La crème de Chantilly !
Ouvert il y a à peine 2 ans, l'Auberge du Jeu de Paume s'est imposé comme LE spot luxe de Chantilly. Un lieu hors du temps, au classicisme contemporain, entré dans le giron de la famille Relais & Châteaux et ayant raflé une" cascade" d'étoiles saluant son service et sa gastronomie. Une escapade s'y envisage donc rapidement.
Du Grand Condé à nos jours...
Extérieur de l'Auberge du Jeu de Paume
À une demi-heure de Paris et de l’aéroport Charles de Gaulle, dans le triangle d’or que forment le château, les Grandes Écuries et l’hippodrome de Chantilly, l’Auberge du Jeu de Paume, face au parc, s'est vite vu auréoler de 5 étoiles pour sa partie hôtelière tandis que le jeune Chef Arnaud Faye a décroché, dès l’ouverture, une première étoile au Guide Michelin 2013, pour la Table du Connétable puis, rapidement, une deuxième.
Arnaud Faye@
Bref en deux ans, l'hôtel, ses deux restaurants, son jardin d’hiver et ses quatre-vingt douze chambres et suites luxueuses ont su séduire clientèle et professionnels bluffés par la qualité du service et et l'impeccable restauration de cette propriété du 18e siècle, ultra-classique, noble et élégante. Au programme ? Du mobilier tout droit venu de chez Henryot et Collinet, du verre de Murano pour les miroirs et de la pierre de Bourgogne pour le spa...
Le restaurant a de quoi séduire, tant par sa qualité que sa créativité, grâce à Arnaud Faye et, plutôt amusant, son burger qui sait se faire apprécier de la clientèle. A tester donc sans modération !
Salon de la Deluxe Suite
Dans les chambres, mention spéciale pour la moquette moelleuse, les terrasses qui surplombent les fontaines de Beauvais, les tentures, les élégantes boiseries et le marbre d'Italie des salles de bain. On s'y sent bien pour cocooner, même si le décor est plutôt de facture classique, mais esprit château oblige !
La Deluxe Suite
Point d'orgue de la visite : le Spa, délicatement mauresque aux mosaïques colorées, zelliges, pierre blanche au sol. Pas moins de six cents mètres carrés dédiés au bien-être et un florilège de Soins Signatures et de Soins Valmont. Le grand luxe s'il en est.
Le Spa
Janvier 2015
Par Katya PELLEGRINO
