Michael Moore : ambassadeur d’une cuisine saine
Michael Moore est plus qu’un simple chef. Il a su tirer de son expérience un véritable style de vie qu’il partage avec le plus grand nombre. Après une crise cardiaque – due à son diabète – en 2009, il a souhaité consacrer sa carrière à trouver de nouvelles recettes qui conviendraient aux personnes atteintes de la même maladie que lui. C’est dans ce but qu’il écrit deux livres de recettes : “Blood Sugar” et “Blood Sugar, The Family”*, lançant ainsi ce que l’on appelle sobrement la “philosophie du sang sucre”.
Un véritable personnage public
Michael Moore apparaît souvent à la télévision dans de célèbres émissions telles que : Junior MasterChef, Domestic Blitz et le très célèbre Today Show de la chaîne américaine NBC. Il est célèbre à travers le monde tant pour ses dons culinaires que pour sa carrière d’homme d’affaire (en plus d’être écrivain, il est consultant culinaire pour de grosses compagnies). Grâce à son impressionnant parcours, Michael Moore réussit aujourd’hui à aider ceux qui en ont besoin. Il a su rendre sa cuisine accessible à la simple ménagère comme attractive pour les plus grands du milieu culinaire.
Une tactique qui fonctionne puisqu’il a notamment travaillé en collaboration avec les renommés Singapore Airlines, QANTAS Airways, Sofitel ainsi qu’avec le groupe Accor.
Une philosophie appliquée au quotidien
Ce n’est pas simplement sur les plateaux télévisés que Michael Moore applique sa philosophie du sang sucre. En septembre 2012, il a réouvert son restaurant, le 0 Bar and Dinner, à Sydney qui propose un menu qui suit les règles d’une cuisine saine pour tous. Le 14 mars dernier, invité sur le plateau de du Today Show, il a cuisiné d’alléchantes côtes de bœuf aux radis noirs et piments doux, accompagnées de frites de patates douces et d’une tarte tatin revisitée ; prouvant ainsi qu’il est possible d’être gourmand et exigeant, sans mettre sa santé en danger.
* “Sang Sucre” et “Sang Sucre, la famille”
Michael Moore apparaît souvent à la télévision dans de célèbres émissions telles que : Junior MasterChef, Domestic Blitz et le très célèbre Today Show de la chaîne américaine NBC. Il est célèbre à travers le monde tant pour ses dons culinaires que pour sa carrière d’homme d’affaire (en plus d’être écrivain, il est consultant culinaire pour de grosses compagnies). Grâce à son impressionnant parcours, Michael Moore réussit aujourd’hui à aider ceux qui en ont besoin. Il a su rendre sa cuisine accessible à la simple ménagère comme attractive pour les plus grands du milieu culinaire.
Une tactique qui fonctionne puisqu’il a notamment travaillé en collaboration avec les renommés Singapore Airlines, QANTAS Airways, Sofitel ainsi qu’avec le groupe Accor.
Une philosophie appliquée au quotidien
Ce n’est pas simplement sur les plateaux télévisés que Michael Moore applique sa philosophie du sang sucre. En septembre 2012, il a réouvert son restaurant, le 0 Bar and Dinner, à Sydney qui propose un menu qui suit les règles d’une cuisine saine pour tous. Le 14 mars dernier, invité sur le plateau de du Today Show, il a cuisiné d’alléchantes côtes de bœuf aux radis noirs et piments doux, accompagnées de frites de patates douces et d’une tarte tatin revisitée ; prouvant ainsi qu’il est possible d’être gourmand et exigeant, sans mettre sa santé en danger.
* “Sang Sucre” et “Sang Sucre, la famille”
Juillet 2013
Par La rédaction
