande qu'à venir mûrir en cave.
Moulin Riche 2009, le premier millésime
Reconnu dans les années 30, le domaine Moulin RIche a depuis connu des périodes difficiles. Négligé par les propriétaires jusqu'en 1979, le vignoble reprend du service sous l'impulsion de Didier Cuvelier. Après un vaste programme de replantation, Moulin Riche retrouve ses pieds de vigne et commence par servir à l'élaboration du second vin du domaine Léoville-Poyferré. Mais aujourd'hui, l'heure de la maturité est arrivée et c'est un Saint-Julien de grande qualité qui sort des vignes du Château Moulin Riche. Une robe sombre et un nez bien ouvert, il prendra toute sa maturité dans quelques années.
Prix : 35 €
Château Larrivet Haut-Brion l'histoire continue
Fort de plus de deux siècles d'existence, le Château Larrivet Haut-Brion ne cesse d'écrire l'histoire des grands vins de Bordeaux. Propriété de la famille Gervoson, ce fleuron des crus Pessac-Léognan dédie ses 72 hectares de vigne à la réalisation de vins qui raviront vos papilles.
Château Larrivet Haut-Brion 2005
Fait à 55% de merlot et 45% de cabernet-sauvignon, ce Pessac-Léognan est issu d'un sol argileux et sableux incomparable. Ses grappes, âgées en moyenne de 25 ans, lui confèrent une maturité parfaite lors de son transport en cave. Son nez est concentré et complexe, mêlant les fruits noirs mûrs, le tabac, le cèdre et la fumée. En bouche, sa puissance ne se fait pas attendre et ses tanins offrent une longévité exceptionnelle.
Prix : 30 €
Château Larrivet Haut-Brion 2000
Fidèle à ses successeurs dans la méthode de vinification, l'édition 2000 présente les mêmes caractéristiques misent à l'épreuve du temps. Le résultat, une bouche plus charpentée et charnue qui accompagne parfaitement un repas fait de gibier à poils.
Prix ; 40 €
Domaine de Trévallon 2009
Serpentant au milieu des Alpilles, ce petit vignoble est un cadeau que l'on se passe de père en fils. Aujourd'hui à la tête de l'exploitation, Eloi Dürrbach applique avec passion la culture de la simplicité et du respect inculqué par son père. Et c'est parfois en faisant simple que l'on fait bien comme le prouve ce millésime 2009. Moitié Cabernet Sauvignon, moitié Syrah, il n'en est pas moins un vin intense et profond à la bouche souple qui s'accordera parfaitement avec tous vos plats de viandes.
Prix : 40 €
La rédaction
Mai 2012
