Un dîner au restaurant "Les Chouettes" à gagner !

Le temps d'une soirée, installez-vous confortablement dans l'un des recoins du restaurant "Les Chouettes", petite perle du Haut-Marais tant pour son décor que pour son assiette... Pour tenter de gagner un dîner pour deux dans ce nouveau "place-to-be" parisien, dites-nous en quelques lignes ce que vous évoque le quartier du Haut-Marais. Bonne chance à tous !

Un véritable nid douillet

Après une longue journée à flâner dans le Marais entre shopping et galeries, empruntez la rue de Picardie et poussez la porte du numéro 32. Vous voilà arrivé aux Chouettes, un restaurant branché aux allures de loft new-yorkais dont la décoration ne laisse personne de marbre entre verrière majestueuse culminant à 20 mètres de hauteur, vestiges d'un ancien atelier de bijouterie, poutrelles Eiffel apparentes, joli bar, coin bibliothèque, table d'hôtes et autres clins d'oeil à l'univers du voyage.

Dans l'assiette, c'est le jeune Chef Wilfried Graux, candidat émérite de Top Chef en 2016 et ancien Chef du Molitor, qui vous prépare chaque semaine moins d'une dizaine d'entrées, de plats et de desserts, tous différents selon ses envies et les saisons. Pas de fausse note, les produits sont frais, les préparations légères et healthy, les légumes d'Ile-de-France, les volailles Bio et les vins en provenance de petits producteurs biodynamiques. Quelques suggestions qui ont fait les beaux jours de l'adresse ? L'Oeuf mollet croustillant avec sa poêlée de champignons et son siphon de Brie de Meaux, la Poulette black "bio" rôtie avec ses pommes de terre, ses salsifis glacés et ses condiments de datte, le Risotto de coquillages, le Velouté de panais avec son comté affiné 18 mois ou encore la Religieuse Maison au caramel beurre salé et vanille de Madagascar...
Sans oublier le brunch dominical et les déjeuners en terrasse lorsque les beaux jours arrivent... Une adresse chic et choc !