Gastronomie

Un salon de thé à la française

C'est dans les salons feutrés de l'Hôtel Daniel que le pâtissier Sebastien Gaudard nous reçoit pour un brunch très traditionnel. Entendez par là la volonté farouche qui anime le chef d'incarner le meilleur de la tradition française. Tout, de l'intitulé des plats au service, comme bien sûr le menu, se veut le reflet d'un savoir-faire ancestral à la française. Une carte mélangeant habilement sucré/salé, chaud/froid, hors d'oeuvres, entremets et desserts. Remettant au goût du jour un service dit " à l'ambigu " , très courant au 17eme siècle, celui qui a fait ses armes chez Fauchon ne manque pas de nous étonner une fois de plus.

Brunch à la française, de 11H à 16H, 43-51 € avec une coupe de champagne

L'incontournable brunch

Le mythique Café de la Paix fête ses 150 ans, rien que ça ! Alors, pour tous ceux qui n'ont pas encore eu la chance de déguster le fameux brunch du Chef Christophe Raoux, l'occasion vous en est donnée tout au long du mois de juin. Parents et enfants pourront se retrouver autour d'un bruns à 150 euros ( pour 2 adultes et 2 enfants ) agrémenté de produits spéciaux ainsi que d'une cuvée de champagne de … 150 ans. Le rendez-vous dominical est pris.


Côté Jardin

Rien de mieux que de savourer un bon brunch au milieu d'un espace vert et frais. Et c'est probablement à l'ombre de fougères arborescentes des jardins de l'Hôtel Renaissance que vous serez le mieux pour déguster un assortiment de viennoiseries, fruits et jus en tout genre, ainsi que de nombreux délices salés. Bien installés, n'hésitez pas à prolonger le plaisir par un petit somme dans les transats du jardin. Un espace vert incognito, très appréciable durant l'été, et notamment le soir pour un happy hours ou lors d'un dîner

Prix : 39 € par personne 18 €/enfant




Une terrasse à tout prix !

On aimait déjà l'hôtel Saint-James l'hiver, son superbe parc en plein Paris, son décor crazy-chic classique et ouvertement extravagant, sa fusion entre le château et la maison de famille. On l'apprécie encore plus avec 20 degrés de plus. Et pour cause, c'est sur la terrasse, dans le jardin plus précisément où de petites serres et d’immenses tonnelles montgolfières habillées de motifs de fleurs et de panthères  font office d’espaces privatifs que l'on sert le brunch les beaux jours venus. Certains murmurent qu'en juin la talentueuse chef Virginie Basselot devrait passer aux commandes et nous composer un brunch frais, consistant et vivifiant comme on les aime. A tenter donc.

Prix : 50 € par personne (hors vin ou champagne) 60 € tout compris




Asian Touch au Shangri-La Hotel

Et c'est parti pour le le premier brunch 5* du 16ème arrondissement parisien au restaurant La Bauhinia du Shangri-La Hotel. Derrière la carte de ce brunch démentiel, le Chef Exécutif Philippe Labbé. Devant, un havre d'élégance baigné de lumière naturelle sous la verrière historique. Le décor est planté. Le reste oscille entre la quintessence des produits français (et les viennoiseries sacrées ne sont pas en reste) et le top de la cuisine asiatique. La carte fait donc invariablement saliver avec une multitude de promesses gustatives : généreuses corbeilles de viennoiseries, farandole de verrines fraîches (soupe de cresson rafraîchie, gaspacho de betterave), sélection de charcuterie (jambon de Mangalica, chorizo, Longhirano, ...), pains dans tous leurs états (céréales, noix, abricot-amande-miel, olives) déclinés en longuet, couronne, fer à cheval, bâtard, tourte. Aux côtés de ces "classiques", les plats références de La Bauhinia sont naturellement de la partie, entre salade de pamplemousse thaï (Yam Som-O), de bœuf mariné ou encore de crevettes et papaye verte. Seul hic, pour les 92 euros requis le brunch se compte hors champagne ou vin. Comptez 18 euros en sus pour un coupe ou un verre.

Prix : 92 € le Brunch classique






Brunch au Royal Monceau Raffles Paris !

C'est officiel, au Royal Monceau Raffles Paris le petit-déjeuner se prolonge jusqu’au déjeuner et le dimanche se la joue Royal... Au menu du dimanche, un buffet époustouflant plutôt prisé des connaisseurs avec desserts et pâtisseries signés Pierre Hermé (notamment le millefeuille minute, la Tarte infiniment caramel, I'Ispahan, le Saint-Honoré classique...), les éternels jus de fruits frais (oranges, pamplemousses, pommes, ananas et carottes) et Smoothies en shooter, des fruits de saison, des produits laitiers et de la ferme, un festival de salades d’ici et d’ailleurs, des spécialités libanaises, des fruits de mer, des poissons et des viandes. Voilà  donc qui justifie un tarif un tantinet coûteux...


Prix : 45 € le samedi le petit-déjeuner de 7h à 12h - 74 € de 12h à 14h30 - gratuit pour les moins de 12 ans
115 € le Brunch Royal du dimanche de 12h à 15 h