Gastronomie

Cuisinez Thaï & "healthy" !

Parce qu'on peut apprendre les rudiments de la cuisine Thaï sans nécessairement s'exiler à Chiang Mai, on fonce rue de la Folie-Méricourt (Paris 11) s'offrir des ateliers d'initiation à la gastronomie thaïlandaise. Les plus ? Une orientation "healthy food" pour cuisiner sainement, l'apprentissage des accords mets-vins français et un choix de lieux souvent détonants pour ceux qui se sentiraient à l'étroit dans la cuisine (plongés au cœur de vignes, dans le parc d’un manoir, perchés chez l'habitant sur les toits de Paris). Nouveauté : les Cooking Dating pour cuisiner tout en rencontrant l'âme sœur.





Macarons et plus si affinités

Las des sempiternels macarons parisiens au chocolat ? Il est grand temps de vous initier aux macaron de Nancy ou d’Italie, au macaron croustillant à l’ancienne, au macaron mangue-pamplemousse et autres macarons glacés rose/nage de fruits rouges. Pour cela, ruez-vous donc sans vergogne sur le recueil de recette Macarons l'Ecole de Cuisine Alain Ducasse pour en tirer tous les enseignements de Franck Geuffroy (vice-champion de France du dessert à l’assiette, 1er prix de dégustation et chef pâtissier du Plaza Athénée), orfèvre en la matière.

Prix : 12 €



Esprit lounge au Shangri-La Hotel

C'est le nouveau spot lounge du mercredi soir. Dans un décor sur-mesure mêlant projections de lumières sur les murs et les plafonds, bambous, orchidées et curieuses boules à facettes, le Shangri-La Hotel et son Chef Barman, Christophe Léger, vous attendent pour apéro improvisé. Au menu : une carte spéciale de cocktails Belvedere et de Champagnes Moët & ChandonImpérial et Grand Vintage et une sélection de "dim sum" pour les petites faims bien légitimes.

Prix : à partir de 20 €



Luxe sans frontières

Si l'on connaît peu ou prou les contours et codes du luxe en Occident, difficile de savoir ce qu'il recouvre dans la civilisation musulmane, le monde indien, les cultures amérindiennes. Pour élaborer une esquisse de réponse, Jean Castarède et Alain-Dominique Perrin nous livrent un Grand livre du luxe nous embarquant pour un  tour d'horizon de la "planète luxe" à travers les âges et les cultures. Enrichissant.

Prix : 25,90 €




Terroir parisien auPalais Brongniart

Après la Maison de la Mutualité en 2012, Yannick Alléno poursuit l'aventure des bistrots estampillés "Terroir Parisien", et ce rive droite. Direction le Palais Brongniart pour tous les mordus de  charcuterie qui ne devraient pas être en reste au "Rillette Bar" (dès 18h30), le rendez-vous des titis parisiens s'il en est. Au programme : terrines, pâtés en croûte, saucissons parisiens, persillé de jambon et boudin noir mais aussi rillettes de porc, poulet, oie, saumon, thon, esturgeon, truite, maquereau, végétales, accompagnées d’herbes, d’épices ou de condiments.

Prix : 40 € le déjeuner - 50 € le dîner



Sur les pistes du Québec

Certes, les domaines skiables du Québec ne peuvent rivaliser avec ceux de la France, mais inclure le ski dans un séjour multi activités peut donner des frissons. Les dénivelés sont moins importants, mais l’enneigement est garanti. De plus, quelques stations ont des pistes avec vue sur le fleuve Saint-Laurent tandis que d’autres offrent le ski de soirée. Découvrez des paysages qui vont vous faire tomber sous le charme.