Gastronomie

Un nouveau restaurant au coeur du parc de Saint-Cloud

Pour s'évader non loin du centre de Paris, direction le Parc de Saint-Cloud qui accueille un tout nouveau restaurant et sa terrasse : le Brumaire. Dirigé par la même équipe que celle du Chalet de l'Oasis, situé non loin, le Brumaire est le spot idéal pour déguster une cuisine fraîche de saison, dans un cocon ensoleillé entre pelouse à perte de vue et tables au charme champêtre. Dépaysant.

Un nouveau Chef pâtissier au Park Hyatt Paris-Vendôme

Bienvenue à Jimmy Mornet, ex Chef de Partie de la Maison Fauchon, Sous-Chef de Christophe Michalak au Plaza, Champion européen du Sucre en 2013 et bras-droit de Julien Alvarez au Peninsula. Désormais au côté du Chef Jean-François Rouquette, Jimmy devient pour la première fois, Chef Pâtissier d'un palace parisien. Il apporte une vision moderne et fraîche de la pâtisserie, en témoigne sa sphère de sorbet enrobée de chocolat et montée sur un sablé dans un jus de fraises des bois infusé à la citronelle. Des douceurs à découvrir au restaurant les Orchidées, à la Cheminée ou au Pur'.

Le Terroir Parisien du Palais Brongniart se met à l'heure d'été

Située sur la parvis de la Bourse de Paris, la terrasse du Terroir Parisien propose Happy Hours et Barbecues pour l'été. Viandes et légumes grillés se dégustent accompagnés de leurs cocktails frais, verres de vins, bières brassées en Ile de France et autres jus de pomme et de poire de Surgis. Si vous y venez en groupe, vous pourrez même choisir votre menu à partager, en sélectionnant trois viandes (volaille de chez Birckel par exemple), quatre garnitures (champignons rosés de chez Spinelli par exemple) et quatre sauces par personne. Et, si vous pensez organiser un pique-nique dans les jours à venir, n'oubliez pas d'acheter un pot de rillettes ou un pâté de foie de volaille aux morilles pour la route !

Sylvestre Wahid fait les beaux jours de la Brasserie Thoumieux

Avec ses viandes grillées au feu de bois et son menu déjeuner à partir de 22€ (entrée/plat ou plat/dessert), Sylvestre Wahid révolutionne la Brasserie Thoumieux ! Au menu, des légumes de saison, une belle salade de lentilles au lard fumé et oeuf poché, la pêche du jour, de belles viandes, fromages affinés et pâtisseries à se damner. Outre le menu déjeuner à un prix plus qu'avantageux, un choix à la carte est bien évidemment possible, entre escargots de Bourgogne, coeur de thon rouge cuit-cru, daurade royale, homard canadien, dos de saumon, filet de boeuf en croûte Wellington, burger Maison, T-Bone de veau et grand soufflé salé.

La Terrasse du Mini-Palais, spot favori des mélomanes

Cette année, le Mini-Palais installe un superbe piano à queue sur sa terrasse en mosaïque de 300m2, idéal pour accompagner les soirées estivale en musique. Derrière le clavier, le pianiste Pierre-Yves Plat, qui régale vos oreilles de douces notes de musique alors que votre palais savoure les mets imaginés par Eric Frechon et Stéphane d'Aboville. Nos plats préférés ? Le velouté glacé d'asperges blanches, le rouget au caviar d'aubergine et les fraises des bois au basilic.

Les Montres Collector : Vintage only !

Jean Lassaussois, propriétaire des boutiques parisiennes "Les Montres", ouvre un nouvel écrin dédié aux montres Collector. Idéalement situé dans le 6ème arrondissement, rue du Four, cet espace tout en longueur présente des pièces horlogères d'exception, entre Rolex, Omega Breitling et Jaeger LeCoultre. Mention spéciale pour l'entrée de la boutique, impressionnant moucharabieh rappelant les rouages d’un mouvement horloger.

Qui succède à Christophe Michalak au Plaza Athénée ?

C'est la valse des chefs pâtissiers dans les plus grands palaces parisiens. Au Plaza Athénée, le digne successeur de Christophe Michalak, que l'on pensait irremplaçable, n'est nul autre que l'excellent et très méticuleux Angelo Musa, champion du monde de pâtisserie en 2003, Meilleur ouvrier de France en 2007. Dans la Cour Jardin, à la Galerie, au Relais Plaza et sur la Terrasse Montaigne, il apporte fraîcheur, douceur et équilibre aux plus grands classiques de la pâtisserie française. Bonne dégustation !