Gastronomie

Château Fourcas Hosten 2010 : Une nouvelle ère

Derrière cette robe grenat tout droit venue du village de Listrac-Médoc, place à un nez floral et à un florilège d'arômes fruités et épicés particulièrement gourmands. La trame tannique élégante, la bonne longueur et la fraîcheur en finale devraient faire mouche sur une viande rouge (agneau, bœuf). Une cave à suivre.

Prix : 17,50 €





Le Clos de l’Ermitage 2009 : Une cuvée confidentielle

On le sait, le Château d’Ollières est désormais reconnu parmi les plus réputés de Provence. Raison de plus pour découvrir le Clos de L’Ermitage 2009, une cuvée d’excellence dans un grand millésime. A la clé, un vin voluptueux qui appelle le gibier, les champignons et les plats de fête. Parfait à l'orée de l'automne.

Prix : NC






Petit-Figeac 2008 ou le reflet d’un Grand Vin

Rejeton du Château Figeac, le Petit-Figeac 2008 séduit par sa couleur brillante, rouge carmin et son nez intense alternant des notes de cassis et de fruits mûrs, délicats et frais. En bouche, les arômes deviennent complexes avec des notes de groseille et de framboise et la finale se fait longue et gourmande. S'il se déguste dès à présent sur une viande rouge ou de l’agneau, il sera vraisemblablement à son  .

Prix : 28 €





Château Rayne Vigneau 2009 : 1er Grand Cru Classé de Sauternes

Amateurs de Sauternes, n'hésitez point une seconde avant de déguster le Château Rayne Vigneau 2009. A la dégustation, l'intensité du nez s'avère particulièrement remarquable, s’exprimant par touches délicates d’abricot, de menthol et de gingembre. La bouche, dans un premier temps souple et fraîche, s’ouvre sur une opulence considérable, sans se départir de son équilibre. Le menthol, la marmelade laissent quant à eux place aux agrumes et à un festival gustatif. Une valeur sûre.

Prix : 46 €





Cuvée Gardarèm 2010 de Marrenon : Toute la Fierté du Luberon

Médaille d’Or au Concours Syrah du Monde 2012 & 2013, la Cuvée Gardarèm 2010 affiche une belle robe rouge-noire intense aux reflets rubis et se distingue par un nez profond et riche où se mêlent notes de noisettes grillées et tabac blond, sur un fond aromatique dense de fruits noirs écrasés. L’attaque est franche et gourmande, la douceur des tanins accompagne la montée en bouche des arômes de fruits noirs mûrs, de fines notes de grillé, de balsamique et de zan. Vin complexe, tout en fraîcheur, doté d’une longueur en bouche exceptionnelle, le Gardarèm annonce de surcroît un superbe potentiel de garde.

Prix : 22 €