Un petit air d'Amsterdam
Envie d'un bain d'histoire ? Dirigez vos pas vers le NH Collection Doelen, l'hôtel qui concentre à lui seul 500 ans de l’histoire d’Amsterdam ! Surplombant l’Amstel, ce 5 étoiles rénové avec brio, qui a accueilli la Reine Victoria et l’Impératrice Sissi, nous parle autant des guerres médiévales que des secrets de la haute bourgeoisie du 19ème siècle. Visite.
Faites votre ronde de nuit !
Mur de défense médiéval au 15e siècle puis lieu de grandes célébrations et d’hébergement pour ses prestigieux visiteurs dès le 17e siècle, le bâtiment historique abritant le NH Collection Doelen a naturellement été déclaré Monument National en 2005. Et pour cause, derrière cette façade de style néo-Renaissance se cache tout un pan de l'histoire d'Amsterdam ! On raconte volontiers qu'outre la Reine Victoria et l’Impératrice Elisabeth d’Autriche, Marie de Medicis y séjourna en grandes pompes (d'immenses tapisseries avaient célébré gaiement, en toute simplicité, son arrivée) en 1638. Après son départ (et celui des tapisseries), des peintres renommés furent forcément sollicités pour concevoir d'immenses tableaux destinés à décorer le Great Hall qui semblait d'un coup d'un seul cruellement vide, privé de ses oeuvres. Et l'on retrouve parmi eux le grand Rembrandt qui, visiblement inspiré par le challenge, accoucha de son chef d’oeuvre, La Ronde de Nuit, préfigurant peut-être la vocation d'hôtel du lieu …?
Une rénovation minutieuse
Evidemment les exigences sont colossales pour rénover une telle perle et la mettre au niveau d'exigence de NH Collection. On entre donc au Doelen par une imposante porte tournante vitrée, accueilli par des balustrades en marbre de Carrare, des moulures dorées tout droit sorties de l’Empire Austro-Hongrois et un immense lustre à pampilles dès l’entrée ,qui s'élève jusqu'au dernier étage. Pour les 85 chambres et suites, c'est une atmosphère plutôt minimaliste qui nous attend, tout juste rehaussée par le velours des fauteuils de style Art Déco et une belle vue sur les canaux pour certaines. Le voyageur en mal de sommeil, appréciera le confort du matelas NH Sleep Better et le salvateur choix d'oreillers. Le plus ? Des douches à jets à la simplicité d'utilisation déconcertante.
Un petit-déjeuner à ne pas manquer
Le must ? Le buffet du petit-déjeuner avec sa vaste sélection de jus frais (énergisant, detox, revitalisant...) et sa sélection de produits locaux (saucisse Ossenworst, viandes fumées, saucisses Brandt & Levie ou encore Swikerbrood). Un délice pour bien débuter la journée.
Août 2017
Par Katya PELLEGRINO
