Luxe selon Raphaël Bouchez, fondateur de Kaviari
Kaviari. Rien que le mot évoque déjà la sensualité du caviar et son aspect affriolant. Ses longs grains souples et fermes qui roulent et fondent lentement en bouche, libérant des fragrances légèrement iodées et une saveur qui sublime le palais. Cette marque créée en 2001, est tout simplement l'histoire d'une rencontre entre deux hommes et d'une passion commune pour le caviar : Raphaël Bouchez, fondateur de la maison et Jacques Nebot, ancien PDG d'Hédiard et grand spécialiste du caviar devant l'éternel depuis plus de 40 ans !
Vous confirmez que le caviar est un produit de luxe ?
Oui il reste un produit de luxe e le restera, car c'est un produit vivant. La façon de vendre le caviar, c'est l'adopter sans le vulgariser.
Quelle est votre définition du luxe ?
Le luxe c'est vivre en accord avec soi-même, même au quotidien. C'est la simplicité de l'esprit.
Votre comble du luxe ?
Pouvoir m'occuper de mon petit garçon de 4 ans. C'est le coeur qui parle.
Le luxe dont vous ne sauriez vous passer ?
Ma liberté d'esprit et d'expression. C'est ce qui fait progresser.
Mai 2014
Par Katya PELLEGRINO
