Une gastronomie chic et traditionnelle pour Noël
La féerie de Noël s'accompagne généralement d'une table de fête jonchée de produits culinaires originaux ou authentiques. Luxe-Magazine fait votre shopping chez des producteurs et traiteurs amoureux d'excellence et de saveurs.
Déclinaisons de Caviar…
Réserve représente la quintessence de Caviar de Neuvic. Les œufs les plus beaux et les plus précieux sont sélectionnés pour leur taille, leur puissance aromatique et la plénitude de leur équilibre. Gris orangé, brun alezan, bronze doré, le Caviar de Neuvic Réserve décline toutes les couleurs caviar. La texture ferme et soyeuse des œufs déploie en bouche des notes beurrées et boisées dont les accords se prolongent longuement.
Le Beurre de caviar est une recette exclusive et originale développée par Caviar de Neuvic avec le concours de Cyril Haberland, Chef du restaurant étoilé le Château des Reynats à Périgueux. L’onctuosité du beurre, la texture et la fraîcheur du caviar composent un bouquet de saveurs subtiles et originales. A l’apéritif, quelques toasts de beurre de caviar s’accorderont à merveille avec une flûte de Champagne ou un verre de Bourgogne blanc.
Un coffret aux notes fines et gourmandes
Le Coffret Manhattan Gossip propose trois douceurs venues du monde entier. Cultivé par Marou dans les collines boisées des hauts plateaux centraux du Vietnam, le chocolat Lâm Dông est rare et délicat. Les loukoums Nar Gourmet, sont préparés à partir de rose d'été de Damas, la variété la plus parfumée de Turquie. Enfin, le Champagne Brut Perrier-Jouët apporte à cette expérience gustative une note délicate, grâce à son nez fruité floral et sa bouche, ronde et fine.
Une eau d'exception
Contenu dans un flacon précieux, niché dans un beau coffret bleu, Extra de Grande Champagne de Delamain est un cognac rare, allié idéal de dîners d’exception. Il exprime toute l’élégance et la noblesse de ces eaux-de-vie très rares parvenues au sommet de leur évolution. Sa robe est d’une belle tonalité ambrée, avec de brillants reflets d’or pur. Au nez, ce vieux cognac allie rondeur et corps, et témoigne d’une maturité pleine, mûre et fruitée.
À l'abordage !
En apéritif ou en entrée le saumon fumé est un indispensable de nos repas de Noël. La Maison Nordique passionnée par le goût et l’excellence, propose aux gourmets les meilleurs produits de la mer. Son saumon fumé au bois de hêtre bio présenté sur une plaque dorée, ravira les plus exigeants.
Sur des toasts, avec ou sans crème, ou pour décorer vos assiettes, les œufs de saumon, avec leur robe orangée apporteront ce goût iodé unique à vos papilles.
Douceur fumée !
Ces trois cœurs de saumon fumé Delpeyrat sont salés au sel sec, fumés au bois de chêne et tranchés à la main dans la partie la plus fondante, la plus charnue et la moins grasse du filet. Natures, aromatisés à l'aneth et au citron, ou saupoudrés d'épices douces savamment assorties, ils surprendront vos invités avec leurs saveurs raffinées. Découvrez une nouvelle façon de déguster du saumon fumé avec ces cœurs déjà finement découpés en petites lamelles fondantes.
En guise de digestif...
Les trésors que chassent les Darroze depuis 3 générations, ce sont ces eaux-de-vie de la terre d’Armagnac. Marc Darroze sillonne les domaines sur les meilleurs terroirs, ceux du Bas Armagnac et de ses sables "fauves" pour sélectionner, élever et mettre en bouteille les plus belles trouvailles.
Un luxe rare
Seulement 5 % de la production de caviar Prunier peut être distingué comme la sélection "Héritage". Préparé selon les méthodes perses, ce caviar se distingue par ses grains de grande taille et de couleur claire. A cause de sa rareté, le caviar "Héritage" ne pouvait figurer au menu de façon constante et était souvent considéré comme la réserve privée d’Émile Prunier.
Dégustez le premier filet Gravlax au monde: le Balik Jazz Fillet
Le filet dorsal du saumon "Salmo salar" est après le fumage et le découpage couvert d'un mélange d'aneth sec, du sucre et du poivre selon une ancienne tradition danoise. Depuis presque trente ans, le filet de saumon Balik est servi dans la zone VIP et les coulisses du très célèbre Festival de Jazz de Montreux. C'est le privilège réservé aux plus grandes stars du monde de la musique, une expérience culinaire unique.
Les Reines de nos tables de fêtes
Que serait Noël sans une dégustation d'huîtres ? Les huîtres creuses fines et plates de Prat-Ar-Coum sont un mélange de saveurs douces, sucrées et de vivacité iodée avec au final une longueur en bouche et un goût de noisette propre à ce site situé à la pointe de la Bretagne. Élevées à même le sol sur les parcs, les huîtres puisent le calcaire nécessaire à la construction de leur coquille. Il en résulte une coquille solide, très dentelée et richement colorée.
Des perles "Haute-Couture"
Issu des plus beaux grains, Ebène résulte d'une patience de maître : il repose en chambre froide jusqu'à son stade optimal. Il exprime alors une puissance gustative et une persistance exceptionnelle. Ses perles laissent alors exploser sous le palais toute l'intensité iodée et le volume d'un grand caviar.
Un Gin au nez floral et au goût exotique
Bombay Sapphire a révolutionné le monde du gin, avec sa recette unique qui remonte à 1761. Il doit son goût singulier à l'association savamment dosée de 10 épices exotiques, cultivées avec soin dans les meilleurs terroirs. Bombay Sapphire est distillé par infusion à la vapeur, un processus extrêmement délicat.
« Le Juste Poché » et "Merveilles noires"
Le foie gras poché du Périgord Valette est réservé aux fins amateurs de recettes « maison ». Cuit lentement à basse température, il offre un moelleux et une saveur incomparable. Délicieusement irrésistible !
Offrez ou offrez-vous le plus beau des joyaux de la gastronomie française, la truffe noire du Périgord par Valette. Qu'elle soit entière, en pelures ou en jus, son exceptionnelle puissance aromatique donnera de l'intensité à vos menus de fêtes.
Une sélection sur-mesure
Le célèbre « One by Sturia » se décline, cet hiver, dans un écrin argenté pour sublimer vos soirées de fin d’année. Ce set festif comprend une coupelle, une cuillère de dégustation en nacre et son caviar de Noël, extra-primeur. Un accord délicat pour apporter une touche légère et raffinée à tous vos dîners.
Étoilé !
Quand la Maison Jean Larnaudie rencontre un chef étoilé, Eric Guérin, ils créent ensemble un foie gras d'exception. L'alliance rêvée entre un terroir affirmé, une saveur juste, une grande simplicité et un goût unique. A Noël, cette recette exclusive saura ravir les papilles de tous les convives. Sous le sapin ou à table, ce foie gras transportera les gourmets et les gourmands dans un voyage culinaire inoubliable.
Trésors de la mer
Pour sublimer un plat ou en amuse-bouche, les œufs de homard bleu (Onyx Sélection) Petrossian sont issus de la pêche française dans les eaux des îles anglo-normandes. Ces petits « bijoux » noirs aux reflets pourpres sont croquants et apportent en bouche une puissance et une saveur iodée nette.
Des chocolats haute-gourmandise
Ganaches, pralinés et spécialités en chocolat noir et au lait… Emblème de la Maison Fouquet, cette élégante boite est composée des meilleurs chocolats. Chacun y trouvera la saveur qui émerveillera ses papilles.
Réserve représente la quintessence de Caviar de Neuvic. Les œufs les plus beaux et les plus précieux sont sélectionnés pour leur taille, leur puissance aromatique et la plénitude de leur équilibre. Gris orangé, brun alezan, bronze doré, le Caviar de Neuvic Réserve décline toutes les couleurs caviar. La texture ferme et soyeuse des œufs déploie en bouche des notes beurrées et boisées dont les accords se prolongent longuement.
Le Beurre de caviar est une recette exclusive et originale développée par Caviar de Neuvic avec le concours de Cyril Haberland, Chef du restaurant étoilé le Château des Reynats à Périgueux. L’onctuosité du beurre, la texture et la fraîcheur du caviar composent un bouquet de saveurs subtiles et originales. A l’apéritif, quelques toasts de beurre de caviar s’accorderont à merveille avec une flûte de Champagne ou un verre de Bourgogne blanc.
Un coffret aux notes fines et gourmandes
Le Coffret Manhattan Gossip propose trois douceurs venues du monde entier. Cultivé par Marou dans les collines boisées des hauts plateaux centraux du Vietnam, le chocolat Lâm Dông est rare et délicat. Les loukoums Nar Gourmet, sont préparés à partir de rose d'été de Damas, la variété la plus parfumée de Turquie. Enfin, le Champagne Brut Perrier-Jouët apporte à cette expérience gustative une note délicate, grâce à son nez fruité floral et sa bouche, ronde et fine.
Une eau d'exception
Contenu dans un flacon précieux, niché dans un beau coffret bleu, Extra de Grande Champagne de Delamain est un cognac rare, allié idéal de dîners d’exception. Il exprime toute l’élégance et la noblesse de ces eaux-de-vie très rares parvenues au sommet de leur évolution. Sa robe est d’une belle tonalité ambrée, avec de brillants reflets d’or pur. Au nez, ce vieux cognac allie rondeur et corps, et témoigne d’une maturité pleine, mûre et fruitée.
À l'abordage !
En apéritif ou en entrée le saumon fumé est un indispensable de nos repas de Noël. La Maison Nordique passionnée par le goût et l’excellence, propose aux gourmets les meilleurs produits de la mer. Son saumon fumé au bois de hêtre bio présenté sur une plaque dorée, ravira les plus exigeants.
Sur des toasts, avec ou sans crème, ou pour décorer vos assiettes, les œufs de saumon, avec leur robe orangée apporteront ce goût iodé unique à vos papilles.
Douceur fumée !
Ces trois cœurs de saumon fumé Delpeyrat sont salés au sel sec, fumés au bois de chêne et tranchés à la main dans la partie la plus fondante, la plus charnue et la moins grasse du filet. Natures, aromatisés à l'aneth et au citron, ou saupoudrés d'épices douces savamment assorties, ils surprendront vos invités avec leurs saveurs raffinées. Découvrez une nouvelle façon de déguster du saumon fumé avec ces cœurs déjà finement découpés en petites lamelles fondantes.
En guise de digestif...
Les trésors que chassent les Darroze depuis 3 générations, ce sont ces eaux-de-vie de la terre d’Armagnac. Marc Darroze sillonne les domaines sur les meilleurs terroirs, ceux du Bas Armagnac et de ses sables "fauves" pour sélectionner, élever et mettre en bouteille les plus belles trouvailles.
Un luxe rare
Seulement 5 % de la production de caviar Prunier peut être distingué comme la sélection "Héritage". Préparé selon les méthodes perses, ce caviar se distingue par ses grains de grande taille et de couleur claire. A cause de sa rareté, le caviar "Héritage" ne pouvait figurer au menu de façon constante et était souvent considéré comme la réserve privée d’Émile Prunier.
Dégustez le premier filet Gravlax au monde: le Balik Jazz Fillet
Le filet dorsal du saumon "Salmo salar" est après le fumage et le découpage couvert d'un mélange d'aneth sec, du sucre et du poivre selon une ancienne tradition danoise. Depuis presque trente ans, le filet de saumon Balik est servi dans la zone VIP et les coulisses du très célèbre Festival de Jazz de Montreux. C'est le privilège réservé aux plus grandes stars du monde de la musique, une expérience culinaire unique.
Les Reines de nos tables de fêtes
Que serait Noël sans une dégustation d'huîtres ? Les huîtres creuses fines et plates de Prat-Ar-Coum sont un mélange de saveurs douces, sucrées et de vivacité iodée avec au final une longueur en bouche et un goût de noisette propre à ce site situé à la pointe de la Bretagne. Élevées à même le sol sur les parcs, les huîtres puisent le calcaire nécessaire à la construction de leur coquille. Il en résulte une coquille solide, très dentelée et richement colorée.
Des perles "Haute-Couture"
Issu des plus beaux grains, Ebène résulte d'une patience de maître : il repose en chambre froide jusqu'à son stade optimal. Il exprime alors une puissance gustative et une persistance exceptionnelle. Ses perles laissent alors exploser sous le palais toute l'intensité iodée et le volume d'un grand caviar.
Un Gin au nez floral et au goût exotique
Bombay Sapphire a révolutionné le monde du gin, avec sa recette unique qui remonte à 1761. Il doit son goût singulier à l'association savamment dosée de 10 épices exotiques, cultivées avec soin dans les meilleurs terroirs. Bombay Sapphire est distillé par infusion à la vapeur, un processus extrêmement délicat.
« Le Juste Poché » et "Merveilles noires"
Le foie gras poché du Périgord Valette est réservé aux fins amateurs de recettes « maison ». Cuit lentement à basse température, il offre un moelleux et une saveur incomparable. Délicieusement irrésistible !
Offrez ou offrez-vous le plus beau des joyaux de la gastronomie française, la truffe noire du Périgord par Valette. Qu'elle soit entière, en pelures ou en jus, son exceptionnelle puissance aromatique donnera de l'intensité à vos menus de fêtes.
Une sélection sur-mesure
Le célèbre « One by Sturia » se décline, cet hiver, dans un écrin argenté pour sublimer vos soirées de fin d’année. Ce set festif comprend une coupelle, une cuillère de dégustation en nacre et son caviar de Noël, extra-primeur. Un accord délicat pour apporter une touche légère et raffinée à tous vos dîners.
Étoilé !
Quand la Maison Jean Larnaudie rencontre un chef étoilé, Eric Guérin, ils créent ensemble un foie gras d'exception. L'alliance rêvée entre un terroir affirmé, une saveur juste, une grande simplicité et un goût unique. A Noël, cette recette exclusive saura ravir les papilles de tous les convives. Sous le sapin ou à table, ce foie gras transportera les gourmets et les gourmands dans un voyage culinaire inoubliable.
Trésors de la mer
Pour sublimer un plat ou en amuse-bouche, les œufs de homard bleu (Onyx Sélection) Petrossian sont issus de la pêche française dans les eaux des îles anglo-normandes. Ces petits « bijoux » noirs aux reflets pourpres sont croquants et apportent en bouche une puissance et une saveur iodée nette.
Des chocolats haute-gourmandise
Ganaches, pralinés et spécialités en chocolat noir et au lait… Emblème de la Maison Fouquet, cette élégante boite est composée des meilleurs chocolats. Chacun y trouvera la saveur qui émerveillera ses papilles.
Décembre 2014
Par La rédaction
