C'est la saison des crus !
Cru bourgeois ou grand cru classé ? Faites vos jeux ! Luxe Magazine vous présente une sélection de vins à découvrir toute affaire cessante... ou à laisser dormir quelque temps encore dans votre cave. C'est selon.
Avec trente millions de bouteilles, les Crus Bourgeois sont une institution dans le Médoc dont ils représentent aujourd’hui un tiers de la production. Dans cette très ancienne famille de crus, dont la dénomination remonte au XVe siècle, ayant le vent en poupe, retenons deux vins de Haut-Médoc qui devraient faire la joie des amateurs chevronnés :
Château de Malleret
Située tout au sud du Haut-Médoc, cette magnifique propriété retrouve le chemin de l’exigence avec la création en 2009 d’un second vin, le Baron de Malleret. En 2014, avec l’arrivée d’une nouvelle équipe dirigée par Paul Bordes et les conseils avisés de l’exigeant Stéphane Derenoncourt, l'un des winemakers les plus célèbres au monde, le domaine est clairement passé à la vitesse supérieure. Raison de plus pour (re)découvrir ce vin tout en fruits rouges (cassis, mûres) au nez tandis qu'en bouche il révèle une belle structure équilibrée et une note fraîche qui vient contrebalancer des tannins puissants mais soyeux.
Prix : environ 16 €
Château Sénéjac
Un peu plus à l’ouest à quelques kilomètres, le Château Sénéjac a gardé la chaleur et le charme que sa propriétaire Lorraine Cordier avait su si bien lui apporter. Depuis sa disparition en 2011, le domaine reste dans la famille Bignon Cordier, propriétaire du Château Talbot, Grand Cru Classé de Saint- Julien. Bref une valeur sûre du côté du millésime 2010 qui séduit avec son nez aux arômes finement mêlés de réglisse, d’eucalyptus et de notes d’élevage aux variantes toastées et épicées. L’attaque est équilibrée, les tannins sont charnus et apportent à l’ensemble volume et ampleur.
Prix : environ 17 €
Chanson - Chablis 1er cru Montmains 2012
Implanté en Bourgogne depuis plus de 250 ans, Chanson excelle sur le chablisien, ce vignoble septentrional aux pentes douces. Le premier cru Montmains affiche une belle robe or pâle aux reflets verts. A la dégustation, place à une grande fraîcheur et à une belle énergie qui nous emmène sur des notes de graphite en fin de bouche. A recommander en entrée avec des crustacés ou en plat avec des viandes blanches crémées.
Prix : environ 25 €
Château Pedesclaux, Grand Cru classé de Pauillac2011
Attention, situé à Pauillac en Gironde, ce vin est classé cinquième grand cru dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855. De très bonne facture, ce cru affiche une avenante couleur rouge rubis tandis que son nez est agrémenté de notes de fruits rouges et noirs bien mûrs. L'attaque en bouche est souple, les tannins fondus et d'une étonnante sucrosité et de subtiles notes de cacao et de noisette rehaussent la finale. Sublime.
Prix : environ 25 €
La Parde Haut-Bailly 2012
Dans la partie septentrionale des Graves, aux abords sud de Bordeaux, parmi les 70 domaines de l’appellation Pessac-Léognan, se trouvent 16 crus classés de Graves dont le célèbre Château Haut-Brion. Second vin du château, plus accessible mais tout aussi gourmand, La Parde Haut-Bailly séduit par son nez épicé et ses notes de fruits rouges. Clairement, sa souplesse et son ouverture aromatique procurent un plaisir accessible rapidement même si le vin fait preuve d’une aptitude au vieillissement non négligeable, d’une dizaine d’années.
Prix : environ 25 €
Château de Santenay : Mercurey Blanc 2013
Pour la petite histoire, le Château de Santenay compte parmi les domaines les plus emblématiques de la Bourgogne. Sur l’un des coteaux du village, se dresse ainsi une majestueuse demeure seigneuriale qui appartenait autrefois à Philippe-le-Hardi, Duc de Bourgogne et fils du Roi de France Jean Le Bon. Ici les vins blancs sont solides, structurés, gras, amples et harmonieux comme en témoigne le Mercurey Blanc 2013 à la belle robe brillante, or pale. Le nez, ouvert, puissant dévoile des arômes agréables d’abricot, de pêche jaune qui se fondent avec un boisé délicat et des touches de noisette fraiche. La bouche révèle une très belle structure, ample et onctueuse. L’ensemble est élégant, floral et fruité avec une belle minéralité qui donne beaucoup de fraicheur.
Prix : environ 16 €
Château de Malleret
Située tout au sud du Haut-Médoc, cette magnifique propriété retrouve le chemin de l’exigence avec la création en 2009 d’un second vin, le Baron de Malleret. En 2014, avec l’arrivée d’une nouvelle équipe dirigée par Paul Bordes et les conseils avisés de l’exigeant Stéphane Derenoncourt, l'un des winemakers les plus célèbres au monde, le domaine est clairement passé à la vitesse supérieure. Raison de plus pour (re)découvrir ce vin tout en fruits rouges (cassis, mûres) au nez tandis qu'en bouche il révèle une belle structure équilibrée et une note fraîche qui vient contrebalancer des tannins puissants mais soyeux.
Prix : environ 16 €
Château Sénéjac
Un peu plus à l’ouest à quelques kilomètres, le Château Sénéjac a gardé la chaleur et le charme que sa propriétaire Lorraine Cordier avait su si bien lui apporter. Depuis sa disparition en 2011, le domaine reste dans la famille Bignon Cordier, propriétaire du Château Talbot, Grand Cru Classé de Saint- Julien. Bref une valeur sûre du côté du millésime 2010 qui séduit avec son nez aux arômes finement mêlés de réglisse, d’eucalyptus et de notes d’élevage aux variantes toastées et épicées. L’attaque est équilibrée, les tannins sont charnus et apportent à l’ensemble volume et ampleur.
Prix : environ 17 €
Chanson - Chablis 1er cru Montmains 2012
Implanté en Bourgogne depuis plus de 250 ans, Chanson excelle sur le chablisien, ce vignoble septentrional aux pentes douces. Le premier cru Montmains affiche une belle robe or pâle aux reflets verts. A la dégustation, place à une grande fraîcheur et à une belle énergie qui nous emmène sur des notes de graphite en fin de bouche. A recommander en entrée avec des crustacés ou en plat avec des viandes blanches crémées.
Prix : environ 25 €
Château Pedesclaux, Grand Cru classé de Pauillac2011
Attention, situé à Pauillac en Gironde, ce vin est classé cinquième grand cru dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855. De très bonne facture, ce cru affiche une avenante couleur rouge rubis tandis que son nez est agrémenté de notes de fruits rouges et noirs bien mûrs. L'attaque en bouche est souple, les tannins fondus et d'une étonnante sucrosité et de subtiles notes de cacao et de noisette rehaussent la finale. Sublime.
Prix : environ 25 €
La Parde Haut-Bailly 2012
Dans la partie septentrionale des Graves, aux abords sud de Bordeaux, parmi les 70 domaines de l’appellation Pessac-Léognan, se trouvent 16 crus classés de Graves dont le célèbre Château Haut-Brion. Second vin du château, plus accessible mais tout aussi gourmand, La Parde Haut-Bailly séduit par son nez épicé et ses notes de fruits rouges. Clairement, sa souplesse et son ouverture aromatique procurent un plaisir accessible rapidement même si le vin fait preuve d’une aptitude au vieillissement non négligeable, d’une dizaine d’années.
Prix : environ 25 €
Château de Santenay : Mercurey Blanc 2013
Pour la petite histoire, le Château de Santenay compte parmi les domaines les plus emblématiques de la Bourgogne. Sur l’un des coteaux du village, se dresse ainsi une majestueuse demeure seigneuriale qui appartenait autrefois à Philippe-le-Hardi, Duc de Bourgogne et fils du Roi de France Jean Le Bon. Ici les vins blancs sont solides, structurés, gras, amples et harmonieux comme en témoigne le Mercurey Blanc 2013 à la belle robe brillante, or pale. Le nez, ouvert, puissant dévoile des arômes agréables d’abricot, de pêche jaune qui se fondent avec un boisé délicat et des touches de noisette fraiche. La bouche révèle une très belle structure, ample et onctueuse. L’ensemble est élégant, floral et fruité avec une belle minéralité qui donne beaucoup de fraicheur.
Prix : environ 16 €
Mars 2015
