Evasion

Premier jour

Le centre ville: la Baixa, le Bairro Alto et l'Alfama


10h00 - Petit-déjeuner au Café Nicola, sur la Place Dom Pedro IV en plein Rossio. Les écrivains portugais avaient autrefois coutume de se retrouver dans cette brasserie traditionnelle toujours pleine de charme. Bien installé à la terrasse, vous prendrez le temps de contempler l'immense place ornée de fontaines baroques. Elle est encadrée par les façades majestueuses du Théatre National "Dona Maria II" (de l'Italien Lodi) et de la gare centrale de style mauresque néo-manuélin typique de la fin du 19ème siècle. Tout ce quartier central reconstruit à la suite du terrible tremblement de terre de 1755 illustre la conception de l'urbanisme moderne au siècle des Lumières. Il fut l'un des exemples dont se sont inspirés ensuite les souverains européens. Les terrasses des cafés et des restaurants de fruits de mer de la rua das Portas de Santo Antao invitent à prendre le temps de profiter du spectacle de la rue. Les artères de la Baixa portent toujours le nom des corps de métiers qui y exercaient autrefois : rua dos Sapateiros (rue des Cordonniers), rua dos Douradores (rue des Orfèvres)...

11h30 - Parce que cette ville de collines vous invite toujours à l'admirer depuis une hauteur, vous monterez au sommet de l'elevador de Santa Justa au début de la rua Victoria. Cet ascenseur métallique construit par Mesnier du Ponsard, un élève de Gustave Eiffel, permettait de rejoindre le quartier du Carmo. Depuis l'incendie qui a ravagé le Chiado en 1988, l'appareil ne fonctionne plus que pour vous emmener à son sommet, 32 mètres plus haut. Le café qui le surplombe dispose d'une terrasse panoramique sur le Rossio, les avenues “à l'américaine” de la Baixa, le Tage...
Continuez ensuite jusqu'à la Place da Figueira et prenez la rua de Conceiçao pour emprunter le tram binguebalant qui vous conduira à l'Alfama. Un labyrinthe de rues bordées de maisons à encorbellement décorées de linge qui sèche, de placettes, d'escaliers et de venelles sombres. Vouloir suivre un itinéraire précis relève de la gageure, alors on se promène sans but, regardant au passage les étals des marchands de fruits et légumes, les boutiques d'artisans, les petits bistrots, les patios envahis par les fleurs en pots. Toute une vie de quartier que rien, pas même une exposition universelle comme celle de 1998 ne semble pouvoir modifier.

13h00 - Déjeuner au Restaurant Casa do Leao. Situé dans les remparts du Château St-Georges, la forteresse du 12ème siècle qui fut la résidence royale jusqu'à Manuel 1er, c'est sans doute l'un des meilleurs restaurants de Lisbonne.

Vers 14h30 - Après une promenade digestive dans les jardins en terrasse du château et une promenade dans les ruelles tranquilles du quartier de Santa Cruz pourquoi ne pas redescendre à pied à travers l'Alfama ? En chemin vous découvrirez la petite église Santa Lucia et son belvédère, le Musée des Arts décoratifs (largo dos Portas do Sol 2)...

15h15 - Installé dans l'ancien Couvent de Madre Deus, rua Madre de Deus (tél 21 814 77 47), le Musée des Azulejos raconte la grande aventure de ces carreaux de faïence, depuis les décorations hispano-mauresques du 15ème siècle jusqu'aux réalisations modernes. Le Cloître manuélin aux murs totalement couverts d'”azulejos” du 18è siècle est une belle illustration de l'emploi de la faïence dans l'art religieux.

16h15 - Petite halte à la cafeteria de la "Casa do Fado" (Maison du Fado), Largo do Chafariz de dentro. Un bistrot sympathique et un espace vivant en hommage à la chanson de Lisbonne. L'endroit est une contribution à la connaissance de l'histoire et des racines de cette expression musicale urbaine.

17h00 - Traversant à nouveau la Baixa, dirigez-vous vers le quartier de Chiado à l'ouest. Autrefois un centre intellectuel de la ville il fut fréquenté par des écrivains comme Fernando Pessoa ou Eça de Queiros. Le salon de thé Ferrari cher à ce dernier a brûlé lors de l'incendie de 1988 qui a détruit une quinzaine d'immeubles. Il fait bon prendre le temps de s'attarder devant les librairies et les vitrines des boutiues élégantes.
L'église carmélite do Carmo et son petit musée archéologique, le mignon théâtre da Trindade, le musée du Chiado récemment rénové par l'architecte français Jean-Michel Wilmotte, l'Eglise Sao Roque (Largo Trindade Coelho) avec sa chapelle São João, en marbre et pierres semi-précieuses méritent un moment de visite.
Juste en face, prenez une des rues qui mènent au Bairro Alto. Avec ses bars, ses restaurants où l'on chante du fado et ses cafés branchés, le vieux quartier a longtemps été le lieu le plus animé de la nuit de Lisbonne. Il doit aujourd'hui faire face à la concurrence des entrepôts des rives du Tage (avenida 24 de Julho) transformés en discothèques chic et à celle, encore plus récente, des nouvelles adresses de la zone des docks (les Docas) de l'Alcantara et Santa Amaro.

20h30 - Dîner au Restaurant Pap'Açorda dans le Bairro Alto. Une référence en matière de gastronomie portugaise. On y sert la fameuse açorda, une soupe au pain de mie arrosée d'huile d'olives, des gambas grillées ainsi que des spécialités des Açores.


Carnet d'adresses centre ville

Café Nicola. 24/25 Praça Dom Pedro IV (Rossio). (tél. 21 347 79 25)
Cet établissement a rouvert sous les arcades de la place en 1929. Il a conservé le nom du fondateur, le génois Nicolau Breteiro qui l'avait ouvert en 1789.
Café Cerca Moura. Largo das Portas do Sol, 2 (tél. 21 887 48 59)
Restaurant Casa do Leão. Castelo de São Jorge. (tél. 21 887 59 62).
Casa do Fado. Largo do Chafariz de dentro. (tél. 21 882 34 70)
Restaurant Pap'Açorda. Rua da Atalaia, 57. (tél. 21 346 48 11). Réservation conseillée. Env. 40 euros
Timpanas. Rua Gilberto Rola 24 (21 390 66 55). Dans votre assiette des plats typiquement portugais à base de morue ou de poissons frais. Env. 45 euros.

Deuxième jour

Belem


9h30 - Petit-déjeuner à la "Fabrica dos Pasteis de Belem", où depuis le 18ème siècle, on fabrique les fameux petits gâteaux à la crème. A cinq kilomètres du centre-ville, Belèm vient nous rappeler que l'histoire du Portugal s'est de tout temps confondue avec l'océan. Le tram qui vous emmène vers ce quartier historique longe le Tage et l'avenida daIndia. L'avenue des Indes, encore un appel du large! Sur quelques kilomètres carrés, au pied de la colline du Restelo voici réunis les témoins de l'aventure maritime du Portugal, des monuments qui racontent l'épopée des grandes découvertes ainsi que plusieurs musées passionnants.

10h00 - Le Mosteiro dos Jeronimos (monastère de l'ordre de Saint-Jérôme), s'impose par ses dimensions et la beauté de son architecture typiquement manuéline.

11h00 - Grande proue moderne sur le Tage, le Monument des Découvertes, érigé en 1960, semble transporter sur les mers quelques-unes des figures les plus importantes de l'histoire du Portugal. En tête Henri le Navigateur, suivi du roi Alfonso V, de Vasco de Gama, de Cabral et de Magellan...Avenida de India, la Tour de Belèm reste l'un des monuments symboliques de la capitale portugaise. Construite au 16è siècle à l'endroit même d'où partit la flotte de Vasco da Gama, elle a été tour à tour arsenal, prison et bastion de défense à l'embouchure du Tage. 
Le musée de la Marine, le Centre Culturel de Belèm avec son très original musée du Design, le musée des Arts populaires, le musée national des carrosses (le plus visité du pays) et l'amusant musée de Macao attestent de la vitalité culturel de ce quartier chargé d'histoire.

Vers 13h00 - Déjeuner au Restaurant Estufa Real, situé tout près du jardin botanique.

15h00 - Visite du musée d'Art Ancien, Rua das Janelas Verdes. Surnommé le "musée des Fenêtres Vertes", il occupe un palais de la fin du 17ème siècle, érigé par les Comtes d'Alvor. L'art oriental est bien représenté par un ensemble de pièces qui tracent le parcours des Portugais en Afrique, Inde , Chine et Japon.

16h00 - Pause à la terrasse du Café d'Arte dans les jardins du musée pour admirer les reflets dorés du Tage, "la mer de Paille".

17h00 - Avant la fin de l'après-midi il vous restera bien un petit moment pour jeter un coup d'œil à la “Fondation Medeiros e Almeida” Rua Rosa Araujo, 41 (Tel. 21 354 78 92). A l'origine, ce riche homme d'affaires achetait des oeuvres d'art pour décorer sa nouvelle maison. Un passe-temps qui deviendra vite une passion au point qu'Antonio Medeiros e Almeida finira, dans les années 70, par lui consacrer l'essentiel de son temps, voyageant à travers l'Europe au gré des ventes aux enchères.

20h30 - Diner au Restaurant Espaço Lisboa (rue da Cozinha Economica 16). Le propriétaire a eu l'idée de recréer, dans cette usine désaffectée, l'ambiance du Lisbonne d'antan. Trottoirs décorés, carreaux de faïence, petites fontaines...On y trouve même une épicerie à l'ancienne, un bistrot et un coin pour le cireur de chaussures. Agréable cuisine portugaise servie avec amabilité.


Carnet d'adresses Belem

Restaurante Estufa Real .Jardim Botanico da Ajuda, Calçada do Galvão (Tel. 21 361 94 00). Env. 35 euros.
Antiga Confetaria de Belem. Rua de Belem, 84 (Tel. 21 363 74 23). C'est l'un des cafés historiques de Lisbonne. Depuis 1837, le décor de mosaïques bleues n'a pas changé et l'on y sert toujours les petits gâteaux à la crème de la Fabrica dos Pasteis do Belem. Env. 15 euros.

Restaurante Espaço Lisboa. Rua da Cozinha Economica, 16 (Tel. 21 361 02 12). Env. 45 euros.
Restaurante Mercado do Peixe. Estrada Pedro Teixeira. Caramão da Ajuda (Tel. 21 362 31 40). Sûrement le meilleur restaurant de poisson de Lisbonne.